Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Французская классика булочки морисет

Попробуйте булочки Морисет по французской классике: с корочкой из кунжута, мягким сливочным маслом и нежной текстурой. Готовьте с молоком и яйцом!

Французская классика -булочки морисет

Продукты

150 мл молока
150 мл воды
500 г муки + немного для формовки
11г сухих дрожжей ( я положила 5г)
1 ч.л. соли
1 яйцо для смазки булочек
1 ст.л. мягкого сливочного масла
кунжут для посыпки
1 л. воды + 1 ст.л. соли и 2 ст.л. соды для содового раствора

Пошаговый способ приготовления

1. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить воду, масло, соль, перемешать. Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.

2. Тесто накрыть и оставить для подхода. Тесто должно увеличиться вдвое.

3. Затем на присыпанной мукой поверхности сформовать продолговатые булочки.

4. Вскипятить воду, добавить соль, соду. При помощи шумовки опустить булочки в воду на 1 минуту, не давая им всплыть. Выложить на смазанный маслом противень.

5. Смазать булочки яйцом, посыпать кунжутом и сделать 2 косых надреза на поверхности.

6. Духовку разогреть до 220С и выпекать булочки примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

73 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 40948

Понравилось: 50

Автор: lil-8888

Создан: 25 июля 2013, 11:19

Каталоги: Булочки Выпечка Французские булочки

Комментарии

25 июля 2013, 11:27

какие же они красивые

25 июля 2013, 11:30

Зоенька-

25 июля 2013, 11:47

Всё в рецепте любимо: и форма, и способ получения румяной корочки! Пеку похожие булочки, но из другого теста

pinkflamingo1962

25 июля 2013, 11:49

Люблю такие булочки,но сама не пекла не разу.Очень аппетитные у тебя получились!

Кудесница

25 июля 2013, 13:08

Лилечка, великолепные булочки!!! Какие они аппетитные, такие красивые, так и хочется забрать парочку у обеду!!! КЛАСС!!!

25 июля 2013, 14:01

какие симпатюшки

25 июля 2013, 17:38

Ocheni krasivie i ocheni vkusnie! Skajite, a skoliko bulochek u vas poluchilosi iz etogo testa? Spasibo.

25 июля 2013, 17:39

Глаз не оторвать - красооотаааа!!!!!

25 июля 2013, 17:53

Прелесть!!!!!!!!!!!!!!

allenka(alarm clock)

25 июля 2013, 18:11

Симпатюльки!

25 июля 2013, 18:32

Спасибо! У меня получилось 9 булочек почти по 100г

25 июля 2013, 19:24

Лиль, красота неимоверная! Очень понравились булочки!

25 июля 2013, 22:20

Шикарный разрез! Мягкая булочка на завтрак... Хочу уже сейчас!

25 июля 2013, 23:04

Красота!!!!!!!!!!

26 июля 2013, 08:37

Какие они хорошенькие,как игрушечные!!! Прелесть!!

Ирина 211978

26 июля 2013, 12:33

Такие румяные, красивые, так и хочется утащить парочку!

26 июля 2013, 13:57

Какая прелесть!!! Надо обязательно попробовать!!!

26 июля 2013, 20:54

Девочки. спасибо!

28 июля 2013, 06:34

А можно уточнить. Булочки опускать в горячий содовый раствор или дать ему остыть?

28 июля 2013, 14:05

Булочки опускать в кипящий раствор.

28 июля 2013, 16:20

Спасибо огромное .

06 февраля 2014, 23:10

Перед опусканием в раствор - нужна расстойка булочек или сразу после формования в кипяток?! СПАСИБО!!!

07 февраля 2014, 00:18

Сразу опускать! Рас стойка не нужна!

07 апреля 2015, 09:51

Супер! Какие у вас рецепты все интересные!

23 января 2016, 12:07

Не могу остановиться печь эти булочки, и тесто мне очень нравится, использую для другтй выпечки добавив пару ложек оливкового масла. Лилечка, спасибо!

24 января 2016, 20:41

Юлечка, на здоровье!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 408