Говядина чили (тест-драйв vitek)

ПРЕДУПРЕЖДАЮ СРАЗУ, БЛЮДО ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОСТРОГО! НО, ОСТРОТУ МОЖНО РЕГУЛИРОВАТЬ КОЛИЧЕСТВОМ ГОРЬКОГО ПЕРЦА.

В мультиварке VITEK VT-4205BК имеется функция "Тушить", вот ее я и решила испытать на домашней говядине.

Мясо, обмываем, нарезаем крупными кусочками, солим и отправляем в чашу мультиварки. Включаем функцию "Выпечка", обжариваем мясо в течение 30 минут при открытой крышке на растительном масле до румяной корочки.

Затем вливаем в чашу водку или вино и через пару минут добавляем 1стакан воды. Включаем функцию "Тушить" и тушим мясо в течении 30-40 минут. Если потребуется еще время, включите повторно эту функцию.

Мясо должно быть мягким, но не разделяться на волокна.

Готовое мясо переложите в другую емкость и поставьте в теплое место.

Пока тушится мясо, нужно подготовить овощи. Сладкий перец нарежьте крупными квадратиками, горький колечками, лук полукольцами и грибы по вашему желанию или пластинками, или на четвертинки. Маринованные грибы резать не стоит, если это Опята, кладите целыми.

В освободившуюся чашу кладете лук, обжариваете, добавляете к нему перцы и грибы, продолжаете жарить. В обжаренные овощи и грибы выкладываете фасоль, закрываете крышку мультиварки и тушите в течение 5минут, потом добавляете мясо, перемешиваете и продолжаете тушить еще 5-7 минут.

Блюдо не сложное в приготовление, но очень горяченькое и вкусное. Можно приготовить и гарнир, но оно получается вполне самодостаточным, поэтому решайте сами подавать с гарниром или просто с зеленью.

Приятного аппетита и спасибо мультиварке за помощь!