Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хумус с печеным сладким перцем идеальное решение для завтрака

Попробуйте хумус с печеным сладким перцем! Идеальное решение для завтрака. Нут, чеснок, кунжут и специи создают невероятный вкус. Для здоровья и удовольствия!

Продукты

горох нут – 250 г
перцы сладкие красные мясистые – 2 шт
чеснок – 1(2) зубчика ( по желанию)
кунжут – 2 ст.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
сок лимонный – 4 ст.л.
масло оливковое – 4 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый и желанию

Пошаговый способ приготовления

Нут замочить в холодной воде на 12 часов. Откинуть на дуршлаг, положить в кастрюлю, залить большим количеством холодной воды, довести до кипения и варить 2 часа при небольшом кипении.

Перцы вымыть и запечь в духовке,, предварительно сбрызнув их оливковым маслом, до подпалин, затем убрать в пакет на 7 минут, по истечении данного времени легко снять кожицу, сердцевину удалить, мякоть нарезать некрупно.

Чеснок (если Вы его добавляете, я готовлю хумус к завтракам, поэтому чеснок не использую) измельчить.

Семена кунжута обжарить на сухой сковороде 30-60 секунд. Пересыпать их в ступку и растереть пестиком с солью (аромат халвы витает по кухне)

Готовый нут откинуть на дуршлаг, дать отвару стечь. Поместить в блендер нут, перцы, чеснок, лимонный сок и кунжут, взбить до однородной массы. Продолжая взбивать добавить оливковое масло, добиваясь нужной консистенции.

Приятного Вам аппетита, друзья!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11974

Понравилось: 30

Автор: Svettt

Создан: 08 апреля 2013, 13:56

Каталоги: Закуски

Частенько делаю паштет из фасоли с вариациями. Надо попробовать и из нута-хоть он у нас в продаже и редкость/! Светаня-фото очуметь какое красивое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Svettt

08 апреля 2013, 14:54

Девчата, спасибо за визит и комментарии!

krolya

08 апреля 2013, 14:55

хоть за окошком и пасмурно, но сегодня КУЛИНАР просто блещет красками хумус просто

Svettt

08 апреля 2013, 14:55

Оксик, попробуй. Травок-муравок по вкусу и не оторваться

Svettt

08 апреля 2013, 14:56

Зоенька, спасибо!