Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рис с бараниной как бы плов

Приготовьте рис с бараниной по нашему рецепту: длиннозёрный рис, нежная мякоть баранины, морковь, лук и ароматные специи. Вкусно и сытно!

Продукты

рис длиннозёрный пропаренный-1ст(300 мл.)
мякоть баранины-500 гр
морковь- 1 шт.
лук репчатый-2 шт.
чеснок-5-7 долек
масло растительное-1 ст.л.
соль-по-вкусу
перец чёрный молотый-по-вкусу
зира-1/2 ч.л.
вода или мясной бульон-200 мл.

Пошаговый способ приготовления

Баранину порезать на кусочки,вымыть,обсушить.

Обжарить её на масле до золотистого цвета.

Лук порезать кубиками,морковь потереть на крупной тёрке.

Чеснок очистить только от верхней шелухи.

В мясо добавить лук и обжарить ещё несколько минут,затем добавить морковь,чеснок,посолить,поперчить,влить воду или бульон,и томить под крышкой на среднем огне минут 40.

Рис промыть пока вода не будет прозрачной.

Выложить его в сотейник,аккуратно разравнять по верху,влить воду,чтобы она закрывала рис примерно на 1см,включить газ посильнее,чтобы вода быстрее закипела и жир поднялся вверх,обволокивая весь рис,как только это произойдет газ уменьшить.

Тогда по мере выкипания и разваривания риса,жир будет опускаться в низ сотейника,обволакивая каждую рисинку и пропитывая её.

Через минут 25 аккуратно собрать рис лопаткой в серединку сотейника,всыпать зиру,потомить ещё минут 5-10.

Выключить газ и дать настояться под закрытой крышкой около получаса.

Если купить вкусную молодую баранину,то это просто вкуснота,приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28453

Понравилось: 18

Автор: Лена72

Создан: 12 августа 2013, 13:42

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Ленусь, на фото рисинка к рисинке, очень аппетитно, да и как может быть по другому, так так всё грамотно описала в способе приготовления, я легко представила как вода выкипает, а рисинки жирком покрываются... а, караул! умираю с голода

Катюша

12 августа 2013, 14:09

С бараниной, конечно, очень вкусно!!! А ещё приправы такие ароматные... зиру обожаю!!!

Лена72

12 августа 2013, 14:48

Тань,я тоже не часто готовлю,дорогущая она,но вкууусно

Лена72

12 августа 2013, 14:54

Катя.спасибо,и я обожаю,хотя есть и не любители зиры,

krolya

12 августа 2013, 15:26

как бы не как бы, всё равно вкусно

Lgrant (Лена)

12 августа 2013, 15:31

баранину сама никогда не готовлю, выбирать ее все равно не умею, да и цена на нее завышена, а вот мама моя раньше плов с бараниной делала -очень вкусно

Татьяна

12 августа 2013, 15:32

Мне очень понравилось! Но у меня возник вопрос-после приготовления погасить огонь и потомить. Но у меня электрическая плита и она остывает не сразу. Не перетомится ли?

Татьяна М.

12 августа 2013, 15:43

Представляю, как вкусно !!! Надо тоже что-то из нее изобразить...

M@rin@

12 августа 2013, 17:15

Я уже забыла вкус баранины, надо освежить! Очень вкусно получилось! Зачем я только на ночь такое смотрю? Такие фото вкусные!

ulula

12 августа 2013, 18:36

Такой известный,что некуда его притулить...

ulula

12 августа 2013, 18:35

Я,за такой -как бы плов