Компот

Соленья и маринады

Мороженое молочное с рикоттой арбузным вареньем и соевым соусом и эскимо из него

Name: Мороженое молочное с рикоттой, арбузным вареньем и соевым соусом и эскимо из него
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: рикотта; молоко; желток; соевый соус; варенье; соус; шоколад; посыпка

Насладитесь молочным мороженым с рикоттой и арбузным вареньем, эскимо с шоколадом и карамельным соусом. Идеальный десерт для любителей сладостей!

Продукты

для мороженного:
рикотта - 250 г
молоко - 500 мл
желток - 1 шт
соевый соус - 1 ст.л.
варенье - 150 мл
для подачи:
варенье из шелковицы
для эскимо:
шоколад
посыпка

Пошаговый способ приготовления

Смешать молоко, рикотту, желток, соевый соус и сироп от варенья.

Залить в мороженицу (у меня автоматическая Caple IC3308C). Через полчаса готовки, добавила мелко порезанные кусочки арбуза из варенья.

Полить готовое мороженое можно любым топингом (я подумала и использовала варенье из шелковицы). Хотя мне показалось, что мороженное вполне самодостаточное и особые топинги ему без надобности.

Часть мороженноего выложила в специальные формочки для эскимо (у меня шарикообразные формочки для мини-эскимо от фирсы Zuko) и отправила в морозильную камеру.

Вынимается шарики из формы очень легко (донышки у формы из мягкого силикона, они легко выворачиваются наружу, когда тянешь эскимо за палочку).

Следующий этап: подготавливаем ингредиенты для покрытия эскимо.

Растопила плитку шоколада в микроволновой печи на максимальном режиме (30 сек., но это зависит от мощности). Так же у меня была розовая шоколадная посыпка.

Окунаем каждый шарик в расплавленный шоколад и быстро присыпаем посыпкой, пока шоколадная глазурь не застыла.

Пошаговые фото

8 шт.

Ингредиенты. Карамельный топинг присутствует, оттого что хотела его использовать при подаче, но потом передумала.

Смешать молоко, рикотту, желток, соевый соус и сироп от варенья.

Залить в мороженицу (у меня автоматическая Caple IC3308C). Через полчаса готовки, добавила мелко порезанные кусочки арбуза из варенья. Таким мороженое становится через час:

Полить можно любым топингом (я подумала и использовала варенье из шелковицы). Хотя мне показалось, что мороженное вполне самодостаточное и особые топинги ему без надобности.

Часть мороженноего выложила в специальные формочки для эскимо (у меня шарикообразные формочки для мини-эскимо от фирмы Zoku) и отправила в морозильную камеру.

Так шарик выглядит после заморозки. Вынимается очень легко (донышки у формы из мягкого силикона, они легко выворачиваются наружу, когда тянешь эскимо за палочку).

Следующий этап: подготавливаем ингредиенты для покрытия эскимо. Растопила плитку шоколада в микроволновой печи на максимальном режиме (30 сек., но это зависит от мощности). Так же у меня была розовая шоколадная посыпка.

Окунаем каждый шарик в расплавленный шоколад и быстро присыпаем посыпкой, пока шоколадная глазурь не застыла. Кушать можно сразу или хранить в морозильнике (можно замотать схватившееся эскимо в пищевую пленку и хранить в морозильной камере просто навалом чтобы особо место не занимало.. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

310 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6914

Понравилось: 310

Автор: ju1ietta

Создан: 09 октября 2013, 17:18

Каталоги: Арбузное варенье Десерты Молочное мороженое Мороженое

Дополнительная информация

Делала, не оглядываясь на рецепты, по наитию, из того, что просто нашла в холодильнике. Результат: вкусный, но жидковатый (быстро тает). Все-таки молока нужно было взять в два раза меньше (соответственно уменьшив и сладкую составляющую), или использовать загустители, например крахмал. Соевый соус в итоговом продукте совсем не чувствуется, но оттеняет нейтральный вкус арбузного варенья.