Закуска из баклажан со сладким перцем

Фото к рецепту: Закуска из баклажан со сладким перцем

Ингредиенты

  • 1 кг. баклажан
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 луковицы
  • 2 моркови
  • 3 стручка сладкого перца
  • 5 ст.л. растительного масла
  • 500 мл. томатного сока
  • пучок укропа
  • 4 лавровых листа
  • соль
  • перец

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5-1 см, посыпать солью, оставить на 15 минут. Затем промыть водой, слегка отжать и обжарить на 3 ст.л. растительного масла.

Приготовить соус. Обжарить на оставшемся растительном масле нарезанный лук, натертую морковь и перец, нарезанный соломкой.

Залить томатным соком, посолить, поперчить, добавить нарезанный чеснок и лавровые листы, тушить 10 минут.

В подготовленные банки уложить веточки укропа и уложить слоями баклажаны и соус, уплотняя слои ложкой.

Стерилизовать банки в мультиварке 15 минут в режиме "Суп". Затем укупорить.

Приятного аппетита! :)

Пошаговые фото рецепта

Закуска из баклажан со сладким перцем: фото шаг 1
Закуска из баклажан со сладким перцем: фото шаг 2
Закуска из баклажан со сладким перцем: фото шаг 3
Закуска из баклажан со сладким перцем: фото шаг 4
Закуска из баклажан со сладким перцем: фото шаг 5
Закуска из баклажан со сладким перцем: фото шаг 6
Закуска из баклажан со сладким перцем: фото шаг 7
Закуска из баклажан со сладким перцем: фото шаг 8

Дополнительная информация

Вкусная и яркая закуска на зиму. Рецепт требует немного больше времени на приготовление, но это того стоит. Попробуйте ;)

5.04.4700480365792411.011
Ольга♥Ч

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Заготовки из мультиварки!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
11  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Ольга♥Ч

Спасибо, Ирина! @}--}--@}--}--@}--}--

mama tasi

Люблю такое! *IN LOVE*

Ольга♥Ч

Спасибо! @}--}--

krolya
30.08.2013 16:19

люблю баклажаны в любом виде, но пробовать заготовку из них удавалось только в гостях, т.к. у нас до синеньких руки никогда не доходят:[*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ольга♥Ч

Спасибо, Зоя! Угощайся @}--}--@}--}--@}--}--

Катюша

Оль, ну вкуснятина, что тут ещё сказать.... баклажаны и перчик *THUMBS UP* *IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

Ольга♥Ч

Спасибо, Катюша! @}--}--@}--}--@}--}--

sweta1
30.08.2013 19:37

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*очень люблю такую закуску!Очень!:)

Ольга♥Ч

Спасибо, Света! Угощайтесь ;) @}--}--

Кудесница

Великолепная закуска!!! *THUMBS UP* Очень нравится!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ольга♥Ч

Спасибо большое! @}--}--@}--}--@}--}--

tatian-1956

Класс!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ольга♥Ч

Спасибо, Татьяна! @}--}--@}--}--@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты