Компот

Соленья и маринады

Клубнично кокосовый десерт по рецепту ботакоз

Name: Клубнично-кокосовый десерт
Yield: 7
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кокосовое молоко; йогурт; сахар мистраль; цедра апельсина; желатин; кокосовая стружка; клубника; сахар мистраль; желатин; кокосовая стружка; клубника

Насладитесь клубнично-кокосовым десертом из кокосовой панакоты и клубничного мусса. Идеален для 4 порций! Восхитительно, нежно и свежо!

Продукты

на 7 порций
кокосовая панакота:
кокосовое молоко - 400 г
натуральный йогурт - 200 г
коричневый сахар мистраль - 6 ст.л.
цедра апельсина - 1 ч.л.
желатин - 5 листов
кокосовая стружка - 3 ч.л.
клубничный мусс:
клубника - 400-500 г
коричневый сахар мистраль - 6-8 ст.л.
желатин - 4 листа
для украшения:
кокосовая стружка - 7 ч.л.
клубника - 7 ягод

Пошаговый способ приготовления

Для кокосовой панакоты желатин замочить в холoдной кипяченой воде. Йогурт смешать с сахаром и цедрой апельсина.

Кокосовое молоко и кокосовую стружку довести до кипения, снять с огня, положить отжатый желатин. Поставить на маленький огонь, все время перемешивая, держать до полного растворения желатина. Дать массе полностью остыть и смешать с йогуртом. Разлить панакоту в бокалы, поставить в холодильник на 1-2 часа до застывания. Чтобы десерт красиво смотрелся, можно бокалы поставить под наклоном, для чего в подходящую емкость по середине уложить валик из салфетки и поставить бокалы под желаемым углом.

Для клубничного мусса замоченный в холодной кипяченой воде желатин отжать, положить в кастрюльку, налить небольшое количество воды (20-30мл). Помешивая, держать на маленьком огне, пока желатин полностью не растворится.

Клубнику и сахар с помощью блендера разбить в пюре, вмешать желатиновую массу. Поверхность кокосовой панакоты залить клубничным муссом, поставить в холодильник до полного застывания.

При подаче посыпать десерт кокосовой стружкой и украсить ягодкой клубники.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 7

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18120

Понравилось: 24

Автор: ботакоз

Создан: 03 июля 2013, 13:47

Каталоги: Десерты Муссы

Леночка, спасибо! Я совсем в цейтноте - работаем втроем + обучение на новую должность, еще нам газ проводят и в огороде трава растет, как в сказке, не по дням, а по часам Я уже не помню, какой день недели и какое число!

ботакоз

03 июля 2013, 14:51

Светочка, спасибо! Десерт и правда очень нежный и вкусный, смотрится красиво - люблю подачу в стаканах!

ботакоз

03 июля 2013, 14:52

Девочки,

ботакоз

03 июля 2013, 16:52

Anna9902, а я рекомендую Вам перебраться с этим "господином" с кулинарного сайта туда, где вас еще нет!

chudo

03 июля 2013, 16:53

Леночка, очень красиво на черном фоне! то, что это очень вкусно даже не сомневаюсь