«неряха джо» на пшеничной лепёшке. sloppy joe. мясной соус.

1. Оба вида мяса, лук и чеснок пробить в блендере коротко, до крупных кусков, обжариваем на сковороде минуты 3-5, мясо должно лишь прихватиться и снова пробить в блендере (эта процедура поможет получить правильную консистенцию). Возвращаем массу на сковородку, добавляем кетчуп и острый томатный соус, специи по вашему вкусу. Вливаем немного воды (50-100мл.) и тушим под крышкой до готовности.

2. Всыпаем рубленую зелень, даём настояться под крышкой.

3. Подаём с пшеничными лепёшками или булочками в виде рулетов и бутербродов или как мясной соус с гарниром по вашему выбору.

4. Для пшеничных лепёшек: смешать в миске сыворотку, соль соду и масло, всыпаем сначала 300гр. муки и начинаем вымешивать, подсыпая по необходимости муку. Тесто должно быть нежным и эластичным.

5. Даём тесту постоять под плёнкой или убираем в пакет минимум на час. Разрезаем на кусочки (примерно по 60гр.) тонко раскатываем и выпекаем на сухой горячей сковороде с двух сторон, до румяных подпалин.

6. Убираем в пакет и используем по необходимости.

7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!