Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт из тыквы тест драйв

Попробуйте наш торт из тыквы! Нежный вкус с тыквой, яйцами, сахаром и лимоном, дополненный орехами и миндальными лепестками. Идеальный десерт!

Продукты

-тыква – 300 г
-яйца – 6 шт.
-сахар – 250 г
-лимон – 1 шт.
-миндальная мука – 200 г
-мука цельнозерновая – 200 г
-орехи грецкие – 100 г
-соль – щепотка
-сода – 1 ч.л. погасить уксусом
-абрикосовый джем – баночка 340 г
-миндальные лепестки – немного
-сливки 35% - 200 г (у меня на фото нет)
-сахарная пудра – 3 ст.л. (у меня на фото нет)

Пошаговый способ приготовления

У меня модель мультиварки VITEK VT-4207

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить бумагой для выпечки.

Мякоть тыквы натереть на мелкой терке. Яичные желтки отделить от белков. Лимон обдать горячей водой, обсушить, снять теркой тонкий слой цедры и выжать сок половины лимона.

Венчиком растереть яичные желтки с 1/3 сахарного песка, добавить соль, лимонную цедру и сок.

Миксером взбить яичные белки в крепкую пену, постепенно всыпая оставшийся сахар.

В большой миске смешать миндальную муку с цельнозерновой, положить нарубленные грецкие орехи, тыкву, добавить растёртые желтки, всё тщательно перемешать (я это делала рукой), добавить чайную ложку соды, гашённую уксусом, вновь перемешать. Далее частями, в два-три захода, ввести взбитые в стойкую пену белки, всё тщательно перемешать. Тесто получилось, как густая сметана.

Кнопка МЕНЮ, выставить режим ПОДОГРЕВ. Далее тесто выложить в подготовленную чашу мультиварки, закрыть крышку, выставить режим ВЫПЕЧКА, кнопка СТАРТ, по умолчанию время выпечки 50 минут. По истечении этого времени, проверила готовность бисквита, он ещё не пропёкся, я вновь выставила режим ВЫПЕЧКА, выпекала 30 минут, то есть, суммарное время выпечки составило 80 минут. Бисквит хорошо пропёкся.

Далее, кнопка СТОП, мультиварка завершила свою работу. Чашу с содержимым вытащить из мультиварки, дать немного остыть. Далее, извлечь с помощью поддона для выпечки на пару, предварительно положив на него бумагу для выпечки. Бисквит ещё раз перевернуть на поддон, дать полностью остыть.

После полного остывания бисквита, разрезать его на две равные части. На нижний слой нанести ½ часть абрикосового джема, равномерно распределить. Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивости, ¾ частями смазать нижний слой бисквита поверх абрикосового джема. Далее положить вторую часть бисквита, выложить на него оставшийся абрикосовый джем, разровнять, посыпать миндальными лепестками, украсить по своему усмотрению оставшимися взбитыми сливками. Поставить в холодильник часика на три для застывания сливок. Торт готов! Можно подавать к столу и лакомиться!

Пошаговые фото

15 шт.

1. Это моя мультиварка, славная помощница.

2. Продукты для приготовления торта.

3. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить бумагой для выпечки.

4. Венчиком растереть яичные желтки с 1/3 сахарного песка, добавить соль, лимонную цедру и сок.

5. Миксером взбить яичные белки в крепкую пену, постепенно всыпая оставшийся сахар.

6. В большой миске смешать миндальную муку с цельнозерновой, положить нарубленные грецкие орехи, тыкву, добавить растёртые желтки.

7. Всё тщательно перемешать (я это делала рукой), добавить чайную ложку соды, гашённую уксусом, вновь перемешать. Далее частями, в два-три захода, ввести взбитые в стойкую пену белки, всё тщательно перемешать.

8. Тесто получилось, как густая сметана.

9. Далее тесто выложить в подготовленную чашу мультиварки, закрыть крышку, выставить режим ВЫПЕЧКА, кнопка СТАРТ, по умолчанию время выпечки 50 минут.

10. Суммарное время выпечки составило 80 минут. Бисквит хорошо пропёкся.

11. Извлечь с помощью поддона для выпечки на пару, предварительно положив на него бумагу для выпечки.

12. Бисквит ещё раз перевернуть на поддон, дать полностью остыть.

13. Вот такой получился тортик.

14. Торт в разрезе.

15. И ещё кусочек.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20584

Понравилось: 29

Автор: Кудесница

Создан: 08 ноября 2013, 18:34

Каталоги: Десерты Торты

Галочка! С удовольствием угощусь! Торты просто обожаю и готова их кушать каждый день А тут такой тортище!!! Бисквит выше всех похвал! Молодец! И вообще я заметила что в мульте получаются отменные бисквиты, намного лучше чем в духовке.

Екатерина

08 ноября 2013, 19:26

Какой он высокий, восхитительно украшенный! Люблю тесто с тыквой, но в булочках и хлебе, а вот бисквит вижу впервые! Браво, Галина! Мне тоже мультиварку заменили, так что я снова вливаюсь в ряды тестирующих

allenka(alarm clock)

08 ноября 2013, 19:32

Какой богатый торт!Красавец,глаз не отвести!