Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Теплый картофельный салат с зеленым соусом

Приготовьте теплый картофельный салат с зеленым соусом: молодой картофель, маслины, оливки, зеленый лук, укроп, петрушка и чеснок. Украсит ваше меню!

Продукты

картофель молодой – 1 кг
маслины – небольшая горсть
оливки - небольшая горсть
лук зеленый – небольшой пучок
укроп – небольшой пучок
петрушка – небольшой пучок
чеснок – 1 зубчик
белый винный уксус – 1 ст.л. ( у меня уксус из сидра)
горчица (любая) – 1 ст.л.
масло оливковое ( или любое другое) – сколько потребуется
соль

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить, или поскоблить, или вовсе не чистить, а хорошенько промыть, молодой все же. И сварить, как все мы варим картофель, до готовности в подсоленной воде.

Пока варится картошка соорудим соус. Белую часть зеленого лука отрезать и отложить.

Чеснок, петрушку, укроп, зеленые перья лука измельчить. В блендере смешать зелень с чесноком, горчицу, уксус и немного жидкости из-под оливок, понемногу вливать оливковое масло до получения соуса, густотой напоминающего сметану.

Когда картошка сварится, воду слить, картофель подсушить, слегка остудить, выложить в блюдо для подачи, заправить полученным соусом, посыпать белой частью зеленого лука, перемешать.

Добавить маслины и оливки, порезать или целиком, посолить по вкусу. Подавать теплым.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9345

Понравилось: 32

Автор: Svettt

Создан: 28 мая 2013, 14:50

Каталоги: Картофельный салат Салат из овощей Салаты

Девчат, спасибо! Это и правда потрясающе вкусно, с одной маленькой оговоркой, нужно любить оливки с маслинами, а если нет, то вполне можно их заменить на каперсы, к примеру, или корнишоны!

mellorn

28 мая 2013, 16:29

Вкусно!!!! Я бы тоже как самостоятельное, да еще и с огурчиками..

Lgrant (Лена)

28 мая 2013, 17:12

про каперсы и корнишоны, это как раз для меня, не очень люблю оливки, но картофельные салаты обожаю, пожалуй. даже больше, чем просто картошку, как гарнир.

фрау блюм

28 мая 2013, 17:25

А вот у меня как раз картошечка почищена дома. Осталось дождаться окончания рабочего дня и.......мммммм........ Теперь я знаю что у меня сегодня на ужин

kakosha(Лена)

28 мая 2013, 17:54

Свет, знаю, что это оч. вкусный салат даже, если он остынет

andreytsibulski

28 мая 2013, 20:41

Вкусная картошка,так-же можно и с кедровыми орешками!!!

sweta1

28 мая 2013, 21:37

о,да!!!!Он хорош,этот зелёный салат,Светик!

bu inna

28 мая 2013, 21:40

ммм, это вкусно, попробую

манюша

28 мая 2013, 22:13

Яркий, летний салат!

ogiway

29 мая 2013, 07:52

Ой, не моЖУ я!!!!Картошечка молодая-ммм- да с соусом таким загадошшшным...ОЙ, хорошооооо! Даю честное -благородное- в конце июля-как новая пойдет молодая картошечка- намалосолю огурчиков и сделаю твою картошечку.! Пестдня!!!!

irina-kolyshkova

29 мая 2013, 09:05

Красота!!!

ма-ма

29 мая 2013, 09:16

Светуля, отличный салатик!

natasha76-07

29 мая 2013, 14:16

Очень вкусно!

lil-8888

01 июня 2013, 10:45

Какой аромат!