Японская капуста к суши и сашими

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для указанных ингредиентов:

1. Белокачанная капуста (средняя, около 500 г)
2. Калории: примерно 125 ккал
3. Белки: 10 г
4. Жиры: 0,5 г

5. Углеводы: 25 г

6. Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г)

7. Калории: около 9 ккал

8. Белки: 0,4 г

9. Жиры: 0 г

10. Углеводы: 2 г

11. Перец чили (1 шт., около 15 г)

12. Калории: примерно 6 ккал

13. Белки: 0,3 г

14. Жиры: 0,1 г

15. Углеводы: 1,5 г

16. Уксус 6-8% (3 ст.л., около 45 мл)

17. Калории: примерно 3 ккал

18. Белки: 0 г

19. Жиры: 0 г

20. Углеводы: около 1,5 г

21. Японский рыбный соус (3 ст.л., около 45 г)

22. Калории: примерно 15-20 ккал

23. Белки: около 3 г

24. Жиры: 0 г

25. Углеводы: 1 г

26. Сахар (2 ст.л., около 24 г)

27. Калории: примерно 96 ккал

28. Белки: 0 г

29. Жиры: 0 г

30. Углеводы: 24 г

31. Соль – без калорий и БЖУ.

32. Глютамат (1/4 ч.л., около 1 г)

33. Калории: примерно 0 ккал

34. Белки: 0 г

35. Жиры: 0 г

36. Углеводы: 0 г

37. Кунжут (на вкус, предположим 1 ч.л., около 4 г)

38. Калории: примерно 23 ккал

39. Белки: 1 г

40. Жиры: 2 г

41. Углеводы: 1 г

Итоговые показатели (приблизительно):

• Калории: 125 + 9 + 6 + 3 + 20 + 96 + 0 + 0 + 23 = 182 ккал
• Белки: 10 + 0,4 + 0,3 + 0 + 3 + 0 + 0 + 0 + 1 = 14,7 г
• Жиры: 0,5 + 0 + 0,1 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 2 = 2,6 г
• Углеводы: 25 + 2 + 1,5 + 1,5 + 1 + 24 + 0 + 0 + 1 = 55,5 г

Итоговая порция примерно:

Это составит около 400–500 г готового блюда, в зависимости от конкретных размеров и пропорций.

Если хотите более точный расчет на конкретный вес порции, могу помочь!