Стифадо из кролика, родом с острова крит

Ингредиенты

корица – 1 небольшая палочка
гвоздика – 1-2 шт
вино красное сухое – 1 ст.
масло оливковое – 3 ст.л.
вода питьевая – 1 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Кролика порубить на порционные куски.

Куски крольчатины обжарить на оливковом масле на слабом огне 10 минут, постоянно переворачивая, чтобы кусочки прожарились равномерно со всех сторон.

Добавить 1 стакан воды, лавровый лист, перец, корицу и гвоздику. Закрыть кастрюлю и оставить на огне на 5 минут, чтобы специи дали аромат.

Лук порезать дольками ( не мельчите!). Добавить к крольчатине, дать закипеть, добавить красное вино и закрыть кастрюлю. Оставить блюдо тушиться 1 час.

Знаменитое Критское стифадо из кролика подается и поедается горячим!

Приятного аппетита!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Стифадо из кролика, родом с острова крит: шаг 1

Стифадо из кролика, родом с острова крит: шаг 2

Стифадо из кролика, родом с острова крит: шаг 3

Стифадо из кролика, родом с острова крит: шаг 4

Стифадо из кролика, родом с острова крит: шаг 5

Стифадо из кролика, родом с острова крит: шаг 6

Стифадо из кролика, родом с острова крит: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Кролик - это такой зверь, что из него ни приготовь - всегда получается очень вкусно! Я о Стифадо по-гречески слыхала, но пробовать и готовить как-то не приходилось. Но так как кролик у нас в большом почете - приготовлю обязательно! @}--}--