Коврижка медово-миндальная

Фото к рецепту: Коврижка медово-миндальная

Ингредиенты

  • мука пшеничная 550 г.
  • мед 250 г.
  • сахар коричневый 150 г.
  • вода 150 мл.
  • масло растительное(оливковое) рафинированное 50 г.
  • миндаль жаренный 150 г.
  • сода пищевая 1,5 ч.л.
  • корица молотая 2 ч.л.
  • апельсин (цедра)
  • -
  • глазурь:
  • сахарная пудра 100 г.
  • апельсиновый сок 2-3 ч.л.
  • пищевые красители

Пошаговый рецепт приготовления

Орехи крупно порубить,смешать с мукой,добавить корицу.

Апельсин вымыть,снять цедру.

В ковше,на маленьком огне,растопить в воде сахар и мёд.В горячий сироп добавить соду (объём ковша должен быть не меньше 1,5 литра,иначе полученная масса "убежит") и цедру апельсина,остудить.

В мучной смеси сделать в центре углубление,влить в центр остывший сироп,добавить масло,замесить тесто(крутое,вязкое,липкое).

Форму (диаметр 20 см.,высота 6 см.) выстелить промаслянной бумагой,выложить тесто.Духовка 180 градусов,выпекается коврижка 60 минут,проверить центр коврижки сухой деревянной шпажкой,если тесто липнет,накрыть верх коврижки мокрой бумагой,допечь ещё минут 15-20,до сухой лучины.

Остывшую коврижку убрать в пакет,оставить на сутки при комнатной температуре.

Готовую коврижку украсить сахарной глазурью:в сахарную пудру добавлять по чайной ложке холодный сок до желаемой густоты.

При помощи пищевых красителей,сверху нанести любой рисунок.Дать глазури подсохнуть.

Нарежьте коврижку на порции,сохраняйте герметично закрытой(иначе будут сухари)

Приятного кофепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сегодня ВЕРБНОЕ ВОСКРЕСЕНИЕ! Поздавляю всех с ПРАЗДНИКОМ! Свою коврижку я украсила вербочкой,подсмотрела рисунок у замечательного кондитера(земляка) А.Селезнёва это фото крупным планом:без яиц,и с малым колличеством масла получилась высокая( h 10 см. ),пропеченная коврижка

5.04.5192956850890211.018
TANCHITTA

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Коврижка с вареньем

Участвует в конкурсе: Пасха народов мира!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Пышная красавица получилась!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

TANCHITTA

:) Спасибо большое!@}--}--

bu inna
28.04.2013 22:09

*THUMBS UP*

andreytsibulski

Ооочень люблю коврижку!!!*THUMBS UP*@}--}--

TANCHITTA

:) Спасибо! мы тоже любим,только давно не пекла...@}--}--

krolya
28.04.2013 23:43

тоже люблю коврижки, а тут красиво ещё украшено*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

TANCHITTA

:) благодарю!@}--}--

Кудесница

Какая вкусная коврижка!!! *THUMBS UP* Очень красиво, любим мы такую выпечку!!! ЗДОРОВО!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

TANCHITTA

:) Спасибо,Галя!!! @}--}--

maslova
29.04.2013 08:25

Очень красиво коврижку украсили! Просто украшение праздничного стола*BRAVO*

TANCHITTA

:)Ира,спасибо!!!@}--}--

pinkflamingo1962

Очень понравилась коврижечка! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

TANCHITTA

:)Большое спасибо!@}--}--

chudo
29.04.2013 11:05

Тань,в детстве постоянно у мамы просила ее испечь, очень любила. У тебя такая красавица получилась *BRAVO*

TANCHITTA

:) Спасибо,Танюш!!!@}--}-- ...в моём детстве были в лучшем случае пирожки дрожжевые с традиционными начинками,да шарлотка по осени...;)

ogiway
29.04.2013 11:40

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Красивая коврижка, праздничная, сказочная! Сразу мне "Царевна -лягушка" вспомнилась- "Такой хлеб только по праздникам есть!";););)@}--}--

TANCHITTA

:) Спасибо,Оксаночка!!!@}--}-- ...тесто скорее пряничное,чем хлебное,:p ;)

larochka
29.04.2013 12:46

*THUMBS UP*Таня какая красота!!!

TANCHITTA

:) Спасибо,Ларочка!!!@}--}--

mama tasi

Для меня уже от одного слова коврижка во рту сладко становится :) Очень красивая выпечка получилась, вот бы сейчас кусочек к чаю, а то только с дачи вернулись, холодильник пустой... пьём чай с конфетками из Новогоднего подарка :)

Ирина 211978

Танечка, я тоже любитель такой выпечки! Красиво получилось! *BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты