Ингредиенты

  • мука пшеничная 550 г.
  • мед 250 г.
  • сахар коричневый 150 г.
  • вода 150 мл.
  • масло растительное(оливковое) рафинированное 50 г.
  • миндаль жаренный 150 г.
  • сода пищевая 1,5 ч.л.
  • корица молотая 2 ч.л.
  • апельсин (цедра)
  • -
  • глазурь:
  • сахарная пудра 100 г.
  • апельсиновый сок 2-3 ч.л.
  • пищевые красители

Пошаговый рецепт приготовления

Орехи крупно порубить,смешать с мукой,добавить корицу.

Апельсин вымыть,снять цедру.

В ковше,на маленьком огне,растопить в воде сахар и мёд.В горячий сироп добавить соду (объём ковша должен быть не меньше 1,5 литра,иначе полученная масса "убежит") и цедру апельсина,остудить.

В мучной смеси сделать в центре углубление,влить в центр остывший сироп,добавить масло,замесить тесто(крутое,вязкое,липкое).

Форму (диаметр 20 см.,высота 6 см.) выстелить промаслянной бумагой,выложить тесто.Духовка 180 градусов,выпекается коврижка 60 минут,проверить центр коврижки сухой деревянной шпажкой,если тесто липнет,накрыть верх коврижки мокрой бумагой,допечь ещё минут 15-20,до сухой лучины.

Остывшую коврижку убрать в пакет,оставить на сутки при комнатной температуре.

Готовую коврижку украсить сахарной глазурью:в сахарную пудру добавлять по чайной ложке холодный сок до желаемой густоты.

При помощи пищевых красителей,сверху нанести любой рисунок.Дать глазури подсохнуть.

Нарежьте коврижку на порции,сохраняйте герметично закрытой(иначе будут сухари)

Приятного кофепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Коврижка медово-миндальная: фото шаг 1Коврижка медово-миндальная: фото шаг 2Коврижка медово-миндальная: фото шаг 3Коврижка медово-миндальная: фото шаг 4Коврижка медово-миндальная: фото шаг 5Коврижка медово-миндальная: фото шаг 6Коврижка медово-миндальная: фото шаг 7Коврижка медово-миндальная: фото шаг 8Коврижка медово-миндальная: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

манюша
28.04.2013 21:42
Ответить
Пышная красавица получилась!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
TANCHITTA
29.04.2013 01:43
Ответить
:) Спасибо большое!@}--}--
bu inna
28.04.2013 22:09
Ответить
*THUMBS UP*
andreytsibulski
28.04.2013 22:46
Ответить
Ооочень люблю коврижку!!!*THUMBS UP*@}--}--
TANCHITTA
29.04.2013 01:44
Ответить
:) Спасибо! мы тоже любим,только давно не пекла...@}--}--
krolya
28.04.2013 23:43
Ответить
тоже люблю коврижки, а тут красиво ещё украшено*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
TANCHITTA
29.04.2013 01:44
Ответить
:) благодарю!@}--}--
Кудесница
29.04.2013 08:09
Ответить
Какая вкусная коврижка!!! *THUMBS UP* Очень красиво, любим мы такую выпечку!!! ЗДОРОВО!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
TANCHITTA
29.04.2013 20:53
Ответить
:) Спасибо,Галя!!! @}--}--
maslova
29.04.2013 08:25
Ответить
Очень красиво коврижку украсили! Просто украшение праздничного стола*BRAVO*
TANCHITTA
29.04.2013 20:56
Ответить
:)Ира,спасибо!!!@}--}--
pinkflamingo1962
29.04.2013 09:41
Ответить
Очень понравилась коврижечка! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
TANCHITTA
29.04.2013 20:56
Ответить
:)Большое спасибо!@}--}--
chudo
29.04.2013 11:05
Ответить
Тань,в детстве постоянно у мамы просила ее испечь, очень любила. У тебя такая красавица получилась *BRAVO*
TANCHITTA
29.04.2013 20:58
Ответить
:) Спасибо,Танюш!!!@}--}-- ...в моём детстве были в лучшем случае пирожки дрожжевые с традиционными начинками,да шарлотка по осени...;)
ogiway
29.04.2013 11:40
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Красивая коврижка, праздничная, сказочная! Сразу мне "Царевна -лягушка" вспомнилась- "Такой хлеб только по праздникам есть!";););)@}--}--
TANCHITTA
29.04.2013 21:00
Ответить
:) Спасибо,Оксаночка!!!@}--}-- ...тесто скорее пряничное,чем хлебное,:p ;)
larochka
29.04.2013 12:46
Ответить
*THUMBS UP*Таня какая красота!!!
TANCHITTA
29.04.2013 21:00
Ответить
:) Спасибо,Ларочка!!!@}--}--
mama tasi
29.04.2013 13:18
Ответить
Для меня уже от одного слова коврижка во рту сладко становится :) Очень красивая выпечка получилась, вот бы сейчас кусочек к чаю, а то только с дачи вернулись, холодильник пустой... пьём чай с конфетками из Новогоднего подарка :)
Ирина 211978
29.04.2013 23:38
Ответить
Танечка, я тоже любитель такой выпечки! Красиво получилось! *BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели