Солянка по-грузински в мультиварке.

Ингредиенты

куриная грудка с кожей- 1 шт
лук-1 крупная локовицы
чеснок- пол головки
перец сладкий красный-1 шт
перец среднежгучий зеленый- 1 шт
огурцы соленые- 2 шт. среднего размера
помидоры- 2 некрупные
томатная паста- 1 ст.ложка
вино красное сухое- 150 мл.

сахар- 1 ч.л.
соль
перец черный горошек- 2 шт
лавровый лист- 2 шт
ухцо-сунели- 1 ч.л.
хмели-сунели-2 чайных ложки
масло растительное- 1 ст.ложка
зелень кинзы ( у меня-каюсь-петрушка)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриную грудку вымыть, обсушить и нарезать крупными кусочками. Овощи очистить, помыть и обсушить. Лук нашинковать четверть кольцами, перец крупно нарезать уголками, жгучий перец –соломкой, чеснок -на 2 кусочка зубок. Помидоры нарезать дольками –с четвертинок. Огурцы нарезать крупным кубиком.

2. В чашу мультиварки налить масло и положить курицу в режиме Жарка обжарить мясо до легкой корочки. Всыпать лук и чеснок, обжарить при помешивании до легкого зарумянивания. Выложить перец и помидоры, немного обжарить , выложить огурцы и томатную пас ту. Все вместе обжарить еще минуты 3.

3. Влить вино и поставить мультю в режим Тушение на час ( у меня иначе никак). Изредка помешивать. Через 15 минут тушения положить крупно дробленый черный перец. Еще через 15 минут посмотреть- если соус утушился и стал густым и бархатистым- всыпать сунели, положить лавровый лист, перемешать и поставить мультю в режим Подогрев еще минут на 10.

4. Сервировать с отварным рисом, обильно посыпав зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Солянка по-грузински в мультиварке.: шаг 1

Солянка по-грузински в мультиварке.: шаг 2

Солянка по-грузински в мультиварке.: шаг 3

Солянка по-грузински в мультиварке.: шаг 4

Солянка по-грузински в мультиварке.: шаг 5

Солянка по-грузински в мультиварке.: шаг 6

Солянка по-грузински в мультиварке.: шаг 7

Солянка по-грузински в мультиварке.: шаг 8

Дополнительная информация

Солянка вышла ароматнее, чем обычно- все запахи остаются внутри мульти- и по квартире ничего не витает- к большому огорчению моего собака! Мне вообще понравилось делать солянку в мульте-очень бархатистый соус утушивается в ней! Не претендую на аутентичность блюда, но готовлю такую солянку часто- она сочная и ароматная, жгучая и пряная, она согревает и веселит. Аромат хмели-сунели, а особенно ухцо-сунели- один из любимых у нас в семье. Харчо, чахохбили, лобио, сациви- иногда я балую семью такими вкусными кушаньями- одни названия чего стоят. Но вот солянка -на мой взгляд- попроще в приготовлении, а тоже доставит удовольствие приобщением к грузинской кухне! Угощайтесь! А поиск не выдал мне ни одной грузинской солянки! Неужели правда???? Тогда- тем более- угощайтесь! Это очень вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
33 человек оценили

Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Не витают, говоришь, запахи. Так ведь это упущение в мультиварке. Ароматы приготовляемой пищи просто обязаны настраивать на еду, соблазнять предвкушением вкушения! А такое "секретное" приготовление хорошо разве что для коммуналки.

Вообще читаю твои мульварочные исследования и понимаю, что, как и любой другой кухонный механизм, она не универсальна. Что-то в ней классно готовить, вот как соус, например, с его бархатистостью. А что-то, напротив, проседает, как бисквит. В общем, как у Шварца: "Скаковая лошадь хороша на ипподроме, но попробуйте пригласить её к обеду и вы будете страшно разочарованы."

Не, я за витающие запахи от твоей грузинской солянки! *OK*