Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочно заварной крем тест драйв

Проведите тест-драйв яблочно-заварного крема с кисло-сладкими яблоками, желтками, кремом и пряностями в мультиварке VT-4211W. Рецепт для гурманов!

Продукты

1. яблоки -4 шт. средние кисло-сладких сортов
2. желтки-2 шт
3. крахмал кукурузный-1 ч.л.
4. молоко-250 мл
5. сахар демерара-1 ст.л.
6. сахар обычный-1 ст.л.
7. пудра сахарная-1 ст.л.
8. сок лимона-1 ч.л.
9. сливки 33%-200 мл
10. кардамон-1 капсула
11. мускатный орех- на кончике ножа
12. ванилин- на кончике ножа
13. мультиварка vitek - vt-4211w-непременно!

Пошаговый способ приготовления

У меня мультиварка Vitek - VT-4211W.

1. Яблоки помыть, очистить и нарезать четвертинками или восьмушками. Полить лимонным соком. Выложить в мультиварку, посыпать ложкой сахара демерара и запечь в режиме ВЫПЕЧКА 10 минут.

2. Дать постоять под крышкой минут 5. Пробить блендером в пюре. Оставить остывать.

3. Смешать в маленьком сотейнике или ковшике 100 мл молока, крахмал, желтки и сахар. Взбить венчиком. Остаток молока нагреть в микроволновке почти до кипения. Тонкой струйкой влить в смесь, все время помешивая веничком. Поставить на огонь- и опять –таки постоянно помешивая, довести до загустения, не давая закипать. При таком способе комочков в заварном креме не бывает и структура его очень шелковистая.

4. Смешать крем и яблочное пюре. Добавить пряности, хорошенько вмешать их. Накрыть пленкой впритык к крему и дать остыть- я вынесла на балкон.

5. Взбить 200 мл сливок с ложкой сахарной пудры в пышную стойкую пену. Легко вмешать сливки в охлажденный крем.

6. Выложить крем в вазочки-креманки и подавать с бисквитом или вафлям. Хотя- и сам по себе он хорош!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10394

Понравилось: 30

Автор: ogiway

Создан: 01 ноября 2013, 17:26

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Заварное тесто

Оксанкин,здоровский крем получился! Спасибо за некоторые тонкости кремоварения по просьбам трудящихся! На фото красиво все: и крем ,и креманка,и яблоки,и ежик(!!!!),ну и душа твоя,конечно же! Поэтому

krolya

01 ноября 2013, 18:00

а я так ложкой его слопаю

ogiway

01 ноября 2013, 17:50

Ежик в подарок старшим детям пойдет на НГ-а пока вот позирует! Ахха- тонкости-заметила? Без спешки и косноязычия! Угощайся, моя-то дорогая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ogiway

01 ноября 2013, 18:03

Ванька пошел дальше-он его полувыпил-полусъел! Тебе подобное уже принцу можно давать-вкусно и нежно!

Tamara Shepeleva

01 ноября 2013, 18:15

Не могу пройти мимо такой вкусняшки. Непременно беру в закладочки! Надеюсь в ближайшем будущем испробую его в тортике Спасибки за рецептик

ogiway

01 ноября 2013, 18:48

Тамара-на здоровье! Если торт сверху покрывать-надо погуще- а если в пропитку коржей- в самый раз.

mama tasi

01 ноября 2013, 19:47

Вкуснейший крем - это и ежу понятно Спасибо за нюансы и тонкости описанные в способе приготовления в первые визиты на сайт нашла рецепт идеального заварного крема: все компоненты смешиваются в холодном виде, молоко добавлять постепенно - итог: крем без комочков!

christymar

01 ноября 2013, 19:49

Сахар демерара-что это за сахар,какие его отличия?Десерт-нежность

christymar

01 ноября 2013, 19:51

Сахар демерара-что это за сахар,какие его отличия?Десерт-нежность

allenka(alarm clock)

01 ноября 2013, 19:53

Очень нежный крем,мне бы к ежику поближе

Solnce

01 ноября 2013, 20:24

Крем соблазнительный! А креманочка с ним - завораживает!

yvitsa

01 ноября 2013, 21:48

"Попробуйте- вам понравится- я точно знаю!!!!!!!" --- Не, ну а чё оно не понравится?! Ничего себе - кардамон, мускатный орех,яблоки опять же! Да в креманке с кривой ножкой!

ботакоз

01 ноября 2013, 22:43

Конечно же нравится, разве ж кто может устоять перед вкуснятиной? А еще мне ёжик нравится!

ма-ма

01 ноября 2013, 23:55

Оксаночка, а я из достаточно северного города, но тоже яблоки ну о-оочень люблю и печеные и свежие! Отличный рецепт у тебя, солнышко!

TANCHITTA

02 ноября 2013, 03:02

десерт-неженка!!! И яблоки - люблю,особенно в сезон,настоящие!

ogiway

02 ноября 2013, 06:40

Ахха- ежик тут как тут! ДА- и тут -смешивается холодным и заливается тонкой струйкой...Комочки не терплю ни в креме, н и в манной каше... Спасибо, Наташенька!

ogiway

02 ноября 2013, 06:41

Какие люди!!!!!!! Демерара-коричневый тростниковый сахар с ярким карамельным вкусом. дает дополнительный аромат крему. Можно и без него-не вопрос!

ogiway

02 ноября 2013, 06:43

Так подсаживайтесь, девушка!!!!!!!!!!!

ogiway

02 ноября 2013, 06:48

Ивушка- тут кривая ножка-главное! Она же требует к себе индивидуального подхода- выпендрежа с пряностями, взбитых сливок и прочего безобразия!

ogiway

02 ноября 2013, 06:37

Зря что ли я ее на ДР выцыганила! В ней -ясное дело-все вкуснее! Спасибо, дорогая!