Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кабачковая запеканка с рисом

Вкусная кабачковая запеканка с рисом жасмин, луком и твердым сыром. Легкий рецепт с растительным маслом, солью и смесью перцев для идеального ужина!

Продукты

1/3 ст. риса "жасмин"
2 ст.л. растительного масла
1 головка репчатого лука
1 средний кабачок
3 чйца
70 г твёрдого сыра
соль
смесь перцев

Пошаговый способ приготовления

Репчатый лук очистить, нарезать кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

1/3 ст риса залить 2/3 ст кипящей воды. Довести до кипения, варить 10-12 минут, снять с огня и оставить под крышкой на 3 минуты. Остудить.

Кабачок вымыть, обсушить, натереть на крупной тёрке.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Яйца взбить вилкой.

Смешать яйца, рис, кабачок и половину сыра. Посолить. Поперчить. Перемешать до однородности.

Форму смазать маслом. Выложить смесь в подготовленную форму. Присыпать оставшимся сыром и поставить в разогретую духовку.

Запекать при 180С 30 минут примерно.

Подавать тёплой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20832

Понравилось: 20

Автор: манюша

Создан: 13 сентября 2013, 13:18

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Ничего не успеваю. Поэтому прошу прощения, что не всегда успеваю написать комментарии в ваших рецептах. Но я стараюсь их просматривать. Запеканка очень пришлась нам по сердцу. Лёгкая и в то же время сытная благодаря рису. Идеальная для ужина. Пока продаются кабачки приготовьте, не пожалеете. К запеканке можно подать сметану или сметанный соус. У меня запеканка соуса не дождалась.)))) Сын сказал "Да ну его! Давай быстрее есть, а то вкусно пахнет!")))

Мне особо пристраивать нечего, но по такому случаю куплю кабачок! Я вот тоже с мультей на запеканки подсела-очень нравится мне это дело! Отличный ужин вышел- и вкусно , и легко-во всех отношениях!

манюша

13 сентября 2013, 18:06

Да и мороки немного! Спасибо, Оксик!

Ирина 211978

13 сентября 2013, 22:29

Очень я люблю такие блюда!

ма-ма

13 сентября 2013, 23:11

Машуля, прекрасный ужин!

sweta1

13 сентября 2013, 23:34

кабачки хороши везде и в твоей запеканке-тоже!мне со сметанкой всё же.....

svetluha

14 сентября 2013, 07:29

Манюш, а я вот еще не пробовала делать именно рисовую запеканку Но на ваши рецепты насмотришься, как-то "сподвигаешься" все-таки, и за это благодарю!!!

Persona

14 сентября 2013, 13:12

какой аппетитный кусочек

lil-8888

14 сентября 2013, 15:18

Хороша запеканочка!

dik723

16 сентября 2013, 18:47

Супер лакомство! 5+ Маше!

mama tasi

17 сентября 2013, 13:25

Маш, я уже одну твою запеканку с рисом в коллекцию забрала в надежде на то, что приготовлю.. теперь и эту туда же припрячу! Очень аппетитно выглядит, да и кабачки пока свои ещё есть

манюша

17 сентября 2013, 18:41

Наташик, я рада! Готовь на радость!

манюша

17 сентября 2013, 18:42

Спасибо, Дима! Я становлюсь отличницей!

mellorn

05 октября 2013, 20:52

Интересная запеканочка!!!!

манюша

09 октября 2013, 21:45

С кабачком...