Пончики с креветками

Креветки мелко нарежьте, смешайте с мукой, имбирем, солью и желтком.

Если масса растекается - добавьте еще немного муки.

Яичный белок взбейте до устойчивой пены и осторожно подмешайте к креветочной массе.

Скатайте шарики величиной с грецкий орех и обжарьте в кипящем масле (фритюре) до золотистой корочки.

Подавайте сразу, с острым кетчупом и зеленым листовым салатом.