Салат в стиле итальяно
Попробуйте наш салат в стиле итальяно с моцареллой, помидорами, маслинами и соусом песто. Идеальное сочетание для летнего обеда!
Продукты
- сыр моцарелла - 125 г
- помидоры - 200 г
- салат зелёный - 100 г
- хлеб для тостов - 4 шт.
- масло оливковое - 7 ст.л.
- розмарин - 1/4 ч.л.
- чеснок (зубок) - 2 шт.
- смесь перцев молотая
- маслины - 3 ст.л.
- уксус бальзамический - 1 ст.л.
- перец болгарский - 150 г
- лук зеленый - 1 ст.л.
- петрушка - 1 ст.л.
- авокадо - 150 г
- сок лимонный - 1 ст.л.
- огурцы - 50 г
- соус песто
- 2 ст.л.
- укроп - 1 ст.л.
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Ароматное масло готовим за 48 часов до употребления:
Смешать в ёмкости масло, смесь перцев или перец чили нарезанный очень мелко, укроп, зубок чеснока пропущенный через пресс и молотый розмарин.
Закрыть и поместить в холодильник.
Перед употреблением процедить.
Паста из маслин:
Поместить маслины, масло зубок чеснока и уксус бальзамико в блендер и хорошо пробить до состояния пюре, охладить.
Гарнир для тостов:
Нарезать все овощи, причём очень мелко.
Три вида перцев по 50 г каждого, авокадо 50 г, зелёный лук и свежий огурец, помидоры 50 г и петрушку.
Всё смешать и заправить 1-2 ст.л. ароматного масла, посолить поперчить, добавить лимон.
Поставить на пару минут в холодильник.
Нарезать кольцами моцареллу, полукольцами авокадо 100 г и помидоры 150 г.
По краю половины блюда разместить листья салата и на них выстелить, чередуя в цвет итальянского флага — авокадо, моцареллу помидоры, полить сверху соусом песто.
В центре блюда поместить в пасту из маслин.
Из хлеба для тоста стаканом или вырубкой вырезать круглые диски.
С помощью кисточки смазать их ароматным маслом и поджарить до румяного цвета.
В оставшемся хлебе можно поджарить яичницу-глазунью!
Разместить поджаренный хлеб с другой стороны блюда и поместить на него овощной гарнир.
И сразу сервировать.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11832
Понравилось: 35
Автор: natapit
Создан: 20 апреля 2013, 17:11
Комментарии
20 апреля 2013, 18:07
20 апреля 2013, 20:43
20 апреля 2013, 21:12
20 апреля 2013, 21:55
20 апреля 2013, 22:24
20 апреля 2013, 22:25
20 апреля 2013, 22:26
20 апреля 2013, 22:28
20 апреля 2013, 23:45
21 апреля 2013, 11:06
21 апреля 2013, 11:33
21 апреля 2013, 14:48
21 апреля 2013, 15:40
21 апреля 2013, 18:14
21 апреля 2013, 19:43
21 апреля 2013, 21:18
22 апреля 2013, 18:07
23 апреля 2013, 12:04
23 апреля 2013, 17:39
24 апреля 2013, 17:45
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти