Фреш-салат с креветками.

Креветки разморозить, опустить в кипящую соленую воду на 1,5 минуты.

Овощи порезать соломкой.

В желток понемногу вливать масло и взбивать венчиком, понемногу добавлять соевый соус. При желании добавить соль, я обычно этого не делаю. Взбить соус до однородности.

Выкладывать в креманки слоями овощи и на каждый слой немного соуса. Поперчить, выложить сверху креветки и украсить эеленью и огурцом.Сразу подавать.

Приятного аппетита!