Цельнозерновой батон с изюмом и орехами
Приготовьте вкусный цельнозерновой батон с изюмом и орехами! В составе: молоко, дрожжи, сахар, масло, яйцо, соль, цельнозерновая и пшеничная мука.
Продукты
- 150 мл молока
- 1 чайн. ложка дрожжей
- 4 ст.л. сахара
- 80 г масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 150 г цельнозерновой муки
- 200-250 г пшеничной муки
- 50 г изюма
- 50 г орехов (у меня арахис)
Пошаговый способ приготовления
Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с 1 стол. ложкой сахара и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Масло растопить. Изюм замочить в горячей воде (чае, коньяке). Орехи порубить (не очень мелко)
К подошедшей опаре добавить растопленое масло, соль, яйцо, сахар, цельнозерновую и пшеничную муку. В конце замеса ввести орехи и изюм. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам. Тесту дать подняться в 2 раза.
На слегка присыпанной мукой поверхности, тесто раскатать в пласт, затем скрутить как рулет и придать форму батона (можно просто выложить в форму для выпечки хлеба).
Булку выложить на застеленный кулинарной бумагой противень (силиконовый коврик) швом вниз.
Сверху батона сделать надрезы и оставить на расслойку еще минут на 20-30. Смазать взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 октября 2013, 14:11
17 октября 2013, 14:14
17 октября 2013, 14:23
17 октября 2013, 14:25
17 октября 2013, 15:21
17 октября 2013, 15:32
17 октября 2013, 18:53
17 октября 2013, 20:10
17 октября 2013, 20:53
17 октября 2013, 21:32
17 октября 2013, 21:32
17 октября 2013, 21:33
17 октября 2013, 21:34
17 октября 2013, 21:36
17 октября 2013, 21:37
17 октября 2013, 21:38
18 октября 2013, 00:17
18 октября 2013, 08:15
18 октября 2013, 10:14
18 октября 2013, 22:50
22 октября 2013, 19:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти