1. Грибы мелко нашинковать, морковь натереть, лук нарезать тонко, мякоть грудки нарезать меленькими кусочками. Спассеровать в масле грибы, потом лук, потом морковь и грудку- буквально пару минуток.
2. Всыпать гречку. Крупы от Мистраль очень чистые- никакой лишней возни. Перемешать пару раз, залить кипятком- 250 мл- и на маленьком огне дать воде впитаться. По вкусу посолить, поперчить и остудить .
3. Вымытые и подсушенные куриные шкурки начинить кашей-по 2 ст.ложки на шкурку. Завернуть по типу голубцов и выложить в форму. Сверху смазать соевый соусом и отправить в духовку, нагретую до 200 градусов. Минут через 10-после образования корочки- залить примерно 150 мл воды и, убавив нагрев до 150 градусов, тушить завертыши, поливая иногда соком. Минут через 20 форму залить домашним томатным соусом- у меня с измельченными овощами- или рубленными помидорами в своем соку-или свежими тертыми помидорками. Готовить еще минут 15- до испарения лишней влаги.
4. Вынуть форму, накрыть фольгой минут на 10 и сервировать завертыши очень теплыми.
Ксюшенька, не могу оторваься от твоих завёртышей, какая вкуснотища!!! У меня обед скоро, как бы я разнообразила его твоми завёртышами, правда, у меня сегодня свининка, приготовленная в рукаве, но твоё блюдо не даёт мне покоя, как всё вкусно и красиво!!! Фото потрясны!!!
Люблю я поджаристые шкурки! Мне домашняя полиция нравов не дозволяет,хоть ты меня,Оксанчик,порадовала! И еще меня восхищает твоя рачительность-нам всем у тебя учиться надо комбинировать,пристраивать...
А я вообще сначала из "пошаговых" не поняла от куда ты шкурок СТОЛЬКО взяла?! Отдельно ни когда не видела что бы продавались. А когда рецепт прочитала, понятно стало. Я еще скромнее... ....всегда целую курицу покупаю. У нас наоборот грудка большим спросом не пользуется. Дети ножки любят. Ну, а хребтовые остаточки, конечно же на супчик. А завертыши твои получились ОТПАДНЫЕ!!! С гречечкой любимой!!! С удовольствием парочку умяла бы....
Я их собираю-в этот раз накопила. А так- еще и покупаю- всего 45 р за кг. Мои любят шкурки- хоть и ... а любят! Грудку я готовлю отдельно- с целой общей курицы обычно тоже остается немного. А отбивнушки всякие и прочее любят мои. А ножки-вне конкуренции!
А завертышами угощайся-видишь их сколько! НА всех!
Вот и хорошо, что понравилось, приятно слышать!
В магазинах стали сейчас продавать шкурки,а можно и собирать. У меня вообще с курицей отношения многогранные!
Я одну штуку беру редко- только, если целиком готовить собираюсь. А так-беру 4 шт и сразу разбираю. Ножки -туда, крылья-сюда...и тд. А шкурочки-вот сюда! И. когда вдруг - а у меня есть! И все сыты и довольны!
Блин, у всех продаются, а у нас не продаются Оксик, я самое главное забыла написать!!!! Это же только у филолога может быть такое ёмкое название блюда!!!! И ведь сразу понятно становится из чего оно приготовлено!!!
То. что это вкусно, ароматно, сочно, языкопроглотительно я не спорю и фото супер, и фантазии браво! И шепотом (только шепотом, прости, Оксик) совсем недеетично. Я вредина, наверно, но шкурки (как я их люблю, очень люблю) сплошной холестерин. Блюдо твое, Оксан, снится будет в самых сладких снах.
Слушай, а я, прикинь, к шкурке куриной никогда серьёзно не относилась.. А она же, когда из духовки, такая хрустящая! Окси, комментируя рецепт, не могу не заметить в очередной раз: повезло мужу с женой, а пацанам с маманей! И нам перепало!
У тебя, Оксанка, все так - что ни приготовишь - мы смотрим и удивляемся: а что же нам в голову не пришло, ведь не особо сложно, а так здорово!!! Ну, по крайней мере, мне не пришло. У нас тут все шейки куриные начиняют. Я, правда, ни разу не готовила. А вот, в шкурках тоненьких - можно попробовать! Понравилось!!!!!
Так-то диетологи тоже люди...и ситуации у них разные случаются
А за такую защиту спасибо-большое-пребольшое!!!
И- ведь и правда-фаршированные гусиные и куриные шейки-это же деликатес еврейской кухни!!!!!!!!
А покупные цветы-да разве ж они сравнятся с такой красотой!!!!!!!!!!
С шейками проблема- они у нас только лысые продаются, как раз на бульончик-милое дело- и собак счастлив!
А в голову весной разное приходит...
Спасибо,Танечка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
И хде любимые-желтые???Я пральна понимаю???
Эх- мы ж из 90-хххххххх...мы на выдумки-то-огого!!!!
Мы гречку любим, готовлю часто, а как начинка она незаменима! Блинчики, перцы, голубцы, вот завертыши...везде хороша!
Леночка- на углях...я б тогда шкурки с лимончиком бы чуть замариновала и часто переворачивала и поливаал- чтоб не засохли!...Надо будет самой попробовать
Да знаю я, что изящные восточные красотки шкурки не едят...поди, и с грудок выкидывают... Они-красавицы-такие! Им можно! А мои же не простят-они ж еще до холестерина не доросли!
А повезло им- кто ж спорит-то! Не я-это точно! Но- и мне с ними тоже так...местами!
А уж с вами мне просто посчастливилось!!!!!!!!
Да знаю я...а что делать? Нема пока у пана атамана золотого запасу! Ну-на днях лысые грудки в ход пойдут- восстановим баланс!
А так- шкурки тонкие- гречки много, она нейтрализует вред своей пользой! Так что раз в ....иногда- вполне допустимо- а нормой это не станет-стоко грудок нам не осилить!
Шепотом ( !!!)- я из-за твоих некоторых (мнооооогих) блюдОффф ваще не сплю- облизываю монитор по полночи!
Оксик!!!! Ну да, как в том анекдоте: "Доктор у меня ребенок ни чего не ест!!!! А вы кормить его не пробовали?!". А по названию.....ты же в курсе ..... смех продлевает жизнь!!!!
Ты зря так хорошо думаешь про каких-то там восточных красоток. Едят они шкурки, доложу я тебе. Особенно с обыкновенной курочки, зажаренной обыкновенным бабушкиным способом в духовке! О, Окси, какая то бывает шкурка!!!! Песня, а не шкурка!!!
