Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиной прокарринный шашлык пикантный

Свиной прокарринный шашлык – это пикантное блюдо из полужирной свинины с солью, тёмным пивом, душистым перцем, приправой карри и лавровым листом. Попробуйте!

Продукты

свинина полужирная - 2 кг
соль - 2 ст.л.
пиво тёмное - 1,5 бутылки 0,33
перец горошком душистый - 1 ст.л.
приправа карри - 3 ст.л.
лавровый лист - 5-6шт

Пошаговый способ приготовления

Свинину нарезать на куски не мелкие (примерно 4-5см);

В мясо добавить соль, карри и специи — перемешать;

Мясо залить пивом;

Мариновать 2-5 часов;

Нанизать на шапмура мясо, чередуя жирное и постное мясо;

Жарить на подготовленных жарких углях, часто переворачивая и поливая мясо маринадом 2-3 раза (не над углями, а на весу — убирая шампур с мангала) около 20-30 минут — не пережаривать !

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17238

Понравилось: 14

Автор: Татьяна М.

Создан: 18 июня 2013, 09:03

Каталоги: Закуски

Ахха-вот так вот, да?!!! Народ тут мается со своими полутора сотнями, а она издевается! Вчера я в семге жила-насилу домой ночевать дозвались. А сегодня -ффффсе- тут уж я на ПМЖ остаюсь! Танечка-отличный шашлычок!

bratyury

18 июня 2013, 09:46

Красиво сделано, отлично продуманный рецепт. Ничего излишнего в маринаде, всё, что вложено, использовано с умом и по назначению. Поздравляю с кулинарной удачей!

Татьяна М.

18 июня 2013, 09:52

Вот такие вкусные у нас были выходные... Разнообразие и вкуснятина - прорвало, понимаешь !!! Угощайся Оксан, и забудь про денежные подсчеты на ужин...

Татьяна М.

18 июня 2013, 09:52

Спасибо !!!

sweta1

18 июня 2013, 13:40

знакомый маринад,нравится!и пикантно,и нарядно!

krion

18 июня 2013, 14:57

Не ну пиво и карри эт вопросов не вызывает. Будет вкусно. Да и так бы, пиво с карри слопал бы и без мяса всякого

krion

18 июня 2013, 14:59

Отдельно хочу отметить фотки с разрезанным мясом. Явно не пересушили и всё сочненько. А тётеньки редко владеют даром управиться с шашлыком.Так что респект!

karumniece

18 июня 2013, 15:23

В пиве мариновала,а вот карри ещё не додумалась добавлять.Обязательно попробую в ближайшие выходные.Спасибо!

antea

18 июня 2013, 16:16

Интересный рецепт!

ogiway

18 июня 2013, 16:18

Скоро забуду- к концу недели./А пока виртуально угрызлась по уши!

манюша

18 июня 2013, 18:10

Интересный маринад! В пиве мариновала, карри готовила отдельно. Надо и мне их подружить!