Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капрезе из молодой свеклы с соусом песто

Попробуйте капрезе из молодой свеклы с соусом песто: свекла, моцарелла, оливковое масло, бальзамик и свежий базилик. Восхитительное сочетание!

Продукты

на одну порцию:
молодая свекла-1 шт.
моцарелла-1 шарик(125г),
соус песто - 1 ст.л,
масло оливковое - 1 ст.л,
соевый соус "киккоман" - 1 ст.л,
красный бальзамик,
бальзамический крем,
соль морская,
перец ч.м.,
свежий базилик - несколько листиков.

Пошаговый способ приготовления

Отварить молодую свеклу до готовности - минут 20-25, она должна остаться хрустящей .

Очистить, нарезать полукольцами. Сбрызнуть соевым соусом и красным бальзамиком.

Нарезать моцареллу кружочками.

Выложить на блюдо свеклу и моцареллу чередуя. Полить оливковым маслом, соусом песто. Посолить, поперчить. Украсить свежим базиликом.

Полить блюдо бальзамическим кремом.

рецепт домашнего соуса песто здесь:

http://www.koolinar.ru/recipe/view/109861

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18737

Понравилось: 21

Автор: chudo

Создан: 17 мая 2013, 20:36

Каталоги: Закуски Соус песто

Соласна! Вкусно на все 100 %. Моцареллу со свеклой еще не смешивала, но сочетание продуктов мне очень нравится. Я вообще песто из любой зелени готовлю - все вкусно. Вот с черемшой, пожалуй, не готовила.

Olga

17 мая 2013, 22:39

Хммм.... интересно... С козьим сыром свекла - великолепна! Надо и с моцареллой попробовать. Ну а песто - это всегда божественно! Спасибо за идею!

chudo

17 мая 2013, 22:41

Андрей, спасибо!

chudo

17 мая 2013, 22:43

Вика, буду рада, если пригодится. А с черемшой тоже как-то песто не сложилось. На выходные попробую, пока еще продается

chudo

17 мая 2013, 22:44

Ольга готовьте с удовольствием, это и правда вкусно.

ella_b

17 мая 2013, 22:58

Классно!

Persona

17 мая 2013, 23:52

подача как в лучшем ресторане )))

chudo

18 мая 2013, 00:11

Элла, спасибо

chudo

18 мая 2013, 00:12

Анют, ты мне льстишь но приятно

ogiway

18 мая 2013, 06:30

Живут же люди! Молодая свеколка у них в мае...У меня из перечисленного-только блюдо такое есть! А идея хороша! И подача великолепна!!!!! Где-нибудь в июле- с молодой свеколкой- попробую

chudo

18 мая 2013, 18:07

да, Ксюш, свекла уже меньше, чем по 2$, кабачок даже видела по 55с, да ШО там говорить, мы уже пляжный сезон на прошлой неделе открыли

strelec148

18 мая 2013, 19:53

отличное сочетание...фото, подача! гламурненько!

chudo

18 мая 2013, 23:15

Ксюш, рада тебя видеть

mama tasi

19 мая 2013, 00:24

Сибаса твоего помню! Вкусно было Понравилась идея использовать в капрезе свёклу, как раз смотрю Евровидение и варю свёклу на завтра