1. Для теста: смешаем муку и соль, вбиваем яйцо, вливаем воду, замешиваем тесто. Убираем в пакет и даём 30минут полежать.
2. Для начинки: лук почистить, мелко порубить ножом, вмешиваем в фарш лук, воду, солим и перчим по вкусу.
3. Тесто раскатываем в жгут, нарезаем на кусочки и раскатываем каждый в круг.
4. На тестяной кружок кладём начинку, по 1 ст.ложке. Края защипываем по кругу, наверху должна остаться дырочка.
5. Готовим на пару: в специальной познице или в бамбуковой пароварке, как у меня. Не забудьте выстелить дно пароварки мокрой салфеткой, позы выкладываем на расстоянии друг от друга, т.к. они увеличатся немного. Готовим 25-40минут в зависимости от размера поз.
6. Подаём с пылу с жару, с соусами по вашему вкусу, хотя по правилам к позам соус не подают!
Очень красивые фото! Наташ, а я про позы или бузы (их в фильме так называли) узнала,когда посмотрела фильм-комедию "На Байкал". Всё никак не могу их приготовить, хотя очень хотела. Прочитав рецепт, вкусное описание и фото этих вкусняк - не удержусь и приготовлю.
Оль, специально спросила у мужа про буузы и позы, он сказал, что в меню они значатся как 2 разных блюда так что со 100% уверенностью утверждать не могу, сама не то что не пробовала, но и в глаза не видела настоящие позы ни бууазы..
Спасибо за добрые слова в адрес рецепта, я старалась
Наташа, замечательные позы получились, аппетитные такие. Можно как нибудь повторить. А природа на самом деле красивая , дикие просторы просто завораживают своей чистотой воды и разноцветными красками лесов и долин, бурундучок очень милый, никогда не видела живых бурундуков
Оль, муж сказал, что специально просил буузы, но ему сказали, что сейчас их нет в продаже, а вот позы им принесли
Так что точно надо ехать и наводить порядки, как так, нет буузы?
Да, Полина, вода настолько чистая, что ребята пьют и для готовки берут воду прямо из реки!
Спасибо за добрые слова! Мне понравилось лепить позы руку почти набила так что в следующий раз они ещё красивее будут (надеюсь)
Какая вкуснота! Какааая красота! Снимки просто завораживающие! Наташа,как ты права-едут люди за границу,а у себя,рядышком(ну почти рядышком) такие красивые места есть.
О да, Оль, про "почти рядышком" - это ты верно заметила если на поезде, то 4-ро суток, но в этом году они на самолёте летали... совсем обленились
Спасибо за добрые слова!
я тоже люблю по России путешествовать- по рекам и озерам, только не так, как твой муж, Наташенка, а на белоснежном 4-хпалубном теплоходе природа очень красивая и отдыхается душевно
Не позы, не буззы никогда не доводилось попробовать но выглядят очень аппетитно
Да-красота какая вышла! Если в Бурятии в меню стоят и позы, и буузы- то позы с говядиной ,а буузы с бараниной и кониной. Обычно так. А в Чите чаще говяжий вариант идет. И-да- у нас фестиваль буузфест зимой прошел на ура!
Позы в каждую семью!!!!
Только после того, как всё было слеплено, сварено и съедено.. на снимках нашла самую удачную "пельмешку" постараюсь, чтобы все в следующий раз были одинаковыми
Который раз убеждаюсь, как мало мы знаем свою родную страну. Красивые снимки, такие просторы! А бурундучок забавный -прелесть! Позы очень понравились, попробую повторить.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
