Белки взбивать на средней скорости, постепенно добавляя сахар.
На максимальной скорости продолжать взбивать, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".
Шоколад крупно порубить.
Добавить шоколад в меренгу и перемешать.
Выложить в порционные формочки (я использовала бокал и смазала его тонко оливковым маслом).
Рекомендуют заполнять на 2/3 (я заполнила до верха- десерт поднялся на 5 см выше краев! НО не "убежал" - держал форму! это радовало и УДИВЛЯЛО! - Поэтому я его и назвала "Удивительный остров."
В центр я добавила 7 шт свежей черники.
Провести ножом по стенкам формочек и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд! При мощности 800 Вт)
Какой он соблазнительно шоколадный в разрезе, Свет!
После прочтения рецепта стало понятно название нет у меня микроволновки.. так что постою в сторонке и полюбуюсь
вот это ДА!хорошо,что сейчас ночь на дворе.....побежала бы прямо на кухню,срочно.....жду завтра и будет у меня тоже так красиво и вкусно!Спасибо тебе,Светланка!
Выглядит шикарно!
Но у меня прошлый раз по Ольгиному рецепту не вышло...может, микро не такая...Написано 800 вт полная мощность-а там...может-врут...Форму не держал- не успел, а поставила на больше-тоже как-то вот...мдяяя
Попробовать с шоколадом, что ли...
Оксаночка, спасибо! А ты какую пропорцию делала? Сколько белков? У меня 2 от некрупных яиц, возможно , дело в количестве и шоколад, конечно тоже играет роль, может он выступает даже как катализатор.
Да, и еще взбивала я достаточно долго, т. е. после образования устойчивых пик еще взбивала 2-3 мин, т. к. в рецепте (который был у меня) не совсем понятно до какой стадии надо это делать.
