"драники польские"фаршированные
Ингредиенты
- .картофель,.1 яйцо,соль-перец ,.фарш( гр. 500),.лук
Пошаговый рецепт приготовления
1).Отварить 7-8 крупных картофелин,потолочь,добавить 1 яйцо,перемешать,чуть остынет пусть
2).7-8 крупных картофелин натереть на мелкой тёрке,отцедить на дуршлаг(воду,котор.стекёт вылить,а крахмал,котор.останется добавить в картофель).
3)Две картофельные массы смешать,+ луковицу натереть на крупной тёрке-должна получится густая масса(если нет-добавьте чуть муки),всё посолить-поперчить по вкусу.
4)Делаем фарш-соль,перец,лук.
5)В ладошку набираем чуть картоф.массы-в середину ложим небольшой шарик(а то не прожарится!)фарша ;сверху снова картоф.масса.Делаем как форму пирожка (форма 2-х ладошек) .Жарим до золотистости с обеих сторон на раскалённой сковороде.
Подавать со сметаной! Очень вкусно,хоть и возни много !!!
Вариант 2:
После обжарки их можна на паровой бане(в мантнице)ок.15 мин.приварить!
Пошаговые фото рецепта
Похожие рецепты
Комментарии
А в Белоруссии это блюдо называется "колдуны" и жарятся они как обычные драники( или как вы их называете картофельные оладьи): сначала кладём ложку картофельной массы, затем наверх фарш, и накрываем снова картофельной массой. Обжаривать с двух сторон. Так и возни меньше, а вкус от этого не меняется. А ещё можно делать разные начинки, например, с сушенными грибами, обжаренными с луком или с курицей, рыбой и т.д. А ещё готовые блины можно сложить в горшочек, залить сметанкой и немного потуить. Это национальное белорусское блюдо.
,поэтому это блюдо и называется у всех по-разному и считается -"своим"
znachit stavim 5+5=10!
ПЯТЬ!
5++++++++
Без сомнения,это ооочень вкусно!555 Забираю себе.
5 +++++++++++Понравился рецептик ! Спасибо !
