Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лапша по китайски быстро и вкусно

Приготовьте лапшу по-китайски быстро и вкусно! Филе куриное, овощи и соусы создадут незабываемый вкус. Рецепт с рисовой лапшой и бадьяном.

Продукты

1. филе куриное- 1 шт
2. лук- 1 шт.
3. морковь-2 некрупных
4. перец сладкий-1 шт.
5. чесночные стрелки- 5-6 шт.
6. сельдерей черешковый-3-4 стебля
7. имбирь-кусочек с крупный фундук
8. чеснок- 4-5 зубочков
9. кунжут- 2 ст.л.
10. соевый соус- 3 ст.л.
11. мирин- 2 ст.л.
12. бадьян- 4 семечка-не звездочки!
13. масло растительное- 2 ст.л.
14. масло кунжутное-2 чайных ложки.
15. лапша рисовая широкая

Пошаговый способ приготовления

1. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать крупной соломкой. Замариновать в ложке соевого соуса и ложке мирина на пару часов.

2. Овощи промыть, очистить и обсушить. Нарезать лук вдоль луковицы тонко, перец –сегментами, стрелки чеснока -шпалами по 2-3 см, морковь тонкой соломкой- или натереть на корейской терке, сельдерей- тонкими полумесяцами. Имбирь и чеснок мелко изрубить ножом.

3. Раскалить в воке растительное масло. Часто помешивая, быстро обжарить куриное мясо, добавить лук и дать ему немного прогреться. Разгрести середину вока и положить имбирь. Дать маслу и соку пропитать имбирь, после чего перемешать все. Выложить стрелки, помешивая, прогреть минуты 2. Выложить перец и так же прогреть пару минут. Добавить морковь, перемешать, всыпать кунжут, перемешать. Влить соевый соус и мирин, посыпать молотыми семенами бадьяна. Дать прогреться еще пару минут. Выключить нагрев и выложить чеснок и полить кунжутным маслом. Перемешать и дать постоять минут 5.

4. Блюдо подавать горячим с рисовой лапшой- лучше широкой и китайского производства.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11169

Понравилось: 24

Автор: ogiway

Создан: 20 августа 2013, 12:31

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Несмотря на загруженность работой именно по Китаю, пройти мимо темы китайской кухни я, конечно же не могу! Китай- мой хлеб, моя работа и моя заграница. Вот уже девятый год, как я работаю в турфирме, основной спецификой которой является как раз Китай…Особенно его приграничная Маньчжурия. Загрузить фото бесплатно

Конечно, хотелось бы путешествовать и видеть как можно больше, но- как известно -сапожник без сапог и часто ездить не выходит. Но- побывав раз, хочется возвратиться. И –в том числе- из-за еды. Китайская кухня очень разнообразна и сильно отличается по регионам. Но в Маньчжурии она уже адаптирована на наш русский вкус и многие наши читинцы едут в соседнее государство именно поесть- туры выходного дня. А потом- по возвращению домой- пытаются повторить блюда, которыми в изобилии щедро делится с ними гостеприимный город. Маньчжоули – так мягко и певуче называют его сами китайцы. Кроме шопинга , КНР предлагает и недорогой отдых на Желтом море- в частности, в Бейдайхе – санаторном пригороде Цинхуандао. И- хотя я была там весной, но удовольствие получила немалое. Загрузить фото бесплатно

Море, экскурсии, аттракционы, зоопарки –все к вашим услугам! Загрузить фото бесплатно

Можно увидеть павлина-альбиноса, Загрузить фото бесплатно

а можно посетить винные подвалы , где до сих пор хранятся в спецподвалах запасы вина для членов правительства. Загрузить фото бесплатно

Жаль, в те времена у меня не было хорошего фотоаппарата-только пленочный, поэтому фотографий немного. Тем более- я ж работать ездила, весь день на ногах, смотришь отели и основные достопримечательности. Но-мимо знаменитого китайского самовара никак не пройти! Каждому гостю подают маленькую спиртовку и на ней кастрюльку. Очень тонко нарезанное мясо, быстроваркие креветки и овощи- каждый сам выбирает себе по вкусу. Очень сочное и вкусные продукты съедаются с разнообразными соусами, а в конце запиваются густым и наваристым бульоном-прелесть! Но-жаркоооо! Загрузить фото бесплатно

Вот так-наскоком и бегом- поделилась я с вами, мои дорогие, своими воспоминаниями о Китае. И угощайтесь китайской лапшой- сочной, ароматной, пряной! Очень быстро приготовлена в технике стир-фрая, сохраняет почти все витамины, сочное мясо и хрустящие овощи! Отличный обед-и почти доступные продукты-за исключением нотки экзотических ароматов! Блюда , подобные этому, частые гости на моей кухне-угощайтесь и вы!!!!!!!!

А хороший у тебя фотоаппарат пленочный-то был! Красиво у вас в Китае! Включая тебя. Ксюндик,вкусное у тебя блюдо получилось,люблю такое. Только для меня треть твоих продуктов недоступна.И эти стрелки опять...