Компот

Соленья и маринады

Свинина фаршированная курагой и каперсами в горчичной панировке

Name: Свинина фаршированная курагой и каперсами в горчичной панировке
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свиная отбивная; курага; каперсы или маслины; горчица зерновая сладкая; соль морская; перец ч.м.

Свинина фаршированная курагой и каперсами в горчичной панировке – вкусное сочетание свиного филе, кураги и сладкой зерновой горчицы. Попробуйте!

Продукты

свиная отбивная - 1500 г
курага - 200 г
каперсы или маслины - 2 ст.л.
горчица зерновая сладкая - 2-3 ст.л.
соль морская
перец

Пошаговый способ приготовления

Все очень просто а результат потрясающий!

Свиную отбивную помыть, просушить. Сделать в середине сквозной прорез по всей длине куска мяса. Нарезать курагу, смешать с каперсами или мелко рублеными маслинами или оливками. Плотно нафаршировать этой смесью мясо. Связать мясо в нескольких местах ниткой.

Смазать со всех сторон зерновой горчицей.

Запекать в духовке при 180* 1,5 часа. Остудить, снять аккуратно нитку и только потом нарезать.