Вход | Регистрация
Рыбные пельмени с фасолью
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Взять половину от всего количества муки и просеять.
В муке сделать углубление и влить растительное масло, посолить.
Непрерывно, тонкой струйкой вливать ледяную воду и сразу же замешивать тесто. Прикрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 минут.
Половину от оставшейся муки просеять в тесто и вымешивать минут 10. Тесто укрыть и снова дать постоять 30 минут.
Оставшуюся муку просеять. Замесить, тесто не должно липнуть. Опять прикрыть, оставить на 30 минут.
Рыбу промыть, обсушить и мелко порезать или измельчить в фарш, сбрызнуть лимонным соком и смешать с фасолью и зеленью.
Приправить на свой вкус перцем или другими специями.
Раскатать тесто.
Формочкой (я использовала стакан для виски) делаем кружочки, начинку выкладываем в центр заготовки и склеиваем края.
Готовые пельмени закидываем в кипящий бульон или воду с добавлением перца и лаврового листа и варим до готовности.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Это как постный вариант для "рыбных" дней.
Вообще, хочу сказать, что очень понравилось тесто по этому рецепту - не рвется и не липнет, хорошо раскатывается.
Вкус рыбных пельменей, конечно на любителя, мой муж, например, признал их только в жареном виде 
Буду признательна за советы по улучшению начинки!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Красивые пельмешки получились! 
да что-то не оказалось подходящей формочки начинка была экспериментальная, поскольку я люблю фасоль
Меня тоже удивила начинка, как интересно, догадываюсь, что очень вкусно!!!! 
Отлично! ЕСли позволите- как вариант- я бы зеленого луку добавила и мелкорубленного копченого шпика или бекона- было бы интересно и в тему!
