Блинный пирог с пикантной начинкой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Начинать готовить можно как с выпечки блинчиков, так и с приготовления начинки. Ну- с блинчиками просто- возьмите свой любимый рецепт, или воспользуйтесь моим. Я взбиваю яйца с сахаром и солью в пену, добавляю масло тонкой струйкой и продолжаю взбивать. Затем вливаю сыворотку с погашенной в ней содой и всыпаю просеянную муку-все время мешая миксером на средних оборотах. Даю постоять минут 15 и пеку тонкие блинчики.

2. Для начинки филе с одной куриной грудки(как раз 2 шт) режу тонкой соломкой. Овощи чищу и режу тоже тонко и мелко. В разогретом масле быстро пассирую имбирь ,лук и перец. Затем выкладываю курицу, следом кабачки. Мешаю до побеления мяса. Добавляю перечную пасту, перемешиваю и выключаю.

3. В остывшее рагу кладу рубленный зеленый лук –много-и чуть присыпаю кунжутом. Хорошо перемешиваю и фарширую блинчики -по 2 столовые ложки на блин. Начинку выкладываю дорожкой и блин сворачиваю трубочкой. Укладываю в смазанную сливочным маслом форму по спирали- начиная от центра- виток за витком.

4. Посыпаю пирог кунжутом и тертым сыром. Заливаю яйцами, размешанными со сливками и солью. Выпекаю в разогретой до 220 градусов духовке минут 5-7-до схватывания верхнего слоя. Потом убираю нагрев до 120 и держу еще минут 10. подаю горячим. Можно со сметаной или соусом по вкусу. Но и без ничего он очень хорош!

Пошаговые фото рецепта

Блинный пирог с пикантной начинкой.: шаг 1
1. 1. Начинать готовить можно как с выпечки блинчиков, так и с приготовления начинки. Ну- с блинчиками просто- возьмите свой любимый рецепт, или воспользуйтесь моим. Я взбиваю яйца с сахаром и солью в пену, добавляю масло тонкой струйкой и продолжаю взбивать. Затем вливаю сыворотку с погашенной в ней содой и всыпаю просеянную муку-все время мешая миксером на средних оборотах. Даю постоять минут 15 и пеку тонкие блинчики.
Блинный пирог с пикантной начинкой.: шаг 2
2. 2. Для начинки филе с одной куриной грудки(как раз 2 шт) режу тонкой соломкой. Овощи чищу и режу тоже тонко и мелко. В разогретом масле быстро пассирую имбирь ,лук и перец. Затем выкладываю курицу, следом кабачки
Блинный пирог с пикантной начинкой.: шаг 3
3. Мешаю до побеления мяса. Добавляю перечную пасту, перемешиваю и выключаю. 3. В остывшее рагу кладу рубленный зеленый лук –много-и чуть присыпаю кунжутом.
Блинный пирог с пикантной начинкой.: шаг 4
4. Хорошо перемешиваю и фарширую блинчики -по 2 столовые ложки на блин. Начинку выкладываю дорожкой и блин сворачиваю трубочкой.
Блинный пирог с пикантной начинкой.: шаг 5
5. Укладываю в смазанную сливочным маслом форму по спирали- начиная от центра- виток за витком.
Блинный пирог с пикантной начинкой.: шаг 6
6. 4. Посыпаю пирог кунжутом и тертым сыром.
Блинный пирог с пикантной начинкой.: шаг 7
7. Заливаю яйцами, размешанными со сливками и солью.
Блинный пирог с пикантной начинкой.: шаг 8
8. Выпекаю в разогретой до 220 градусов духовке минут 5-7-до схватывания верхнего слоя. Потом убираю нагрев до 120 и держу еще минут 10. подаю горячим.
Блинный пирог с пикантной начинкой.: шаг 9
9. Можно со сметаной или соусом по вкусу. Но и без ничего он очень хорош!
Блинный пирог с пикантной начинкой.: шаг 10
10. Пирог выходит сочным, ароматным и очень вкусным.
Блинный пирог с пикантной начинкой.: шаг 11
11. Сырная заливочка и похрустывающий кунжут,
Блинный пирог с пикантной начинкой.: шаг 12
12. остро-пряная начинка и нежные пропитанные блинчики- ну что еще нужно на ужин в семейном кругу!
Блинный пирог с пикантной начинкой.: шаг 13
13. На следующее утро пирог вкусен и холодным -даже и разогревать не нужно- тем паче, что его и не останется столько, чтобы посуду лишний раз пачкать!;);)
Блинный пирог с пикантной начинкой.: шаг 14
14. Угощайтесь на здоровье!!!!!!!!!!

Дополнительная информация

Сначала была курица….Небольшая грудка, оставшаяся от фаршированной версии… Ни туда-ни сюда-маловато как-то…Значит- азиатское блюдо- там же и без много мяса- хорошо! Но- уже сделав псевдо-псевдо-китайское рагу- я поняла- не хочу… ни с рисом , ни с лапшой…не хочу…А так-маловато опять же…А чего хочу?? Не знаю…но-придумаю!!!!;););) Пирог выходит сочным, ароматным и очень вкусным. Сырная заливочка и похрустывающий кунжут, остро-пряная начинка и нежные пропитанные блинчики- ну что еще нужно на ужин в семейном кругу! На следующее утро пирог вкусен и холодным -даже и разогревать не нужно- тем паче, что его и не останется столько, чтобы посуду лишний раз пачкать!;);) И вообще- если что-то останется –блинный пирог-отличное решение для утилизации остатков- это мои мальчишки заявили в процессе поедания. Типа-а вкусно было бы так сделать еще и с гречкой и с грибами, и – кааааароче -фантазия работает!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ella_b
30.09.2013 12:46
Ответить
Сначала была курица,говоришь? Сначала была ты!!!! Не представляешь,вот, до чего мне захотелось этого блинного пирога! Оксанка,он шикарный! Он вкусный! Соскучилась я по твоим рецептам.Давай-ка еще чего-нибудь,а ?:**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
30.09.2013 12:52
Ответить
;););) Сначала-было слово! Твое!;););):* Угощайся!;) Я скучаю тоже-и очень! и по сайту, и по друзьям, и по комментам-т ак не хватает!!!!! :):) Могу и еще...счас с работы домой доеду- и еще!;););););) Если за это время меня народ тут не закидает тапками!;););)*YAHOO*
Лена72
30.09.2013 12:48
Ответить
Мы тапками не кидаемся,мы ждём ещё с нетерпением;) Надо мне как-нибудь сделать такой пирог,уж очень мне понравился*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
30.09.2013 12:59
Ответить
;););) Шнурки уже завязала, низкий старт взяла! Счас муж заедет и домой! И-будут сердечки-как я их нгазываю-по рецепту китайских угольщиков!;););) А пирог вкусный и сочный выходит, пробуй,Ленчик-не пожалеешь!;);):*
Лена72
30.09.2013 13:12
Ответить
Оксан,меня лень одолела,как только пройдёт так и сделаю,;)
ogiway
30.09.2013 14:24
Ответить
;)Ахха- ты и лень...каааанешна-счас!*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL*Кто тебе поверит!!!!!!!!!!!!!
tati_69_20
30.09.2013 13:09
Ответить
Не-ет, Оксанка, не закидает. В очередь с тарелками - это пожалуйста, а тапки на ногах - осень же:);). Поехала я к маме за блинами. У самой одни комки получаются, а вот у мамы - вкуснотень кружевная.
ogiway
30.09.2013 14:25
Ответить
;););) Комочки перекладываем тефтельками- и вперед!;););)Спасибо, Танюшка!!!!!!!!:*@}--}--
larochka
30.09.2013 13:18
Ответить
Ксюша, какой пирожок знатный получился!!1*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
30.09.2013 14:29
Ответить
;););)Ларик- я ж старюсь изо всех сил-надо же скрыть лень и отсутствие изобилия! ТЫ ж понимаешь!;););):**IN LOVE*Спасибо, моя-то!!!!!!!!!!
Lgrant (Лена)
30.09.2013 13:23
Ответить
Очень хочу такого пирожка, хоть кусочек:[
ogiway
30.09.2013 14:29
Ответить
;)Леночка-угощайся!!!!!!!!!!!!! НА здоровье!!!!!!!!:*
mama tasi
30.09.2013 13:22
Ответить
Ну вот и ответ на вечный вопрос: "Что было раньше..." :) Оксан, вкуснейший пирог, для меня и начинка - уже лакомство @}--}--
ogiway
30.09.2013 14:22
Ответить
;) У нас -курица! А философы могут и дальше ломать копья по этому поводу!;););) Начинку я ж подобную часто делаю, залопались мы несколько...*ROFL**ROFL**ROFL* Спасибо, Наташенька!@}--}--*IN LOVE*
bu inna
30.09.2013 13:23
Ответить
Интересно насочиняла, Оксик, очень хочется попробовать такого пирога *THUMBS UP**BRAVO*
ogiway
30.09.2013 14:31
Ответить
;););)Девушка! Я ж вас давно зову!!!!!!!;););):**IN LOVE*
pinkflamingo1962
30.09.2013 13:49
Ответить
Ишь ты!!! Вона чего навыдумывала из того,чего ни туда и ни сюда не хватает!!! Вкуснотень вон какая получилась!*BRAVO*
ogiway
30.09.2013 14:32
Ответить
;););) Лелик-когда ни туда-ни сюда-оооо!*ROFL**ROFL**ROFL* Выходят интересные штучки!!!!!;););)*IN LOVE*:*
kakosha(Лена)
30.09.2013 13:52
Ответить
Ксюш, фантазия у тебя работает в правильном направлении *THUMBS UP*Я думаю на этапе, когда блинчики укладываются в форму нужно быть на чеку, т.к. чуть отвернёшься и блина как ни бывало ;)
ogiway
30.09.2013 14:34
Ответить
;);););) Ты угадала-пришлось срочно заводить еще и допекать-куда-то исчезали некоторые особо тонкие ИКСымпляры! Таяли в воздухе-под легкое почавкивание отдельных индивидуумов-на всех лапах сразу!*ROFL**ROFL**ROFL* :*
yvitsa
30.09.2013 14:01
Ответить
Ой-ой-ой-ой! Это невыносимо вкусно и невыносимо питательно! У нас почти читинская осень и мне тоже пора приниматься за фаршированные блинчики - греть организм калориями.*OK**THUMBS UP*
ogiway
30.09.2013 14:35
Ответить
;););)НУ- ахха- калориям раздолье...Но- тает так быстро, что они не успевают очухаться!*ROFL* А погодка как раз- способствует!:*@}--}--*IN LOVE*
ма-ма
30.09.2013 14:02
Ответить
Ой, Оксаночка, какая молодец классно приготовила! Сколько у тебя силы- воли, я блины съедаю- не успевают до тарелки долететь.. и всех зову своих, чтобы мой опыт повторяли! :) 8)
ogiway
30.09.2013 14:37
Ответить
;) А я ж и так-токо один и сразу со сковороды...и ффффсе....Дальше- мне ж низзя...Вот и успевают...но-через один! А звать-нееее- ты что-пол кухни снесут*ROFL**ROFL**ROFL*:**IN LOVE*
irina-kolyshkova
30.09.2013 14:05
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*какой красавец*THUMBS UP*
ogiway
30.09.2013 14:38
Ответить
;););););) Иришик-как высказался мой малой профессор-как раковина тринидадского периода...не могу ручаться за точность воспроизведения цитаты-без гуглу и не вышепчу!*ROFL**ROFL**ROFL* Но-симпатишный так-то!;););):*
irina-kolyshkova
01.10.2013 18:26
Ответить
*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL*Да....вот так сказанул*THUMBS UP*
Ксюшенция
30.09.2013 14:09
Ответить
Оксаночка, какая вы мастерица!:) Пирог волшебный! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* Утащила в кк!
ogiway
30.09.2013 14:30
Ответить
:):)Спасибо, Ксюшенька! Приятно до невозможности!:[:[:[:**IN LOVE*
Фруша
30.09.2013 15:27
Ответить
Отличный пирог, не отказалась бы от кусочка. Я делаю подобное, но из тесто Фило.
ogiway
30.09.2013 15:30
Ответить
*YAHOO**YAHOO**YAHOO*Моя-то москвичка пришла!!!!!!!!!!!!!! Наташик-нету у нас филы*DONT_KNOW**DONT_KNOW**DONT_KNOW* Так что вот вытворяю, чего могу!;););):**DRINK**IN LOVE*;)
tatian-1956
30.09.2013 15:50
Ответить
Не знаю, что там было у вас в начале, у меня под конец чтения рецепта, комментариев, просмотра фото скулы так свело, что, пожалуй, только вот такой кусочек, как на последнем фото помог бы! :[ Только благодаря ему смогла бы расцепить челюсть и вгрызлась бы во вкуснятину такую!!! Вот умеешь, ты, Оксанка, раззадорить аппетит до потери сознания!!! Пирог вкуснющий!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* А феномен исчезновения неначиненных блинчиков из кухни ученые еще до сих пор не объяснили - загадка на века!!!*ROFL**ROFL**ROFL*
ogiway
30.09.2013 16:46
Ответить
;););)Это точно-загадка!*ROFL**ROFL**ROFL* А вот спасти бы тебя в реале я бы с радостью!!!!!!!!!;););):*Спасибо, Танюшка!!!!!!!!!!*IN LOVE*
Persona
30.09.2013 17:09
Ответить
ммм..ням-нямO<img loading=" />
ogiway
30.09.2013 17:51
Ответить
;););) Аххам-ням-угощам!!!!!!!!!!;):*
TANCHITTA
30.09.2013 19:54
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Здорово ВЫ,девушка придумали!!!*THUMBS UP*Я бы тоже не отказалась от такого пирожка!!! ОЧ вкусно,Оксаночка!!!@}--}--
ogiway
01.10.2013 03:25
Ответить
;););) Танечка-ни-ни -не отказывайся!!!!;);)Угощайся, дорогая!:**IN LOVE*
sweta1
30.09.2013 20:25
Ответить
*ROFL**BRAVO**BRAVO**BRAVO*вначале было слово....БЛИН!....вот блин......опять блин.....хочу блинов,оладушек,блинчиков,говорю же...ужО неделю маюсь.....*YAHOO**DANCE*@=
ogiway
01.10.2013 03:41
Ответить
;);););)Майне лиебен- а у нас энтих самых блинладушек-почитай кажный день!!!!!!!!!!!!!Ну просто завались!;););) А ты все-то не едешь!;););):**IN LOVE*
krolya
30.09.2013 20:35
Ответить
чего-то мы припозднились сегодня:( а сопливикам отложен кусочек вкуснючего блинного пирожка и с такой вкуснючей начинкой:[
ogiway
01.10.2013 05:16
Ответить
;););)Да уж, Зайка, я уже волноваться начала-где ты запропала!;););) Скорее угощайся-запасла для тебя-скоро уже и принцу будем откладывать на здоровье!;););):*@}--}--
mellorn
30.09.2013 21:34
Ответить
Какой пирог!!!! Сытно, вкусно и остренько!!!
ogiway
01.10.2013 05:08
Ответить
;););М)ашенька- как раз для моих мужчин!:*Рада тебя видеть!@}--}--
mellorn
02.10.2013 21:52
Ответить
Моим тоже понравится!
natasha76-07
30.09.2013 22:14
Ответить
Вот это вкуснятина!!!!!!!!!!! Замечательный пирог у тебя получился, Оксан!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
01.10.2013 05:18
Ответить
:)Спасибо, Наташенька!@}--}--:*
манюша
30.09.2013 22:39
Ответить
Эх, кого-то на пирог зовут... Классный пирог, Оксик!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
01.10.2013 05:25
Ответить
;););)Манюша-что значит-кого-то!!!!! Уж тебя-то в первых рядах!!!!!!!!!*IN LOVE*:*Спасибо, моя-то!
Ирина 211978
01.10.2013 00:02
Ответить
Веришь, Ксюш, никогда я не делала такой пирог! Про начинку и вовсе молчу! :) Но обещаю обязательно приготовить! *THUMBS UP*
ogiway
01.10.2013 05:26
Ответить
;););) Я иногда делаю подобные. А начинка -типа дежурное блюдо...;) А про обещанное -я запомнююююю!;););):**IN LOVE*
Татьяна
01.10.2013 00:50
Ответить
Понравилось , взяла в копилку ! *BRAVO*
ogiway
01.10.2013 05:17
Ответить
:) И на здоровье!@}--}--
ogiway
01.10.2013 06:44
Ответить
;););)Диета- она и подождать может! И вообще-худеть лучше после вкусного пирога-до следующего вкусного пирога! ТАк гораздо веселее!;);)*ROFL* Угощайся, Галочка, на здоровье!:**IN LOVE*
svetluha
01.10.2013 11:00
Ответить
Ух ты, опять вкусняшно накрутила! *YAHOO* Это ты пока мальчишки маленькие были, видимо, уши им откручивала за проказы, так наловчилась крутить, что теперь просто мастерски воплощаешь это на кухне! Состав отличный, очень вкусно получилось, заботушка ты наша!!! *BRAVO* *BRAVO* *BRAVO* *IN LOVE*
ogiway
01.10.2013 15:14
Ответить
;););) Про ушки я тебе в личку расскажу...стрррррррашную тайну!;););) Не кручу я ушки- я попой крутить люблю!;););) Так что спасибо, моя-то дорогая!!!!!!!:*
irina_mai
03.10.2013 19:30
Ответить
Оксанчик,как же мне эта блинная улитка понравилась.И по составу,и по виду.Надо бы с ней по-ближе подружиться.*KISSED*
ogiway
04.10.2013 02:33
Ответить
;););) Ахха- лучше просто подобраться поближе и уничтожить!;););) А то будет-как в "Алисе"- Ирина-это блинный пирог, Пирог-Это Ирина! И-ффффсе*DONT_KNOW*-знакомых не едят!*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL* :**IN LOVE*
irina_mai
04.10.2013 21:37
Ответить
А я не хочу по-правилам.Я по-бессовестному его слопаю:p:)
ogiway
06.10.2013 07:50
Ответить
;););)А лишь бы на здоровье!:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели