Варенье

Компот

Соленья и маринады

Заварные блинчики с мясом

Вкусные заварные блинчики с мясом: нежное тесто на кефире, с фаршем из телятины и свинины. Идеально для сытного ужина! Рецепт и советы.

Продукты

яйцо куриное - 3 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
вода кипяток - 250 мл
кефир - 350 мл
сода - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 250 г
масло растительное - 3 ст.л.
для начинки:
фарш телятина, свинина - 300 гр
лук репчатый - 2шт средние
бульон мясной или куриный - 150 мл.
растительное масло для жарки - 1 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Взбить миксером яйца с солью и сахаром, не переставая взбивать влить в миску тонкой струйкой кипяток, масса очень сильно поднимется, поэтому нужно взять миску побольше.

В кефире погасить соду и влить в яичную смесь, размешать, затем добавить муку и масло, хорошо перемешать миксером на маленькой скорости.

Выпечь блины на хорошо разогретой сковороде, смазывая сковороду маслом по мере надобности.

Лук очистить, мелко порезать и обжарить на масле до мягкости, добавить фарш, жарить помешивая, посолить, минут через пять влить бульон.

Накрыть крышкой и потомить ещё минут пять.

Далее начинку немного остудить и пробить блендером до однородного состояния.

На половинку блинчика намазать начинку и завернуть.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 46140

Понравилось: 25

Автор: Лена72

Создан: 08 августа 2013, 10:42

Каталоги: Блины Блины с мясом Выпечка

Ивушка,у меня тогда не было фотика,я его только в конце декабря 2012года купила Спасибо,я тоже иногда грущу из-за воспоминаний,но ничего не поделать в прошлое не возвратиться.

манюша

08 августа 2013, 20:30

Блинчики с мясом - это и моя любовь с детства!

Lgrant (Лена)

08 августа 2013, 21:15

обожаю блины с мясом

принцесса специй

08 августа 2013, 21:35

Хочу!!!!

ogiway

09 августа 2013, 08:45

Я иногда тоже такие делаю-люблю их фаршировать-они очень эластичные получаются! И всегда сочные. А с мясом-то, с мясом...эээх....песТня!!!!!!!

Лена72

09 августа 2013, 09:43

Спасибо,девочки

chudo

09 августа 2013, 11:31

Лен, я никогда не откажусь от блинчиков, особенно с мясом

Ирина 211978

11 августа 2013, 00:02

Ленчик, как раз планировала завтра блины с мясом! Заварные пробовала лишь однажды, смутно помню, что вышло! Пожалуй, попробую твой рецепт, уж очень аппетитные!

Ирина 211978

12 августа 2013, 00:10

Сейчас посмотрела, у меня совсем другой вид - смешные такие, пятнистые получились! Но очень вкусные!

Лена72

12 августа 2013, 12:49

Иришка,твои блинчики красавцы, Спасибо за отчёт,всегда очень приятно

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 585