Селедка по-польски по рецепту tvv

Селедка по-польски с крупными селедками молоками, большими луковицами и сливками — проверенный рецепт. Гарантия, что "последствий" не будет!

Фото к рецепту: Селедка по-польски

Ингредиенты

  • 4 крупные селедки с молоками
  • 2 большие луковицы
  • 3 больших и 1 маленький лимон
  • 250 г 11% сливок
  • 1/2 ч.л. сахарной пудры
  • по 10 горошин душистого и черного перца
  • 1 лавровый лист
  • для тех, кто сомневается в совместимости седедки и сливок -даю 100% гарантию, что "последствий" не бывает, рецепт проверен временем!

Пищевая ценность

Белки: 230.0 г
Жиры: 165.0 г
Углеводы: 47.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Селедку не очищая залить холодной водой на сутки, при этом воду сменить 3 раза.

После вымачивания очистить от кожи, вынуть молоки,отрезать хвосты и головы, вытащить кости и разделать на филе.

Филе и тонкие кружочки лука уложить слоями в стеклянную банку, прибавить перец, лавровый лист, ломтики очищенного от корки маленького лимона.

Из больших лимонов выжать сок и смешать со сливками и молоками, протертыми через ситечко. Соус не солить, а наоборот, добавить сахарную пудру.

Залить соусом филе, банку немножко потрясти, закрыть и убрать в холодильник. Через сутки селедка готова.

На гарнир: картошку очистить, смазать растительным маслом, посыпать солью и тмином, запечь в духовке.

Пошаговые фото рецепта

Селедка по-польски: шаг 1

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет примерного содержания энергии (ккал), белков (г), жиров (г) иуглеводов (г) для указанного вами блюда:

Ингредиенты и их ориентировочная калорийность:

  1. Крупные селедки (4 шт.) с молоками
  2. Средний вес селедки: около 250 г (вес селедки с молоками — примерно 200-250 г)
  3. Общий вес: примерно 4 х 250 г = 1000 г
  4. Калорийность селедки: около 208 ккал на 100 г
  5. Итого: 1000 г × 2.08 = 2080 ккал
  6. Белки: 20 г на 100 г → 1000 г × 0.20 = 200 г
  7. Жиры: 13 г на 100 г → 1000 г × 0.13 = 130 г
  8. Углеводы: 0 г (обычно очень мало)

  9. Большие луковицы (2 шт.)

  10. Средний вес одной луковицы: примерно 150 г

  11. Общий вес: 2 × 150 г = 300 г

  12. Калорийность: около 40 ккал на 100 г

  13. Итого: 300 г × 0.40 = 120 ккал

  14. Белки: 1 г на 100 г → 3 г

  15. Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.3 г

  16. Углеводы: 9 г на 100 г → 27 г

  17. Лимоны (3 больших + 1 маленький)

  18. Средний большой лимон: около 150 г, маленький — около 80 г

  19. Общий вес: 3×150 г + 80 г = 530 г

  20. Но учитываем только сок и цедру (фактически — небольшая часть): примерно 150 мл сока, содержащего небольшое количество калорий.

  21. Калорийность сока лимона: около 29 ккал на 100 мл

  22. Итог: 150 мл × 0.29 = около 44 ккал

  23. Белки: около 0.5 г

  24. Жиры: 0 г

  25. Углеводы: около 10 г

  26. 250 г 11% сливок

  27. Калорийность: около 182 ккал на 100 г (при 11%)

  28. Итог: 250 г × 1.82 = 455 ккал

  29. Белки: примерно 3 г на 100 г → 7.5 г

  30. Жиры: 11 г на 100 г → 27.5 г

  31. Углеводы: около 3 г на 100 г → 7.5 г

  32. 1/2 ч.л. сахарной пудры

  33. Вес: примерно 2 г

  34. Калорийность: около 380 ккал на 100 г

  35. Итог: 2 г × 3.8 = 8 ккал

  36. Белки: 0 г

  37. Жиры: 0 г

  38. Углеводы: 2 г

  39. Перец душистый, черный перец и лавровый лист — в малом количестве, калорийность незначительна и не существенно влияет, оставим её пренебрегаем.


Итоговая примерно оценка:

ПараметрКкалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
Общая энергия~2810 ккал~230 г~165 г~47 г

Резюме:

  • Общее калорийность: около 2800 ккал
  • Белки: около 230 г
  • Жиры: около 165 г
  • Углеводы: около 47 г

Это примерная оценка, фактическое содержание зависит от точной массы продуктов и их конкретных характеристик.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

nat_ka
27.10.2007 19:23
Ответить
Соленую селедку?
фасоль
27.10.2007 19:29
Ответить
5! С такой заливкой наверное селедоча тает во рту... Беру на заметку!))
еленам.
27.10.2007 19:50
Ответить
обожаю селёдку:) Обязательно попробую в таком соусе :) 5!
tvv
27.10.2007 19:53
Ответить
Соленую
federal
27.10.2007 20:31
Ответить
вкусно,жаль мне нельзя
alisha
27.10.2007 21:33
Ответить
нежная,наверно получается.
tvv
27.10.2007 21:37
Ответить
Очень нежная, а соус чуть кисловатый, и, что странно, - сливки не сворачиваются противными комками.
belochka5
29.10.2007 11:53
Ответить
МММММММММММММ, селедочка просто класс!!!5
натаха
29.10.2007 15:33
Ответить
Как интересно!5!
wany05
06.11.2007 20:32
Ответить
Очень интересный рецептик, надо попробовать.
djastina
09.11.2007 01:24
Ответить
Нада попробывать. 5!
jelena_73
23.11.2007 19:58
Ответить
я пропустила а рецепт классный!
marusja
19.02.2008 19:17
Ответить
Вкуснятина!5:);)
mamuka
07.05.2008 22:50
Ответить
спасибо!5!
sukhykh@hotmail.com
03.09.2008 08:27
Ответить
100% что-то новое и оригинальное! Верю вам и вашей бабушке на слово,но готовить буду обязательно! Я бы сказала, что ваш рецепт это находка года 5+++++++++++++++++++
tvv
03.09.2008 19:53
Ответить
Это очень, очень вкусно! Спасибо за отзывы! :)
olgas08011973
19.11.2008 16:56
Ответить
Как это я такой рецептик пропустила!
Ответить
Рецепт - песня! Находка! таких поискать надо!Могла бы, поставила бы 100 баллов!
vdi
13.12.2008 02:01
Ответить
Молодец! Только отлично, т.е. 5
cus-pus
21.12.2008 15:57
Ответить
Первый раз слышу . 100 баллов ! 5555
mara
06.02.2010 21:25
Ответить
хороший рецепт!
swieta1981
26.09.2010 20:25
Ответить
zhiwu w Pol1she i perwyj raz recept wizhu!%)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5423769762839721.039
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru