Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рисовые гнёзда с грибной начинкой

Рисовые гнёзда с грибной начинкой из риса жасмин, зелени, сыра и перепелиных яиц. Вкусное блюдо с отварными грибами и специями по желанию!

Продукты

250 г риса жасмин
пучок зелени
50-70 г сыра твёрдых сортов
свежие отваренные грибы- 70-100 гр
лук- 1 средняя репка
соль
перец
приправы по желанию( я брала, мною любимые, семена укропа)
перепелиные яйца- по количеству и желанию гнёздочек

Пошаговый способ приготовления

Отвариваем рис в подсоленной воде по инструкции( не устою повторять, что мне удобно это делать в пароварке)

Тем временем обжариваем мелко порезанный лук с грибочками, солим, перчим по вкусу.( я добавила ещё семена укропчика).

Зелень мелко нарезаем.

Можно сразу сделать формы в виде гнёзд, но мне хотелось немножко повыпендриваться: 2/3 риса я смешала с зеленью, попробовала на соль(если нужно досаливаем и перчим) и выложила на смазанный маслом противень в виде шайбочек. 1/3 я смешала с натёртым сыром и сделала на каждой шайбочке бортики- получились- гнёзда.

В середину кладём грибы с лучком.

Сверху аккуратно разбиваем, чтобы не растёкся желток, яички, или просто посыпаем сыром .

Ставим в разогретую духовку до 180 на 5-7 минут.

Вот и гарнир, а может и основное блюдо готово!

Приятного аппетита.