Компот

Соленья и маринады

Настоящий французский салат

Name: Настоящий французский салат
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: шалота; белый винный уксус; микс салата; молодой фасоли; дижонская горчица; чеснок; оливковое масло; соль; черный перец

Погрузитесь в мир настоящего французского салата с шалотом, белым винным уксусом и свежим миксом салата. Идеально подойдет с дижонской горчицей!

Продукты

луковица шалот - 2
белый винный уксус
микс салата - 300-400 г
стручок фасоль - 2 горсти
дижонская горчица - 1 ст.л.
чеснок - 1-2 зубчик
оливковое масло - 9 ст.л.
соль
черный перец

Пошаговый способ приготовления

Тонко нарежьте лук-шалот полукольцами, уложите в небольшую миску.

Залейте уксусом и оставьте в сторону на 10-15 минут.

Салатный микс поместите в большую салатную миску. Отварите стручки фасоли в кипящей подсоленной воле. Когда они станут мягкими, слейте воду, дайте фасоли слегка остыть. Добавить фасоль в миску с листьями салата.

Извлеките шалот из уксуса и высыпьте его на салатные листья. Чтобы приготовить заправку, поместите 4 столовые ложки оставшегося уксуса в отдельную емкость, добавьте горчицу, чеснок и соль. Не переставая размешивать, влейте оливковое масло. Попробуйте и, если нужно, положите соль и перец. Заправьте салат, тщательно перемешайте.

Подавайте немедленно.