Кексы закусочные икорные «щоб я так жил!»

Ингредиенты

  • 1. икра рыбная – у меня с байкальского окуня, можно любую пресноводную- 600 мл. банка
  • 2. манная крупа «мистраль» - 4 полных столовых ложки
  • 3. яйца-3 шт
  • 4. лук зеленый- 1 пучок

Пошаговый рецепт приготовления

1. Свежую икру ополоснуть холодной водой и очистить от ястыка в миску. Размять и засыпать манкой. Размешать и дать набухнуть минут 15.

2. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Посолить, поперчить, добавить сметану и хорошо растереть. добавить желтки и взбить смесь. Выложить к икре. Размешать.

3. Отдельно взбить белки в крутую пену и соединить с икорной массой легкими движениям методом складывания сверху вниз и по кругу. Вылить тесто в силиконовые формочки для кексов и отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 7. После чего убавить нагрев до 160 и допечь икорники до готовности. Проверить зубочисткой. Вынуть. Подавать холодными-вкуснее.

Пошаговые фото рецепта

Кексы закусочные икорные «щоб я так жил!»: шаг 1Кексы закусочные икорные «щоб я так жил!»: шаг 2Кексы закусочные икорные «щоб я так жил!»: шаг 3Кексы закусочные икорные «щоб я так жил!»: шаг 4Кексы закусочные икорные «щоб я так жил!»: шаг 5Кексы закусочные икорные «щоб я так жил!»: шаг 6Кексы закусочные икорные «щоб я так жил!»: шаг 7Кексы закусочные икорные «щоб я так жил!»: шаг 8

Дополнительная информация

Купили мы на последние праздники байкальского окуня…НУ- что из этого вышло- я на днях опишу в подробностях…Было там и было! А еще была там икра- мнооого! И вот из нее сделала я кексики, очень вкусные. А –конкурс-то заканчивается- я их и выставляю.. А рыбку-потом…;););) Икры было много-но все равно просто пожарить-на всех бы не хватило. Я обычно делаю котлетки из икры, но эта была такая славная и свежая- захотелоьс как-то по–новому приготовить. Кексики вышли вкусные. Аромат свежей рыбы- несильный- и свежей зелени. Пористая пышная структура, нежная корочка. На завтрак просто классно пошло к кофе. Но и под рюмочку вечером 9.05 –после праздничного гуляния по городу- было тоже чудесно! Во всяком случае, слопали с удовольствием. Пусть не бутер с красной икрой- но на язык тоже чуть прихрустывает и лопается- и уж для организма полезнее соленых красных икринок! При случае сделаю еще-вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

