Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Стифадо из кролика родом с острова крит

Насладитесь стихией Критского стифадо из кролика с луком, лавровым листом, гвоздикой и красным вином. Вкусный рецепт с уникальными специями!

Продукты

кролик
лук репчатый – 1 кг
лавровый лист – 2 листика
перец черный горошек - неск. шт.
перец чили сушеный – 2-3 стручочка
корица – 1 небольшая палочка
гвоздика – 1-2 шт
вино красное сухое – 1 ст.
масло оливковое – 3 ст.л.
вода питьевая – 1 ст.

Пошаговый способ приготовления

Кролика порубить на порционные куски.

Куски крольчатины обжарить на оливковом масле на слабом огне 10 минут, постоянно переворачивая, чтобы кусочки прожарились равномерно со всех сторон.

Добавить 1 стакан воды, лавровый лист, перец, корицу и гвоздику. Закрыть кастрюлю и оставить на огне на 5 минут, чтобы специи дали аромат.

Лук порезать дольками (не мельчите!). Добавить к крольчатине, дать закипеть, добавить красное вино и закрыть кастрюлю. Оставить блюдо тушиться 1 час.

Знаменитое Критское стифадо из кролика подается и поедается горячим!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11029

Понравилось: 19

Автор: Svettt

Создан: 30 октября 2013, 19:07

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Кролик - это такой зверь, что из него ни приготовь - всегда получается очень вкусно! Я о Стифадо по-гречески слыхала, но пробовать и готовить как-то не приходилось. Но так как кролик у нас в большом почете - приготовлю обязательно!

chudo

31 октября 2013, 13:00

набор продуктов для приготовления впечатляет, это не может быть не вкусно

Svettt

31 октября 2013, 13:09

Викуль, это очень вкусно!

Svettt

31 октября 2013, 13:10

Спасибо, Танюшк!

Lgrant (Лена)

31 октября 2013, 13:16

Кролика готовлю не часто, но таким бы угостилась