Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат весенние фантазии

Салат «Весенние фантазии» с редисом, помидорами черри, дайконом и ароматной заправкой из имбиря и чеснока – свежесть и вкус весны в каждой порции!

Продукты

1. редис-6 шт. средних
2. помидоры черри – 6-7 шт
3. дайкон- 100 г
4. сельдерей черешковый-2 стебля
5. петрушка- 1 пучок
6. перец слабожгучий- 1 шт
7. лук зеленый-2-3 пера
8. сырокопченое мясо- 150 г
для имбирно- чесночной заправки:
9. имбирь-кусочек с крупный грецкий орех
10. чеснок- 3 крупных зубка
11. соевый соус kikkoman -3 ст.л.
12. уксус белый винный- 3 ст.л.
13. сироп шиповника- 2 ст.л.
14. масло растительное- в идеале -оливковое- ст. -250 мл.

Пошаговый способ приготовления

1. Овощи вымыть, нуждающиеся очистить и обсушить.

2. Пока овощи обсыхают, приготовить соус. В чашу бленедра сложить порезанные крупными кусочками имбирь и чеснок, влить соевый соус и уксус, добавить сироп и взбить погружным блендером до однородной массы. Аромат поплывет замечательный! Не выключая блендера, понемножку тонкой струйкой вводить масло. Сначала масса будет плеваться, но постепенно станет по консистенции похожа на негустой майонез.

3. Нашинковать дайкон и редис крупной соломкой, нарубить лук и петрушку, нарезать сельдерей тонко, помидоры разрезать на 2 или 4 части- в зависимости от величины .Мясо нарезать соломкой вдоль волокон -чтобы не распадалось.

4. Заправить салат соусом и перемешать легко- чтобы не помять.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7753

Понравилось: 29

Автор: ogiway

Создан: 22 апреля 2013, 13:29

Каталоги: Другие салаты Салаты

Оксик, с замечательной книгой! Мне рецепты этих мужчин очень нравятся - соус просто супер! А моя книга гуляет по городам России До Читы и Краснодара от Москвы ближе, чем до Пскова

Ирина 211978

23 апреля 2013, 00:45

Похоже, пора мне сироп шиповника прикупить! Оксан, поздравляю с получением приза!

natasha76-07

23 апреля 2013, 00:49

Хорошая книга! Поздравляю!!!!!!!!!! Салатик вкусный!!!!!!!!!!!

yvitsa

23 апреля 2013, 08:12

Отличный сырой салатик! А заправка - дело вкуса. Я тоже эту книженцию всю пересмотрела и уже приготовила один десертик. Надо бы опубликовать...

ogiway

23 апреля 2013, 11:35

Танечка-жди, оно того стоит! Спасибо!!!