Драники польские, фаршированные

Отварить 7-8 крупных картофелин, потолочь, добавить 1 яйцо, перемешать, чуть остынет пусть.

7-8 крупных картофелин натереть на мелкой тёрке, отцедить на дуршлаг (воду, которая стечет вылить, а крахмал, который останется, добавить в картофель).

Две картофельные массы смешать, луковицу, натереть на крупной тёрке.

Должна получится густая масса (если нет - добавьте чуть муки).

Всё посолить, поперчить по вкусу.

Делаем фарш: соль, перец, лук.

В ладошку набираем чуть картофельной массы, в середину кладем небольшой шарик, а то не прожарится, фарша.

Сверху снова картофельная масса.

Делаем как форму пирожка (форма 2-х ладошек).

Жарим до золотистости с обеих сторон на раскалённой сковороде.

Подавать со сметаной! Очень вкусно, хоть и возни много!

Вариант 2:

После обжарки их можно на паровой бане (в мантнице) около15 мин приварить!