Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шампиньоны фаршированные авокадо с креветками

Попробуйте шампиньоны, фаршированные авокадо с креветками! Нежный вкус, лимонный сок и специи создают идеальную закуску. Рецепт с рукколой и йогуртом.

Продукты

12 небольших шампиньонов
1 авокадо
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. помидоров, мелко нарезанных
2 ст.л. жирного йогурта или творожного сливочного сыра
2 ч.л. соевого соуса
12 креветок
½ острого красного перца, порезанного на кружочки
руккола для украшения
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

У шампиньонов отрежьте ножки.

Креветки очистите от панциря и черной вены и отварите в кипящей воде в течение 2-3 минут. Слейте воду и промойте креветки под струей холодной воды.

Авокадо очистите от кожуры и косточки. Сложите мякоть в миску и полейте лимонным соком, чтобы не потемнел. Разомните авокадо вилкой, добавьте помидоры, йогурт, соевый соус, соль и перец. Нафаршируйте шампиньоны полученным фаршем, сверху положите несколько веточек рукколы и креветку, добавьте кружок красного перца.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9873

Понравилось: 10

Автор: Саша

Создан: 21 апреля 2013, 10:37

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Идея этой оригинальной закуски принадлежит португальскому шеф-повару Энрике Са Пессоа.