Компот

Соленья и маринады

Тарталетки из безе с нежным кремом и лесной малиной

Name: Тарталетки из безе,с нежным кремом и лесной малиной.
Total time: 150 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриные белки; сахар тростниковый мистраль; ванильный сахар; творожный сыр у меня хохланд; сахарная пудра; малина; киви

Насладитесь тарталетками из безе с нежным кремом, лесной малиной и киви. Всего из куриных белков, тростникового сахара Мистраль и творожного сыра Хохланд!

Продукты

куриные белки
сахар тростниковый мистраль - 150 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
творожный сыр у меня хохланд - 150 г
сахарная пудра - 2 ч.л.
малина - 1/2 ст.
киви - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

В пошаговых.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Духовку разогреть до ста градусов.Пока она греется,на пекарской бумаге расчертить с помощью обычной крышки круги,нужно 6 кругов,бумагу потом перевернуть расчерченной сторной вниз.

2. Завесить 150грамм тростникового сахара Мистраль.Я пеку по такому принципу на один средний белок 75грамм сахара,у меня книга есть кулинарная там так написанно.

3. В тростниковый сахар вмешать ванильный.Взбить сначала одни белки до пены,затем потихоньку всыпать сахар,взбивать до полного растворения сахара,до устойчивости белков,я минут 10 взбивала.

4. Теперь на расчерченную бумагу выкладывать чайной ложкой взбитые белки,я сначала разравнивала по кругу,а по бокам добавляла побольше,чтобы бортики получились.Выпекать в разогретой духовке 1час 10минут,затем духовку выключить и дать безе полностью там остыть.

5. Творожный сыр смешать с сахарной пудрой,это и будет крем,он хорошо держится на безе не промокает их,да и вкусный.

6. Перебрать малину,но не мыть.

7. Вот прошло время безешки остыли в духовке.Нас поскольку было трое.я три пока отложила,сразу не стала все использовать.Он довольно таки большие получились.