Закуска из баклажан со сладким перцем

Фото к рецепту: Закуска из баклажан со сладким перцем

Домашняя

60 мин.

Средний

11795

14

11

30 августа 2013, 09:40

Ингредиенты

  • 1 кг. баклажан
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 луковицы
  • 2 моркови
  • 3 стручка сладкого перца
  • 5 ст.л. растительного масла
  • 500 мл. томатного сока
  • пучок укропа
  • 4 лавровых листа
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5-1 см, посыпать солью, оставить на 15 минут. Затем промыть водой, слегка отжать и обжарить на 3 ст.л. растительного масла.

Приготовить соус. Обжарить на оставшемся растительном масле нарезанный лук, натертую морковь и перец, нарезанный соломкой.

Залить томатным соком, посолить, поперчить, добавить нарезанный чеснок и лавровые листы, тушить 10 минут.

В подготовленные банки уложить веточки укропа и уложить слоями баклажаны и соус, уплотняя слои ложкой.

Стерилизовать банки в мультиварке 15 минут в режиме "Суп". Затем укупорить.

Приятного аппетита! :)

Пошаговые фото рецепта

Закуска из баклажан со сладким перцем: шаг 1Закуска из баклажан со сладким перцем: шаг 2Закуска из баклажан со сладким перцем: шаг 3Закуска из баклажан со сладким перцем: шаг 4Закуска из баклажан со сладким перцем: шаг 5Закуска из баклажан со сладким перцем: шаг 6Закуска из баклажан со сладким перцем: шаг 7Закуска из баклажан со сладким перцем: шаг 8

Дополнительная информация

Вкусная и яркая закуска на зиму. Рецепт требует немного больше времени на приготовление, но это того стоит. Попробуйте ;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ольга♥Ч
31.08.2013 12:09
Ответить
Спасибо, Ирина! @}--}--@}--}--@}--}--
mama tasi
30.08.2013 14:26
Ответить
Люблю такое! *IN LOVE*
Ольга♥Ч
31.08.2013 12:10
Ответить
Спасибо! @}--}--
krolya
30.08.2013 16:19
Ответить
люблю баклажаны в любом виде, но пробовать заготовку из них удавалось только в гостях, т.к. у нас до синеньких руки никогда не доходят:[*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Ольга♥Ч
31.08.2013 12:05
Ответить
Спасибо, Зоя! Угощайся @}--}--@}--}--@}--}--
Катюша
30.08.2013 17:07
Ответить
Оль, ну вкуснятина, что тут ещё сказать.... баклажаны и перчик *THUMBS UP* *IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*
Ольга♥Ч
31.08.2013 12:06
Ответить
Спасибо, Катюша! @}--}--@}--}--@}--}--
sweta1
30.08.2013 19:37
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*очень люблю такую закуску!Очень!:)
Ольга♥Ч
31.08.2013 12:06
Ответить
Спасибо, Света! Угощайтесь ;) @}--}--
Кудесница
30.08.2013 20:09
Ответить
Великолепная закуска!!! *THUMBS UP* Очень нравится!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Ольга♥Ч
31.08.2013 12:12
Ответить
Спасибо большое! @}--}--@}--}--@}--}--
tatian-1956
30.08.2013 20:34
Ответить
Класс!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Ольга♥Ч
31.08.2013 12:07
Ответить
Спасибо, Татьяна! @}--}--@}--}--@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.427316396890221.011
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru