Салат фасолевый со сладким перцем

Фото к рецепту: Салат фасолевый со сладким перцем
74311214

Ингредиенты

  • салат:
  • фасоль черный глаз от мистраль отварная 500 г.(в сухом виде 200 г.)
  • перец сладкий 1-1,5 шт.
  • лук репчатый (70-100 г.)
  • петрушка 15-20 г.
  • каперсы 2 ст.л.
  • масло оливковое для жарки
  • соль
  • -
  • заправка:
  • масло оливковое extra vergine 2 ст.л.
  • сок лимона 2 ст.л.
  • чеснок молодой 1 зубчик
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль "ЧЕРНЫЙ ГЛАЗ" от МИСТРАЛЬ с тонкой кожицей и ореховым вкусом замечательно подходит для салатов,быстро варится,и не требует замачивания.

САЛАТ:

Фасоль промыть,залить холодной водой (на 1 часть фасоли :5-6 частей воды),довести до кипения,снять пену,варить на сильном огне 5-10 минут,затем огонь убавить,варить на маленьком огне до готовности 45-50 минут.Добавить 1 ч.л. соли.Оставить сваренную фасоль под крышкой до полного остывания.

Лук почистить,порезать,обжарить в небольшом колличестве масла до полупрозрачности,чтобы остался хрустящим,выложить на тарелку.

В этой же сковороде,без добавления масла обжарить сладкий перец(можно целым,или дольками),оставить перец под крышкой до отслоения кожицы.Остывший перец почистить,шарезать полосками.

Петрушку вымыть,мелко порубить.

ЗАПРАВКА:

Из лимона выжать сок.Зубчик чеснока натереть на мелкой тёрке.В чашке растереть натертый чеснок с солью(по вкусу),добавить перец,лимонный сок,вмешать оливковое масло E.V.

В салаткике смешать остывшую фасоль+перец+лук,добавить каперсы,заправить соусом.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат фасолевый со сладким перцем: фото шаг 1
Салат фасолевый со сладким перцем: фото шаг 2
Салат фасолевый со сладким перцем: фото шаг 3
Салат фасолевый со сладким перцем: фото шаг 4
Салат фасолевый со сладким перцем: фото шаг 5
Салат фасолевый со сладким перцем: фото шаг 6
Салат фасолевый со сладким перцем: фото шаг 7
Салат фасолевый со сладким перцем: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ната777

Вкусный салат. Спасибо за рецепт.

TANCHITTA

Вам спасибо за отзыв!!!@}--}--

ogiway
19.05.2013 15:55

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Хороший салатик-вкусный и полезный! Я подобный делаю иногда!

TANCHITTA

:) спасибочки!!!!!!!@}--}--

Ольчик

Как же это аппетитно выглядит*BRAVO*

TANCHITTA

:) Оля,благодарю!@}--}--

Persona
19.05.2013 21:18

O<img src=" /> интересный салатик!!

TANCHITTA

:) Спасибо,Анечка!@}--}--

lil-8888
22.05.2013 23:39

Вкусный, ароматный салат!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.494164242260931.014
Инструменты