"битое" печенье

Фото к рецепту:  битое  печенье

Ингредиенты

  • на 20-25 штук понадобится:
  • 4 стакана муки
  • 1ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. топленого свиного сала (я взяла топлёное масло)
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • молоко (ушёл большой стакан, 270 г)

Пошаговый рецепт приготовления

Просейте муку, добавьте сахар и соль, разотрите с маслом и добавьте молока, чтобы получилось очень крутое тесто.

Тщательно вымесите его, а затем отбейте деревянным молотком (отсюда название), переворачивая тесто после каждого "отбития". Я била ребристой стороной молотка, как отбивные, с обеих сторон в течение 10 минут.

Когда тесто станет совершенно однородной консистенции, раскатайте его слоем толщиной примерно 1 см, проколите вилкой и вырежьте выемкой. Я вырезала фужером 5 см в диаметре. Получилось 25 шт.

Выложите на сухой противень и выпекайте в разогретой духовке, пока печенюшки не начнут подрумяниваться.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Духовки у всех разные, моя - плохая, поэтому пекла 30 минут, хотя в книге было сказано 15-20. Напоминает печенье "Мария", но более плотное и не сладкое. Вкусно!

5.04.5347107530717471.021
tvv

Кухня: Американская

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
silana
25.10.2007 07:02

Бедное из-за что ж ты его так,да ещё молотком?

zooz
25.10.2007 08:26

Название оригинальное :)))

korneev
14.11.2007 15:59

2. книга. когда ж наконец на этом сайте люди станут выкладывать СВОЕ, а не спертое?

tvv
16.11.2007 17:19

Корнеев, ты меня достал!!! Покажи свои рецепты!!! (:)

marusja
19.02.2008 18:17

это вкуснятина!5!

mara
16.03.2008 18:27

свое печеньеце намного вкуснее, рецепт забираю. 5

tvv
19.03.2008 02:20

:):):)

юный кулинар

5!!!!!!!!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты