Торт "виктория" или викторианский бисквит

Ингредиенты

  • сливочное масло - 175 гр.
  • сахар мелкокристаллический - 175 гр
  • яйца куриные - 175 гр. (3 шт)
  • мука пшеничная - 175 гр
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  • молоко - 2 ст.л.
  • ванильный экстракт или сахар - 1 ч.л.
  • сливки 33-35% - 200-250 гр
  • малиновый джем - для прослойки
  • сахарная пудра - для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошагово

Пошаговые фото рецепта

Торт  "виктория" или викторианский бисквит: фото шаг 1
1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности (примерно 5 минут).
Торт  "виктория" или викторианский бисквит: фото шаг 2
2. Яйца взбить и добавить в масляную смесь. Добавить просеянную муку, молоко, замесить тесто.
Торт  "виктория" или викторианский бисквит: фото шаг 3
3. Тесто разделить на 2 части, выпечь 2 коржа (при 180С 20 минут).
Торт  "виктория" или викторианский бисквит: фото шаг 4
4. Тесто рассчитано на форму 18 см (у меня форма 22 см). Готовые бисквиты остудить на решетке.
Торт  "виктория" или викторианский бисквит: фото шаг 5
5. Сливки взбить. Я взбивала без сахара, т.к. бисквит и джем довольно сладкие. Промазать один бисквит.
Торт  "виктория" или викторианский бисквит: фото шаг 6
6. Второй бисквит смазать джемом.
Торт  "виктория" или викторианский бисквит: фото шаг 7
7. Бисквит со сливками аккуратно соединить со вторым бисквитом.
Торт  "виктория" или викторианский бисквит: фото шаг 8
8. Посыпать сахарной пудрой.
Торт  "виктория" или викторианский бисквит: фото шаг 9
9. Украсить ягодами. В идеале, малиной, так как у меня малиновый джем, но за неимением и смородина сойдет :)
Торт  "виктория" или викторианский бисквит: фото шаг 10
10. Торт очень прост в приготовлении, но получается очень вкусным! Бисквит очень легкий и пышный.
Торт  "виктория" или викторианский бисквит: фото шаг 11
11. Прочитала в одном журнале, что после смерти мужа принца Альберта в 1867 году убитая горем королева Виктория удалилась от общества. Говорят, что через несколько лет её уговорили начать давать приемы в саду, чтобы придворные могли вновь видеть государыню на чаепитиях, где особым деликатесом стал воздушный бисквит, прослоенный вареньем или жидким джемом из ягод. Именно его стали именовать "Тортом королевы Виктории" или викторианским бисквитом. Как говорится, правда остается правдой, а ложь становится легендой. Мне не известно, правдива ли эта история, но другой я не знаю ;)

Дополнительная информация

Великобритания - мечта моя! К сожалению, пока я там не побывала, но надеюсь, что когда-нибудь это исправлю :) В частности, Англия является для меня самой романтичной страной в мире! Наверное, это оттого, что все мои любимые писатели родом из Викторианской эпохи. Чарльз Диккенс , и Шарлотта Бронте, и Элизабет Гаскелл , а также многие другие. Так хочется посмотреть своими глазами на эти чудесные деревушки и домики Хочется очутиться в местах, где побывали герои романов и представить себя на их месте. Надеюсь, что когда-нибудь я там побываю!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
14.08.2013 21:45
Ответить
Машенька, давайте хотеть вместе! И мне мечтается побывать и побродить по этим тропинкам и деревушкам, засматриваюсь Мисс Марпл, Дживсом и Вустером, с упоением смотрю Гордость и Предубеждение... с интересом рассматриваю антураж и интерьеры.. но наверное той, старой Англии, уже не увидеть.. даже в глубинке :) Вкусный, нежный бисквит и красивые снимки, как в рецепте, так и в Доп.информации @}--}--
Kretsu
14.08.2013 22:07
Ответить
А давайте!*YAHOO* и спасибо!:) О, а на Джейн Остин я вообще помешана :) и люблю экранизацию ГиП с Колином Фертом.*IN LOVE*
dobry_doktor
15.08.2013 12:22
Ответить
О, девочки, а возьмите меня к себе, а.. Я тоже и Остин , и Вудхауза обожаю!!! Бисквит супер!!!
kakosha(Лена)
15.08.2013 00:02
Ответить
Маш, с удовольствием отведала бы этот замечательный торт. Мой муж несколько раз был в Лондоне. Как-то раз позвонил мне из бара в Ливерпуля, где выступали Битлы.
kakosha(Лена)
15.08.2013 00:00
Ответить
Не дописала. в Ливерпуле*ROFL* Сейчас работает на Темзе-матушке (так он её называет)
krolya
15.08.2013 08:28
Ответить
я тоже пекла торт Виктория на 4-хмесечье своего принца:[ твой точно бы съела с удовольствием*BRAVO**BRAVO**BRAVO* за сбытие мечт*DRINK*
Ирина 211978
15.08.2013 08:34
Ответить
Классный торт! *BRAVO*
Кудесница
15.08.2013 08:41
Ответить
Великолепный торт, Машенька !!! *THUMBS UP* И пусть Ваши мечты сбудутся!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Kretsu
15.08.2013 09:52
Ответить
Спасибо большое!
ulula
15.08.2013 09:57
Ответить
И мы с внуками мечтаем.А если мечтать вместе,то обязательно сбудется!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*
ulula
15.08.2013 09:58
Ответить
А торт я обязательно сделаю,своей Виктории@}--}--
irina-kolyshkova
15.08.2013 11:40
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*красота
chudo
15.08.2013 11:43
Ответить
*THUMBS UP*
манюша
15.08.2013 13:26
Ответить
Я тут благодаря конкурсу набросала куда ЗАХОТЕЛА поехать. Список внушительный! Викторианский бисквит хорош! Классика - с клубникой.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Ольга♥Ч
15.08.2013 16:18
Ответить
Чудесный торт, Мария! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* А места какие красивые, я тоже хочу туда! ;)
nonna pina
15.08.2013 20:28
Ответить
Вкусный тортик ! А если мечтать настойчиво. то мечты всегда сбываются :)*THUMBS UP*
Kretsu
16.08.2013 10:37
Ответить
Спасибо большое за комментарии!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5075173815233831.016
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели