Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Битое печенье

Приготовь битое печенье: понадобится мука, соль, сахар, топленое свиное сало (или сливочное масло) и молоко. Удиви родных вкусным десертом!

Продукты

на 20-25 шт. понадобится:
4 ст. муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. топленого свиного сала (я взяла топлёное масло)
1 ст.л. сливочного масла
молоко (ушёл большой ст. 270 г)

Пошаговый способ приготовления

Просейте муку, добавьте сахар и соль, разотрите с маслом и добавьте молока, чтобы получилось очень крутое тесто.

Тщательно вымесите его, а затем отбейте деревянным молотком (отсюда название), переворачивая тесто после каждого "отбития". Я била ребристой стороной молотка, как отбивные, с обеих сторон в течение 10 минут.

Когда тесто станет совершенно однородной консистенции, раскатайте его слоем толщиной примерно 1 см, проколите вилкой и вырежьте выемкой. Я вырезала фужером 5 см в диаметре. Получилось 25 шт.

Выложите на сухой противень и выпекайте в разогретой духовке, пока печенюшки не начнут подрумяниваться.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

142 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6799

Понравилось: 142

Автор: tvv

Создан: 25 октября 2007, 06:00

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Духовки у всех разные, моя - плохая, поэтому пекла 30 минут, хотя в книге было сказано 15-20. Напоминает печенье "Мария", но более плотное и не сладкое. Вкусно!