Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Якитори страна восходящего солнца часть вторая токио киото

Приготовьте якитори по рецепту из Токио и Киото с куриными бедрами, морковью и фасолью. Вкусный соус на основе соевого соуса и мирина. Приятного аппетита!

Продукты

для 4х рулетов
4 куриных бедра (кость удалить)
1 морковка средняя,очистить и порезать длинными брусочками
горсть зеленой фасоли
зеленый лук – только белая часть около 10 см
соус
60 мл соевого соуса
60 мл саке
60 мл воды
60 мл мирин (да простят меня японцы,я заменила сливовым китайским вином)
1 ч.л. крахмала
немного растительного масла для обжарки
нитки для перевязывания рулета

Пошаговый способ приготовления

Бедро положить кожей вниз и слегка отбить

Руки смочить саке и слегка втереть в мясо,посолить,поперчить,отложить на 10-15 минут,пусть немного промаринуется

На пласт мяса положить морковку,фасоль и лук

Завернуть рулетом и перевязать рулет в 3 местах

Обжарить рулеты,аккуратно перекатывая

Добавить соевый соус, саке, воду и мирин

Убавить огонь и тушить под крышкой 15 минут

Убрать рулеты со сковороды,развести крахмал в мин воды и влить в соус,помешивая до загустения

Разрезать рулеты,убрать нитки и полить соусом

Очень вкусно и в горячем и в холодном виде!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7400

Понравилось: 28

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 19 августа 2013, 15:19

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Куриный рулет Рецепты китайских соусов

Аллочка, ещё один совместный кулинарно-географический шедевр! Вкусные бёдрышки, вместо мирина я обычно херес добавляю Странно, что дочери не понравилась икра летучей рыбы, может, правда, у нас другую продают? но я очень люблю роллы в икре тобико

allenka(alarm clock)

19 августа 2013, 17:32

Не понравилось - не то слово Катя говорит,что у нас все не то продают

sweta1

19 августа 2013, 17:54

тута я...читаю,не отвлекай рулетами ароматными.....люблю их ,кстати!....зря остановилась,такой рассказ увлекательно-познавательный!...я бы тоже выдержала фотосессию,только бы побывать в(шкуре) наряде японки!!!!

allenka(alarm clock)

19 августа 2013, 21:04

Спасибо,мы очень старались!

Кудесница

20 августа 2013, 10:08

Аллочка, очень вкусные, аппетитные, соблазнительные рулетики, так и хочется попробывать!!!

lil-8888

20 августа 2013, 10:36

Безумно аппетитный разрез и не менее интересный рассказ!

Lgrant (Лена)

20 августа 2013, 11:06

Очень хочется попробовать

chudo

20 августа 2013, 11:40

Япония - страна и моей мечты

allenka(alarm clock)

20 августа 2013, 12:59

Угощайся,Галочка!

allenka(alarm clock)

20 августа 2013, 12:59

Спасибо,Лиля

allenka(alarm clock)

20 августа 2013, 13:05

А я уже даже и мечтать боюсь,о чем не помечтаю - все мимо

манюша

20 августа 2013, 15:58

Очень аппетитные рулетики! Так и просятся на стол!

allenka(alarm clock)

20 августа 2013, 16:03

Спасибо!

sweta1

20 августа 2013, 16:21

это всё из-за тебя....из-за тебя приготовила и я окорочка....,но японкой не стала...

allenka(alarm clock)

20 августа 2013, 16:17

Светик,глазки поуже и семени,семени

sweta1

20 августа 2013, 18:10

семеню-семеню,а толку-то.....ага,и глазки ууууузкие и долу....

allenka(alarm clock)

20 августа 2013, 18:16

Выход один - попробовать нато,если ок - быть тебе японкой! Но номер практически смертельный для русского

antea

20 августа 2013, 21:42

Интересный рецепт!

allenka(alarm clock)

20 августа 2013, 21:50

Спасибо

tatian-1956

21 августа 2013, 09:42

Очень вкусные бедрышки вышли - румяные, сочные! Разрез - красота!!! Ну, а Катин рассказ, как всегда - очень увлекательный. Взляд изнутри - это так интересно!!! Японочка вышла обворожительная!!!

ма-ма

21 августа 2013, 10:03

Познавательно и аппетитно!

allenka(alarm clock)

21 августа 2013, 11:08

Спасибо за добрые слова!

allenka(alarm clock)

21 августа 2013, 11:03

Спасибо!

sweta1

21 августа 2013, 12:55

нееет уж!русская я до мозга костей и есть такое бееее не буду!!!