Вход | Регистрация
Кексы закусочные икорные «щоб я так жил!»
Ингредиенты
- 1. икра рыбная – у меня с байкальского окуня, можно любую пресноводную- 600 мл. банка
- 2. манная крупа «мистраль» - 4 полных столовых ложки
- 3. яйца-3 шт
- 4. лук зеленый- 1 пучок
- 5. укроп-1 пучок
- 6. сметана- 2 ст.ложки
- 7. соль и черный молотый перец-
Пошаговый рецепт приготовления
1. Свежую икру ополоснуть холодной водой и очистить от ястыка в миску. Размять и засыпать манкой. Размешать и дать набухнуть минут 15.
2. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Посолить, поперчить, добавить сметану и хорошо растереть. добавить желтки и взбить смесь. Выложить к икре. Размешать.
3. Отдельно взбить белки в крутую пену и соединить с икорной массой легкими движениям методом складывания сверху вниз и по кругу. Вылить тесто в силиконовые формочки для кексов и отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 7. После чего убавить нагрев до 160 и допечь икорники до готовности. Проверить зубочисткой. Вынуть. Подавать холодными-вкуснее.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Купили мы на последние праздники байкальского окуня…НУ- что из этого вышло- я на днях опишу в подробностях…Было там и было! А еще была там икра- мнооого! И вот из нее сделала я кексики, очень вкусные. А –конкурс-то заканчивается- я их и выставляю.. А рыбку-потом…
Икры было много-но все равно просто пожарить-на всех бы не хватило. Я обычно делаю котлетки из икры, но эта была такая славная и свежая- захотелоьс как-то по–новому приготовить. Кексики вышли вкусные. Аромат свежей рыбы- несильный- и свежей зелени. Пористая пышная структура, нежная корочка. На завтрак просто классно пошло к кофе. Но и под рюмочку вечером 9.05 –после праздничного гуляния по городу- было тоже чудесно! Во всяком случае, слопали с удовольствием. Пусть не бутер с красной икрой- но на язык тоже чуть прихрустывает и лопается- и уж для организма полезнее соленых красных икринок! При случае сделаю еще-вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Ничче тэбэ рыбка попалась, всей семьей мона насытиться! Не хочу я смотреть на твои кексики - съесть их хочу! это праздничная заначка- руки выставить не доходят...Работаю сижу-а народу мало-вот и написала.
А рыбка была классная!
Угощайся на здоровье!!!!!!!!!!!
Привееееееееет!
Моему-то семейству запросто понравиться! Этим-то прожоркам если крупу на рыбу заменить- так еще как понравится!!!! сделаю как-нибудь-после удачного "улова"!
С икрой прикольно получилось! И манка здесь уместна.
Спасибо, Ларочка!!!!!!!!!!!!!!!Кексики вышли такие хозяйственные, домовитые и экономные! 
Ахха-манка здесь создает икорный объем! А формочки купи-удобно порой...Я не все в них делаю-но жизнь они облегчают!Это было ИВушке...Славные такие кексики(ново для меня)я икорку с окуней так люблю--вареную.А у тебя так вкусно и по новому.Привееееееет! Ириша- у меня любителей много-надо вот манкой разводить! А щоб побольшееее-побольше!!!!!!! Танечка- таки на здоровье! Пригодится-буду очень рада!
Чего только Вы с Василисой не придумаете Молодцы
Ахха. Ларочка, мы такие!!! А ты разве пекарский порошок не добавляешь,чтоб маффины взошли?Это флюиды,Димочка, с этим у нас на сайте запросто!!!!!!!!!!! А это все-таки не совсем маффины-манка набухла,а муки нет- так что вполне хватило белковой пены.Они вышли вполне пушистыми, не плотными. А так -кладу всегда в выпечку разрыхлитель! Ахха...я такая придумывальщица-ой-ёй!!!!Пропажа нашлась! Голодная! Я б тебя угостила! И когда ты уже творческую командировку в наши края сотворишь, а?Спасибо, Анна Юлиановна!!!Спасибо,Андрюша!!!!!!! У бывшесоветских людей закрома всегда до следующей за следующей зарплаты дожить помогут!
еще что осталось???
Не-а! Токо вот-
Необычный рецепт, понравилась идея Да уж- повезло с рыбкой! Целая история-надо вот собраться с духом и показать саму рыбку.
Спасибо, Наташенька. мне всегда очень приятны твои комменты!
и рыьки на последнем фотоРЫбки -даааа...из детства!Спасибо,Заинька!!!!!!!!!!НУ вот еще- всего-то с одной крупной окунихи. Вчера купили карасиху- и тоже икряная...ДА разве ж я специально? ВеснаА приезжай скорее!
Попробуй! У меня тут еще идейка есть, и рыбка под нее попалась!Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
