Яблоки в сиропе на зиму от Kretsu

Яблоки вымыть, вынуть сердцевину, порезать дольками.

Дольки можно резать в миску с подсоленной водой (чтобы не потемнели).

Яблоки откинуть на дуршлаг, потом бланшировать в кипящей воде 2 минуты, вынуть.

В воду, в которой бланшировали яблоки, добавить сахар, специи по вкусу, уксус и довести до кипения.

Яблоки выложить в банки, залить кипящим маринадом, прикрыть крышками и пастеризовать 10-15 минут.

Закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Из 6 больших яблок у меня получилось 2 баночки (на фото).