Рижские голубцы с грудинкой и белыми грибами
Ингредиенты
- 3-4 крупных белых гриба
- 150 гр. перловой крупы
- 150 гр. свиной грудинки (мало жира, много мяса)
- 250 гр. сметаны
- 12 капустных листьев
- лавровый лист
- горошины черного и душистого перцев
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Белые грибы порезать на кусочки размером 1,5-2 см. Отварить в течение 20 минут. Бульон сохранить.
Грудинку порезать кубиками в 1 см., обжарить до шкварок на сухой сковороде.
Сварить перловую крупу по инструкции на упаковке.
Смешать крупу, шкварки и грибы, посолить.
Капустные листья пробланшировать по три минуты в кипящей подсоленой воде.
Положить по две чайной ложки начинки на капустный лист, свернуть конвертиком.
Смешать грибной бульон со сметаной, влить в кастрюлю с конвертиками, посолить, положить перец и лавровый лист, тушить 20 минут.
Подавать с зеленью
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
nname
Ответить14.08.2013 17:30
Представляю какие вкусные голубцы" />" />" />, и в Ригу хотела бы побывать
dobry_doktor
Ответить15.08.2013 12:46
Побывайте, там здорово!!!
Kretsu
Ответить14.08.2013 17:29
Я бы тоже хотела туда съездить. Такой интересный рассказ!
dobry_doktor
Ответить15.08.2013 12:49
Спасибо!!!
ulula
Ответить14.08.2013 18:03
Так зачиталась,что позабыла про рецепт,в котором меня наповал "убили"белые грибы Вкусно
dobry_doktor
Ответить15.08.2013 12:50
О, у нас в этом году море белых грибов! Месяц дождей - и ведро чудных белых всего за сто рублей!!!
krolya
Ответить14.08.2013 18:51
да, прибалтика красива и голубцы хороши
dobry_doktor
Ответить15.08.2013 12:53
Спасибо!
mama tasi
Ответить14.08.2013 19:06
Юль, рассказ и правда получился очень увлекательным! море вопросов потёрла ли ты носы дременским музыкантам? покружилась ли под чарующие звуки скрипачки? и на каком же этаже был твой номер, если из окна открывался такой вид? ах, ну да и голубцы - они великолепны!
dobry_doktor
Ответить15.08.2013 13:19
О, дорогая, спасибо за интерес, с удовольствием отвечу. Носы зверям я не терла. Я девушка православная, поэтому клювы петухам, носы обезьянам, коленки буддам и прочие счастьенесущие места не тру, считаю, что это неправильно!!! А танцевать я ходила каждый вечер, было очень романтично!!! Номер был на двадцать втором этаже гостиницы "Рэдиссон блу", будешь в Риге, обязательно сходи в кафе этого отеля на 26-ом этаже, там панорамные окна и совершенно сказочный вид!!!
dobry_doktor
Ответить15.08.2013 12:58
О, спасибо!!!
M@rin@
Ответить14.08.2013 20:35
dobry_doktor
Ответить15.08.2013 13:05
allenka(alarm clock)
Ответить14.08.2013 21:14
Очень увлекательно! А голубцы да с белыми грибами
dobry_doktor
Ответить15.08.2013 13:05
Спасибо!!!
Кудесница
Ответить15.08.2013 08:28
Юлечка, какие вкусные голубцы получились!!! Очень по душе!!! Экскурсия по Латвии оставила много приятных впечатлений, тем более, что я была в этих местах!!!
dobry_doktor
Ответить15.08.2013 13:13
О, чудесно!!! Вам понравилось в Риге?
chudo
Ответить15.08.2013 10:36
какое вкусное сочетание - супер!!!
dobry_doktor
Ответить15.08.2013 13:18
Да-да, спасибо!!!
irina-kolyshkova
Ответить15.08.2013 11:36
красота
dobry_doktor
Ответить15.08.2013 13:10
Спасибо!!!
манюша
Ответить15.08.2013 13:18
Спасибо за интересную экскурсию и вкуснющие голубцы!
tatian-1956
Ответить15.08.2013 14:52
Очень увлекательный рассказ о Риге! Голубцы покорили богатством вкуса!!!
ма-ма
Ответить15.08.2013 23:14
Юлечка, красивая подача, интересное путешествие!
dik723
Ответить17.08.2013 18:08
Чудное фото голубцов вышло. А Рига,ваще улет.Очень красиво.Жаль в той еще советской жизни не довелось там побывать.Говорят что Прибалтику еще называли "советской заграницей".
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты