Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибами
Погрузитесь в вкус Рижских голубцов с грудинкой и белыми грибами: нежные капустные листья, перловка, ароматные специи и сметана. Идеально для гурманов!
Продукты
- 3-4 крупных белых гриба
- 150 г перловой крупы
- 150 г свиной грудинки (мало жира, много мяса)
- 250 г сметаны
- 12 капустных листьев
- лавровый лист
- горошины черного и душистого перцев
- соль
Пошаговый способ приготовления
Белые грибы порезать на кусочки размером 1,5-2 см. Отварить в течение 20 минут. Бульон сохранить.
Грудинку порезать кубиками в 1 см., обжарить до шкварок на сухой сковороде.
Сварить перловую крупу по инструкции на упаковке.
Смешать крупу, шкварки и грибы, посолить.
Капустные листья пробланшировать по три минуты в кипящей подсоленой воде.
Положить по две чайной ложки начинки на капустный лист, свернуть конвертиком.
Смешать грибной бульон со сметаной, влить в кастрюлю с конвертиками, посолить, положить перец и лавровый лист, тушить 20 минут.
Подавать с зеленью
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Латышская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13765
Понравилось: 18
Автор: dobry_doktor
Создан: 14 августа 2013, 16:57
Комментарии
14 августа 2013, 17:30
14 августа 2013, 17:29
14 августа 2013, 18:03
14 августа 2013, 18:51
14 августа 2013, 19:06
14 августа 2013, 21:14
15 августа 2013, 08:28
15 августа 2013, 10:36
15 августа 2013, 11:36
15 августа 2013, 12:46
15 августа 2013, 12:49
15 августа 2013, 12:50
15 августа 2013, 12:53
15 августа 2013, 12:58
15 августа 2013, 13:05
15 августа 2013, 13:10
15 августа 2013, 13:13
15 августа 2013, 13:18
15 августа 2013, 13:18
15 августа 2013, 13:19
15 августа 2013, 14:52
15 августа 2013, 23:14
17 августа 2013, 18:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти