Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибами

Фото к рецепту: Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибами

Ингредиенты

  • 3-4 крупных белых гриба
  • 150 гр. перловой крупы
  • 150 гр. свиной грудинки (мало жира, много мяса)
  • 250 гр. сметаны
  • 12 капустных листьев
  • лавровый лист
  • горошины черного и душистого перцев
  • соль

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Белые грибы порезать на кусочки размером 1,5-2 см. Отварить в течение 20 минут. Бульон сохранить.

Грудинку порезать кубиками в 1 см., обжарить до шкварок на сухой сковороде.

Сварить перловую крупу по инструкции на упаковке.

Смешать крупу, шкварки и грибы, посолить.

Капустные листья пробланшировать по три минуты в кипящей подсоленой воде.

Положить по две чайной ложки начинки на капустный лист, свернуть конвертиком.

Смешать грибной бульон со сметаной, влить в кастрюлю с конвертиками, посолить, положить перец и лавровый лист, тушить 20 минут.

Подавать с зеленью

Пошаговые фото рецепта

Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибами: фото шаг 1
Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибами: фото шаг 2
Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибами: фото шаг 3
Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибами: фото шаг 4
Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибами: фото шаг 5
Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибами: фото шаг 6
Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибами: фото шаг 7
Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибами: фото шаг 8

5.04.5192956850890211.018
dobry_doktor

Кухня: Латышская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Гастрономическое путешествие!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
nname
14.08.2013 17:30

Представляю какие вкусные голубцыO<img src=" />O<img src=" />O<img src=" />, и в Ригу хотела бы побывать:):):)

dobry_doktor

Побывайте, там здорово!!!

Kretsu
14.08.2013 17:29

Я бы тоже хотела туда съездить. Такой интересный рассказ!

dobry_doktor

Спасибо!!!

ulula
14.08.2013 18:03

Так зачиталась,что позабыла про рецепт,в котором меня наповал "убили"белые грибы *YAHOO**YAHOO**YAHOO**THUMBS UP*Вкусно*BRAVO*

dobry_doktor

О, у нас в этом году море белых грибов! Месяц дождей - и ведро чудных белых всего за сто рублей!!!

krolya
14.08.2013 18:51

да, прибалтика красива*THUMBS UP* и голубцы хороши*BRAVO*

dobry_doktor

Спасибо!

mama tasi

Юль, рассказ и правда получился очень увлекательным! море вопросов :) потёрла ли ты носы дременским музыкантам? покружилась ли под чарующие звуки скрипачки? и на каком же этаже был твой номер, если из окна открывался такой вид? ах, ну да и голубцы - они великолепны!

dobry_doktor

О, дорогая, спасибо за интерес, с удовольствием отвечу. Носы зверям я не терла. Я девушка православная, поэтому клювы петухам, носы обезьянам, коленки буддам и прочие счастьенесущие места не тру, считаю, что это неправильно!!! А танцевать я ходила каждый вечер, было очень романтично!!! Номер был на двадцать втором этаже гостиницы "Рэдиссон блу", будешь в Риге, обязательно сходи в кафе этого отеля на 26-ом этаже, там панорамные окна и совершенно сказочный вид!!!

dobry_doktor

О, спасибо!!!

M@rin@
14.08.2013 20:35

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

allenka(alarm clock)

Очень увлекательно! А голубцы да с белыми грибами%)%)%)%)%)%)*BRAVO*

dobry_doktor

Спасибо!!!

Кудесница

Юлечка, какие вкусные голубцы получились!!! *THUMBS UP* Очень по душе!!! Экскурсия по Латвии оставила много приятных впечатлений, тем более, что я была в этих местах!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

dobry_doktor

О, чудесно!!! Вам понравилось в Риге?

chudo
15.08.2013 10:36

какое вкусное сочетание - супер!!!

dobry_doktor

Да-да, спасибо!!!

irina-kolyshkova

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*красота

dobry_doktor

Спасибо!!!

манюша

Спасибо за интересную экскурсию и вкуснющие голубцы!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

tatian-1956

Очень увлекательный рассказ о Риге! Голубцы покорили богатством вкуса!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ма-ма

Юлечка, красивая подача, интересное путешествие! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

dik723
17.08.2013 18:08

Чудное фото голубцов вышло.*THUMBS UP* А Рига,ваще улет.Очень красиво.Жаль в той еще советской жизни не довелось там побывать.Говорят что Прибалтику еще называли "советской заграницей".;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты