Тушёнка из мелкой рыбы (прошлое: тушим в духовке)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В нашей семье любили тушёные блюда, но готовили их наверху, не в духовке. В духовке их начала готовить я после замужества - подсмотрела у подруги.

Для полноты картины решила приготовить рецепт из книги 1969 г издания. Прошлое, так прошлое.

Рыбу очистить, посыпать солью, перцем, щепоткой сахара.

Морковь очистиь и натереть на крупной тёрке.

Петрушку вымыть, обсушить, измельчить.

Репчатый лук очистить и нарезать (я резала половинками полуколец).

В огнеупорную сковородку (я использовала чугунную бабушкину) выложить рыбу, перекладывая подготовленными овощами.

Залить содержимое растительным маслом, добавить воды так, чтобы покрывала рыбу.

Поставить в разогретую духовку (200С) на 45 минут.

Томатную расту развести в 3 ст л воды. Влить в сковороду и тушить ещё 45 минут не мешая.

Подавать в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Тушёнка из мелкой рыбы (прошлое: тушим в духовке): шаг 1Тушёнка из мелкой рыбы (прошлое: тушим в духовке): шаг 2Тушёнка из мелкой рыбы (прошлое: тушим в духовке): шаг 3Тушёнка из мелкой рыбы (прошлое: тушим в духовке): шаг 4Тушёнка из мелкой рыбы (прошлое: тушим в духовке): шаг 5Тушёнка из мелкой рыбы (прошлое: тушим в духовке): шаг 6Тушёнка из мелкой рыбы (прошлое: тушим в духовке): шаг 7Тушёнка из мелкой рыбы (прошлое: тушим в духовке): шаг 8

Дополнительная информация

Прошу прощения за задержку - на работе аврал очередной. Приняв дуэль не могла решить что мне потушить. Тут на глаза попалась книга (на первом фото), по которой я училась готовить. такую тушёнку можно приготовить из кильки, салаки, плотвы. Но мы салаку не любим, килька продаётся только в солёном виде. Поэтому я использовала путасу. Это блюдо любил мой муж. Тушила сразу много и он боал с собой на работу. Если говорить о блюде, то используются обычные доступные продукты, требует минимум телодвижений и даёт отличный результат. По рецепту предлагается время тушения 2 ч. Я его уменьшила. Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Татьяна М.
04.10.2013 10:08
Ответить
Интересный рецепт, Машенька !!!*THUMBS UP*
манюша
04.10.2013 10:11
Ответить
Спасибо, Танюша! Я бы сказала что всё очень традиционно.:)
Елена М
04.10.2013 10:12
Ответить
Вкусно! Я в мультиварке делаю такое блюдо))):)
fanny
04.10.2013 10:57
Ответить
Рыбка под маринадом - моя слабость!:)
krolya
04.10.2013 11:42
Ответить
хороша рыбка в таком, ничего не скажешь*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
boela
04.10.2013 11:35
Ответить
"пршлое"- это что? *DONT_KNOW*
Кудесница
04.10.2013 11:51
Ответить
Машенька, очень вкусно!!! *THUMBS UP* Люблю рыбку под маринадом!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Lgrant (Лена)
04.10.2013 12:14
Ответить
Вкусная рыбка
tatian-1956
04.10.2013 16:03
Ответить
Душевная такая рыбка!!! Такое любим оооочень!!!
Svettt
04.10.2013 12:49
Ответить
Это мое самое любимое блюдо из прошлого и из настоящего, и из будущего, наверно!!!!:):):)
larochka
04.10.2013 16:04
Ответить
Машенька, очень вкусно!!!
ма-ма
04.10.2013 17:18
Ответить
Машуль, а косточки мягкие стали, как у консервов? Аппетитно! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Persona
04.10.2013 19:24
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* с удовольствием бы угостилась
Ирина 211978
05.10.2013 00:16
Ответить
Мама в детстве что-то подобное делала, было очень вкусно! *BRAVO*
irina-kolyshkova
05.10.2013 11:07
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*славный и не трудоемкий рецептик*THUMBS UP*
Ответить
Очень интересный рецептМашенька! Удачи в "дуэли"!
mellorn
05.10.2013 20:53
Ответить
Машунь, вкусная рыбка!!!
pinkflamingo1962
05.10.2013 22:22
Ответить
Машуля,вкусная рыбка-тушёнка получилась! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
chudo
06.10.2013 21:15
Ответить
старая, вкусная классика*BRAVO*
манюша
09.10.2013 21:44
Ответить
Спасибо всем заглянувшим на рыбку!:)
sentyabr
16.10.2013 01:13
Ответить
Моя бабушка похожее делала, это очень вкусно! *BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4982399021219991.024
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru