1. Начинать готовить можно как с выпечки блинчиков, так и с приготовления начинки. Ну- с блинчиками просто- возьмите свой любимый рецепт, или воспользуйтесь моим. Я взбиваю яйца с сахаром и солью в пену, добавляю масло тонкой струйкой и продолжаю взбивать. Затем вливаю сыворотку с погашенной в ней содой и всыпаю просеянную муку-все время мешая миксером на средних оборотах. Даю постоять минут 15 и пеку тонкие блинчики.
2. Для начинки филе с одной куриной грудки(как раз 2 шт) режу тонкой соломкой. Овощи чищу и режу тоже тонко и мелко. В разогретом масле быстро пассирую имбирь ,лук и перец. Затем выкладываю курицу, следом кабачки. Мешаю до побеления мяса. Добавляю перечную пасту, перемешиваю и выключаю.
3. В остывшее рагу кладу рубленный зеленый лук –много-и чуть присыпаю кунжутом. Хорошо перемешиваю и фарширую блинчики -по 2 столовые ложки на блин. Начинку выкладываю дорожкой и блин сворачиваю трубочкой. Укладываю в смазанную сливочным маслом форму по спирали- начиная от центра- виток за витком.
4. Посыпаю пирог кунжутом и тертым сыром. Заливаю яйцами, размешанными со сливками и солью. Выпекаю в разогретой до 220 градусов духовке минут 5-7-до схватывания верхнего слоя. Потом убираю нагрев до 120 и держу еще минут 10. подаю горячим. Можно со сметаной или соусом по вкусу. Но и без ничего он очень хорош!
Пошаговые фото
14 шт.
1. 1. Начинать готовить можно как с выпечки блинчиков, так и с приготовления начинки. Ну- с блинчиками просто- возьмите свой любимый рецепт, или воспользуйтесь моим. Я взбиваю яйца с сахаром и солью в пену, добавляю масло тонкой струйкой и продолжаю взбивать. Затем вливаю сыворотку с погашенной в ней содой и всыпаю просеянную муку-все время мешая миксером на средних оборотах. Даю постоять минут 15 и пеку тонкие блинчики.
2. 2. Для начинки филе с одной куриной грудки(как раз 2 шт) режу тонкой соломкой. Овощи чищу и режу тоже тонко и мелко. В разогретом масле быстро пассирую имбирь ,лук и перец. Затем выкладываю курицу, следом кабачки
3. Мешаю до побеления мяса. Добавляю перечную пасту, перемешиваю и выключаю.
3. В остывшее рагу кладу рубленный зеленый лук –много-и чуть присыпаю кунжутом.
4. Хорошо перемешиваю и фарширую блинчики -по 2 столовые ложки на блин. Начинку выкладываю дорожкой и блин сворачиваю трубочкой.
5. Укладываю в смазанную сливочным маслом форму по спирали- начиная от центра- виток за витком.
6. 4. Посыпаю пирог кунжутом и тертым сыром.
7. Заливаю яйцами, размешанными со сливками и солью.
8. Выпекаю в разогретой до 220 градусов духовке минут 5-7-до схватывания верхнего слоя. Потом убираю нагрев до 120 и держу еще минут 10. подаю горячим.
9. Можно со сметаной или соусом по вкусу. Но и без ничего он очень хорош!
10. Пирог выходит сочным, ароматным и очень вкусным.
11. Сырная заливочка и похрустывающий кунжут,
12. остро-пряная начинка и нежные пропитанные блинчики- ну что еще нужно на ужин в семейном кругу!
13. На следующее утро пирог вкусен и холодным -даже и разогревать не нужно- тем паче, что его и не останется столько, чтобы посуду лишний раз пачкать!;);)
Сначала была курица….Небольшая грудка, оставшаяся от фаршированной версии… Ни туда-ни сюда-маловато как-то…Значит- азиатское блюдо- там же и без много мяса- хорошо! Но- уже сделав псевдо-псевдо-китайское рагу- я поняла- не хочу… ни с рисом , ни с лапшой…не хочу…А так-маловато опять же…А чего хочу?? Не знаю…но-придумаю!!!!
Пирог выходит сочным, ароматным и очень вкусным. Сырная заливочка и похрустывающий кунжут, остро-пряная начинка и нежные пропитанные блинчики- ну что еще нужно на ужин в семейном кругу!
На следующее утро пирог вкусен и холодным -даже и разогревать не нужно- тем паче, что его и не останется столько, чтобы посуду лишний раз пачкать!
И вообще- если что-то останется –блинный пирог-отличное решение для утилизации остатков- это мои мальчишки заявили в процессе поедания. Типа-а вкусно было бы так сделать еще и с гречкой и с грибами, и – кааааароче -фантазия работает!
Сначала была курица,говоришь? Сначала была ты!!!! Не представляешь,вот, до чего мне захотелось этого блинного пирога! Оксанка,он шикарный! Он вкусный! Соскучилась я по твоим рецептам.Давай-ка еще чего-нибудь,а ?
Сначала-было слово! Твое! Угощайся!
Я скучаю тоже-и очень! и по сайту, и по друзьям, и по комментам-т ак не хватает!!!!!
Могу и еще...счас с работы домой доеду- и еще! Если за это время меня народ тут не закидает тапками!
Шнурки уже завязала, низкий старт взяла! Счас муж заедет и домой! И-будут сердечки-как я их нгазываю-по рецепту китайских угольщиков!
А пирог вкусный и сочный выходит, пробуй,Ленчик-не пожалеешь!
Не-ет, Оксанка, не закидает. В очередь с тарелками - это пожалуйста, а тапки на ногах - осень же . Поехала я к маме за блинами. У самой одни комки получаются, а вот у мамы - вкуснотень кружевная.
Ксюш, фантазия у тебя работает в правильном направлении Я думаю на этапе, когда блинчики укладываются в форму нужно быть на чеку, т.к. чуть отвернёшься и блина как ни бывало
Ой-ой-ой-ой! Это невыносимо вкусно и невыносимо питательно! У нас почти читинская осень и мне тоже пора приниматься за фаршированные блинчики - греть организм калориями.
Ой, Оксаночка, какая молодец классно приготовила! Сколько у тебя силы- воли, я блины съедаю- не успевают до тарелки долететь.. и всех зову своих, чтобы мой опыт повторяли!
У нас -курица! А философы могут и дальше ломать копья по этому поводу! Начинку я ж подобную часто делаю, залопались мы несколько...
Спасибо, Наташенька!
Ты угадала-пришлось срочно заводить еще и допекать-куда-то исчезали некоторые особо тонкие ИКСымпляры! Таяли в воздухе-под легкое почавкивание отдельных индивидуумов-на всех лапах сразу!
Иришик-как высказался мой малой профессор-как раковина тринидадского периода...не могу ручаться за точность воспроизведения цитаты-без гуглу и не вышепчу! Но-симпатишный так-то!
Не знаю, что там было у вас в начале, у меня под конец чтения рецепта, комментариев, просмотра фото скулы так свело, что, пожалуй, только вот такой кусочек, как на последнем фото помог бы! Только благодаря ему смогла бы расцепить челюсть и вгрызлась бы во вкуснятину такую!!! Вот умеешь, ты, Оксанка, раззадорить аппетит до потери сознания!!! Пирог вкуснющий!!!! А феномен исчезновения неначиненных блинчиков из кухни ученые еще до сих пор не объяснили - загадка на века!!!
Диета- она и подождать может! И вообще-худеть лучше после вкусного пирога-до следующего вкусного пирога! ТАк гораздо веселее!
Угощайся, Галочка, на здоровье!
Ух ты, опять вкусняшно накрутила! Это ты пока мальчишки маленькие были, видимо, уши им откручивала за проказы, так наловчилась крутить, что теперь просто мастерски воплощаешь это на кухне! Состав отличный, очень вкусно получилось, заботушка ты наша!!!
