Варенье

Компот

Соленья и маринады

Хрустящие осьминожки с кунжутными семенами

Насладитесь хрустящими бэби осьминожками с кунжутными семенами, морской солью и японскими специями. Идеальный рецепт для гурманов и любителей seafood!

Продукты

маленькие осьминожки 1 кг.500 г (бэби)
соль морская 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
японская 7я специя 1/2 ч.л.
кунжутные семена 4 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
рыбный бульон 50 мл.
соевый соус 50 мл.
сакэ 2 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л.
чеснок 1 зубок
горчица васаби 1 ст.л.
имбирь свежий 30 г
лук зелёный 4 шт.

Пошаговый способ приготовления

Берём мелких бэби осьминожек, чистим удаляя внутренности и клюв.

Солим и перчим осьминожек, пересыпаем 7й специей и обваливаем в кунжутных семенах.

Прогреваем вок с растительным маслом на высокой температуре.

Обжариваем осьминожек подбрасывая в воке примерно 4 - 5 минут.

Смешиваем: Рыбный бульон, соевый соус, сакэ, рисовый уксус, давленый чеснок, горчицу и мелко порезанный имбирь с луком.

Опускаем осьминожек в маринад и даём постоять 10 - 15 минут.

Затем сливаем маринад, выкладываем осьминожек на тарелки и украшаем зелёным луком.

Всё, пора закусывать.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24979

Понравилось: 30

Автор: andreytsibulski

Создан: 17 мая 2013, 07:07

Каталоги: Закуски

Отличный рецепт! ЗАмороженые так вкусно сделать сложнее- они жариться не хотят- только варятся, их в соусе делать нужно. А вот такие свеженькие да жареные-мммммммммм

andreytsibulski

17 мая 2013, 11:34

Спасибо девчонки!!!

chudo

17 мая 2013, 11:43

ох, я бы похрустела!

Lgrant (Лена)

17 мая 2013, 13:21

какие классные, у нас в продаже сейчас появились маленькие осьминоги, правда мороженые

sweta1

17 мая 2013, 13:43

похрустеть мы гААААразды!Ага!