Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Желе из абрикосов попробуй солнышко на вкус

Попробуй желе из абрикосов «Солнышко на вкус!» с абрикосами без косточек, апельсином и коричневым сахаром демерара. Легко и вкусно с минимальными ингредиентами!

Продукты

на форму объёмом 400-450 мл.:
абрикосы без косточки 250 г
апельсин 1 шт. (крупный)
сахарный песок коричневый демерара от мистраль 4-5 ст.ложке.
желатин 20 г
вода питьевая 50 мл.

Пошаговый способ приготовления

1. Апельсин помыть, срезать кожуру с двух вершин, поставить на один из срезов и аккуратно срезать всю кожуру захватывая плёнки, вырезаем филе, сок сохраняем.

2. Абрикосы пробить в блендере с добавление полученного апельсинового сока.

3. Абрикосовое пюре перекладываем в кастрюлю, добавляем сахарный песок, провариваем на небольшом огне до растворения сахара.

4. Заранее замочить в воде до разбухания желатин, после растопить его на водяной бане.

5. Вмешиваем в абрикосовое пюре филе апельсинов и желатин, переливаем в формочку, даём остыть до комнатной температуры, и убираем в холодильник до полного застывания.

6. Подаём к столу, нарезав на порционные кусочки, и украсив взбитыми сливками, или же нарезаем на небольшие кубики.

7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20596

Понравилось: 29

Автор: mama tasi

Создан: 24 июля 2013, 13:34

Каталоги: Десерты

Куда-то исчезла функция "ответить". Я использую агар примерно 1 ч.л. на поллитра жидкости. Когда первый раз делала с ним желе, то прочла в нете други пропорции 2 ч.л. на 300 гр. жидкости, но уж больно дубовое желе получается, поэтому добавляю поменьше. А если для мармелада, то можно и побольше. Застывает буквально на глазах. Например мармелад где-то за 5 минут.

mama tasi

27 июля 2013, 17:46

Спасибо большое, обязательно попробую с агаром!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 656