svetluha
18.05.2013 06:49
Ответить
ОKсик, и это за два дня перед зарплатой?! *ROFL* Ничче тэбэ рыбка попалась, всей семьей мона насытиться! Не хочу я смотреть на твои кексики - съесть их хочу!
ogiway
18.05.2013 07:03
Ответить
;););)это праздничная заначка- руки выставить не доходят...Работаю сижу-а народу мало-вот и написала.;););) А рыбка была классная!;):*Угощайся на здоровье!!!!!!!!!!!*IN LOVE*
cpz_new
18.05.2013 08:42
Ответить
Оксик, ну почему же "шоб я так жил"?! Ты УЖЕ так живешь!!! Я после беременности с Соней к красной икре совсем "остыла" (вместо мяса практически каждый день её ела), а вот такую "мелкую" икорочку сейчас ем с большим удовольствием. Если еще будешь готовить, попробуй для связки вместо манки добавить филе лососевых. Поучится скорее суфле, но такое вкусное. Икра как раз придаст сочность. Может твоему семейству и такой вариант понравится, ну так, для разнообразия. :):):)
ogiway
18.05.2013 08:45
Ответить
;););)Привееееееееет!*YAHOO*Моему-то семейству запросто понравиться! Этим-то прожоркам если крупу на рыбу заменить- так еще как понравится!!!!;););) сделаю как-нибудь-после удачного "улова"!;););)*IN LOVE*
yvitsa
18.05.2013 10:59
Ответить
Вот кажНый раз захожу в рецепты, где нужны силиконовые формы для кексов, и вспоминаю, что давно собираюсь их купить. А потом выхожу из рецепта и снова забываю.:|*DONT_KNOW* С икрой прикольно получилось! И манка здесь уместна.*THUMBS UP*
larochka
18.05.2013 10:59
Ответить
Ксюша, замечательный рецептик.!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
18.05.2013 13:33
Ответить
:):):):)Спасибо, Ларочка!!!!!!!!!!!!!!!Кексики вышли такие хозяйственные, домовитые и экономные! *ROFL**ROFL**ROFL*:*@}--}--
ogiway
18.05.2013 13:32
Ответить
;););)Ахха-манка здесь создает икорный объем!;););) А формочки купи-удобно порой...Я не все в них делаю-но жизнь они облегчают!;););):*
ogiway
18.05.2013 13:33
Ответить
;)Это было ИВушке...*DONT_KNOW*
larochka
18.05.2013 10:57
Ответить
Ксюша, замечательный рецептик.!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
irina-kolyshkova
18.05.2013 12:33
Ответить
Ксюничка привет Родная!!!:*Славные такие кексики(ново для меня)я икорку с окуней так люблю--вареную.А у тебя так вкусно и по новому.*BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*@}--}--
ogiway
18.05.2013 13:27
Ответить
:):):)Привееееееет! Ириша- у меня любителей много-надо вот манкой разводить!;);););) А щоб побольшееее-побольше!!!!!!!*ROFL**ROFL**ROFL*:*@}--}--
Татьяна М.
18.05.2013 14:06
Ответить
Интересненький рецепт - спасибо !!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
18.05.2013 14:40
Ответить
:):):) Танечка- таки на здоровье! Пригодится-буду очень рада!;);)
ориола
18.05.2013 14:41
Ответить
%) Чего только Вы с Василисой не придумаете;) Молодцы*OK*
ogiway
18.05.2013 15:46
Ответить
;););)Ахха. Ларочка, мы такие!!!;)@}--}--*IN LOVE*
dik723
18.05.2013 14:57
Ответить
Ну мистика! Оксан,не поверишь,сегодня утром встал и пока все дрыхли сготовил маффины.Правда у меня сырно-грибные.Слушай.такой состав необычный,с икрой..*OK* А ты разве пекарский порошок не добавляешь,чтоб маффины взошли?;)
ogiway
18.05.2013 15:53
Ответить
:):):)Это флюиды,Димочка, с этим у нас на сайте запросто!!!!!!!!!!!;););) А это все-таки не совсем маффины-манка набухла,а муки нет- так что вполне хватило белковой пены.Они вышли вполне пушистыми, не плотными. А так -кладу всегда в выпечку разрыхлитель!;););)*IN LOVE*
pinkflamingo1962
18.05.2013 16:03
Ответить
Ишь какие кексики соорудила! И чего ты только не придумаешь!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
18.05.2013 16:41
Ответить
;););) Ахха...я такая придумывальщица-ой-ёй!!!!;););):*
strelec148
18.05.2013 19:51
Ответить
ох, я бсейчас закусила таким кексиком! *YAHOO**YAHOO**YAHOO*
ogiway
19.05.2013 07:06
Ответить
*YAHOO**YAHOO*Пропажа нашлась! Голодная! Я б тебя угостила! И когда ты уже творческую командировку в наши края сотворишь, а?;););)@}--}--:*
antea
18.05.2013 20:43
Ответить
Очень интересные маффины, Оксана!
ogiway
19.05.2013 07:07
Ответить
:):):)Спасибо, Анна Юлиановна!!!@}--}--
andreytsibulski
18.05.2013 21:10
Ответить
Оксан,щоб каждый так жил перед зарплатой!!! *THUMBS UP*@}--}--
ogiway
19.05.2013 07:10
Ответить
;););)Спасибо,Андрюша!!!!!!! У бывшесоветских людей закрома всегда до следующей за следующей зарплаты дожить помогут!;);););)*IN LOVE*
Persona
18.05.2013 22:33
Ответить
=O еще что осталось???*DRINK*
ogiway
19.05.2013 07:11
Ответить
:[:[:[ Не-а! Токо вот-*DRINK*;);););)
mama tasi
19.05.2013 00:09
Ответить
Щоб нам так везло с покупкой рыбки :) Необычный рецепт, понравилась идея *THUMBS UP*
ogiway
19.05.2013 07:16
Ответить
:):):):)Да уж- повезло с рыбкой! Целая история-надо вот собраться с духом и показать саму рыбку.*ROFL**ROFL*;) Спасибо, Наташенька. мне всегда очень приятны твои комменты!@}--}--*IN LOVE*
ма-ма
19.05.2013 00:40
Ответить
Оксаночка, штучку мне к завтраку отправляй, с пометкой "срочно!" жду, целую! *KISSED*
ogiway
19.05.2013 13:30
Ответить
:):**IN LOVE*
krolya
19.05.2013 17:23
Ответить
прикольные кексики*THUMBS UP* и рыьки на последнем фото*THUMBS UP*
ogiway
20.05.2013 08:14
Ответить
;);)РЫбки -даааа...из детства!;););)Спасибо,Заинька!!!!!!!!!!*IN LOVE*
Ирина 211978
20.05.2013 00:25
Ответить
Ксюш, я рыбной икры в таком количестве никогда не видела, а ты говоришь "кексы икорные"! Издеваешься, что ли? :):*
ogiway
20.05.2013 08:15
Ответить
:):):)НУ вот еще- всего-то с одной крупной окунихи.;) Вчера купили карасиху- и тоже икряная...ДА разве ж я специально? Весна*DONT_KNOW*;););):*А приезжай скорее!:p:**IN LOVE**DRINK*
bu inna
21.05.2013 13:51
Ответить
Вау, как необычно, надо попробовать *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
21.05.2013 14:00
Ответить
;)Попробуй! У меня тут еще идейка есть, и рыбка под нее попалась!;););):*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели