Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряник в мультиварке

Попробуйте вкусный пряник в мультиварке с густым медом, коричневым сахаром, пряностями и сладким сиропом. Легко готовится, идеально для угощений!

Продукты

250 г густого меда
60 г растительного масла
125 г коричневого сахара
300 г муки
1,5 яйца (1 яйцо+1 желток)
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
пряности:
1 ст.л. корицы
8 гвоздичек (растереть)
2 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. молотого душистого перца
3 ст.л. сгущенного молока
сироп:
4 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
немного лимонного сока

Пошаговый способ приготовления

У меня мультиварка MW-3802 PK

смотрите пошаговый рецепт.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Мед желательно брать густой. В мед добавляем растительное масло и сахар. Ставим на плиту и доводим до кипения. Охлаждаем до 40С.

2. Просеять муку, насытив её кислородом. Добавить в муку разрыхлитель, соль, пряности (корицу, гвоздику, мускатный орех, перец).

3. Гвоздику нужно смолоть в пудру. Я делала в кофемолке, и потом просеяла через мелкое сито.

4. .... вот так выглядят бутоны гвоздики

5. ...............

6. Добавить 1 яйцо и 1 желток. Желток дает тесту пористость, он разрыхляет его.

7. Медовую смесь вводим в муку. Тесто замешиваем лопаткой 1-2 минуты (не больше!!!). Если месить дольше, то будет тугое и не поднимется.

8. Перед выпечкой тесто необходимо выдержать в холодильнике 30 минут, затем переложить в чашу для мультиварки (чашу смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой!!!).

9. Верх смазать сгущенным молоком.

10. Включить режим «выпечка» на 1 час 30 минут. По истечении времени вынуть пряник из мультиварки, перевернуть его кверху дном и положить обратно в мультиварку, повторно включив режим "Выпечка" на 20 минут. Таким образом, получится зажарить и верхнюю корочку.

11. Приготовить сироп: Сахар с водой уварить на среднюю нить (до 114С). То есть, доводим до кипения и ждём пока пойдут крупные пузыри, значит сироп готов. Добавить немного лимонного сока. Перемешать, охладить сироп до 70С, взбить миксером и полить пряник.

12. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29573

Понравилось: 17

Автор: Катюша

Создан: 14 октября 2013, 15:39

Каталоги: Десерты Медовые пряники Пряники

Зоя, это я в выходные стряпала. В субботу приготовила кекс по рецепту Чадейки, аромат у этой выпечки обалденный... пряный из-за большого количества специй. Кекс похож на бисквит, мягкий. Потом мне захотелось ещё что-нибудь приготовить наподобие пряника. Пересмотрела кучу рецептов Остановилась на рецепте Александра Селезнева (только у него пряничный торт, и он его украшал цукатами)

Ольга♥Ч

14 октября 2013, 18:21

Шикарный пряник!

Наталья

14 октября 2013, 18:32

Отличный пряник, единственное, я бы добавила от себя, что у меня первое время перевернуть выпечку не получалось, оказалось, нужно поддон для приготовления на пару ставить в чашу и переворачивать, теперь у меня всё получается!

Катюша

14 октября 2013, 18:36

Да-да-да! Всё правильно вы делаете, надо использовать поддон. Я в 2-х рецептах об этом тоже написала (Творожник в мультиварке и лимонный пирог). У меня даже в пошаговых к творожнику есть такая фотография.

allenka(alarm clock)

14 октября 2013, 18:37

Роскошный кусочек!

Катюша

14 октября 2013, 18:39

Олюшка, спасибо

Катюша

14 октября 2013, 18:50

Аленка, спасибо!

pinkflamingo1962

14 октября 2013, 20:58

Вкусный пряничек!!!

Катюша

14 октября 2013, 21:24

Оля, спасибо что заглянули.

ogiway

15 октября 2013, 03:30

Пышный и высокий-прелесть вышел!

chudo

15 октября 2013, 12:10

Катюш, обязательно приготовлю, спасибо!

tatian-1956

15 октября 2013, 12:40

Великолерный!!!!!!!! рецепт с благодарностью утащила!!!

Anna

15 октября 2013, 13:15

КРУГЛОСУТОЧНЫЙ САЛОН КРАСОТЫ в центре Москвы! "Атмосфера Красоты"" м.Новослободская, ул.Сущевская 27к2 бизнес центр «Атмосфера». Всем участникам форума скидочные карты от Эда в подарок! +7 (499) 707 48 48 (круглосуточно) Каждый день 24 часа!

lil-8888

15 октября 2013, 18:27

Ароматный!

dik723

15 октября 2013, 20:14

Фото очень удачное! Подстать прянику.

svetluha

16 октября 2013, 06:30

Катюш, очень аппетитная и ароматная выпечка!!!

Катюша

16 октября 2013, 12:41

Света, спасибо большое. Ароматная, пряная... ой, не то слово. Корица, мускатный орех и гвоздика делают своё дело