Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Обезьяний хлеб тест драйв

Попробуйте наш тест-драйв рецепта обезьяний хлеб с молоком, мукой, сухими дрожжами, сахаром, корицей и ванилином. Идеально для завтраков!

Продукты

молоко - 200 мл
мука - 400 г (или немного меньше)
дрожжи сухие - 1 полная ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
ванилин - на кончике ножа
дополнительно:
сливочное масло - 40-50 г (+ для смазывания чаши)
сахар коричневый - 1/2 стак.
корица молотая - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

У меня мультиварка VITEK VT-4203.

Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ч.л. сахара и оставить на 10-15 минут.

К молочно-дрожжевой смеси добавить оставшийся сахар, ванилин, соль, перемешать. Добавить просеянную муку. Замесить тесто.

Миску с тестом накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

Подошедшее тесто обмять, сформировать небольшие шарики.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, присыпать немного сахаром и корицей.

Сливочное масло растопить, в отдельной миске смешать сахар и корицу.

Шарики из теста обмакнуть в сливочное масло, обвалять в смеси сахара и корицы и сложить в чашу мультиварки не слишком плотно.

Включить режим "подогрев" на 5-7 минут, выключить и оставить тесто подниматься на 30-40 минут.

Включить режим "выпечка" до сигнала (50 минут).

Аккуратно вынуть хлеб с помощью чаши-пароварки.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13557

Понравилось: 17

Автор: Kretsu

Создан: 26 октября 2013, 23:10

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Получился очень вкусный сладкий хлеб! Скорее даже - булочки, которые очень легко отделяются от общей "буханки". Очень ароматное угощение!

Спасибо! Нет, он у меня с другой стороны мягкий (на последнем фото видно немного). Я так поняла, что для румяности со всех сторон, по-любому, надо выпечку переворачивать.

Tamara Shepeleva

27 октября 2013, 10:37

очень интересное название

Кудесница

27 октября 2013, 11:11

Машенька, очень вкусный хлебушек!!! С молочком, просто фантастика!!! Согласна, для получения поджаристого верха выпечку надо переворачивать и на некоторе время вновь отправлять в мультю, ну а если не зацыкливаться на поджаристом верхе, выпечка получается очень хорошая, по излому видно!!!

манюша

27 октября 2013, 16:55

Отличный хлеб получился!

Наталья

27 октября 2013, 16:59

Мне понравился!

krolya

27 октября 2013, 23:51

красавец в мульте выпечки сверху всегда бледненькие( это я начиталась отзывов по разным мультям )

Даша

28 октября 2013, 01:24

Маша, вкусный хлебушек!!!