Эклеры „яичница“

Ингредиенты

  • для крема:
  • 100 мл. 30% сливок
  • 100 гр. мягкого творога
  • 3 ст.л. ложки сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • для „желтков“ банка консервированных абрикосов

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить заварное тесто. В небольшую кастрюльку налить воды, положить сливочное масло, щепотку соли и довести до кипения.

В кипящую воду с маслом всыпать муку, деревянной ложкой быстро заместить тесто (оно должно собраться в комок и отставать от стенок кастрюли) и снять с огня.

Дать тесту слегка остыть и вбить в него поочередно яйца, тщательно вымешивая тесто после каждого вбитого яйца.

Готовое тесто выкладывать на застеленный пекарской бумагой противень, смоченной в воде ложкой в виде блинчиков диаметром примерно 7-8 см и толщиной около 1 см на расстоянии друг от друга, с учетом того что эклеры увеличатся в объеме. В каждом блинчике сделать пальцами небольшое углубление. Выпекать при температуре 200°C 15-20 минут.

Пока эклеры выпекаются приготовить крем. Взбить сливки до плотной пены, добавить сахар, ванильный сахар, творог и еще раз все тщательно взбить.

Половинки консервированных абрикосов вынуть из сиропа и обсушить бумажными салфетками.

Готовые эклеры вынуть из духовки, охладить, на каждый эклер положить столовую ложку крема, в середину поместить половинку абрикоса. Элкеры готовы, можно наливать кофе или чай и получать удовольствие.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Эклеры „яичница“: шаг 1Эклеры „яичница“: шаг 2Эклеры „яичница“: шаг 3Эклеры „яичница“: шаг 4Эклеры „яичница“: шаг 5Эклеры „яичница“: шаг 6Эклеры „яичница“: шаг 7Эклеры „яичница“: шаг 8Эклеры „яичница“: шаг 9

Дополнительная информация

В католической Европе праздник Пасхи – это очень веселый, яркий, красочный и радостный день. Рано утром в храмах проходят службы, в течение дня то тут, то там звучит органная музыка, организовываются концерты.   Люди облачаются в новую нарядную одежду, как бы обозначая начало нового сезона и окончательный приход весны. Богато и ярко украшенные пасхальные корзинки, наполненные пасхальной выпечкой, яйцами и другой едой, несут на пасхальную службу и освящают в церкви. Детишки получают в этот день множество конфет и подарков не только от родственников, но и от незнакомых людей, ведь принято одаривать детей сладостями прямо на улицах.  Для детей Пасха – один из самых долгожданных и ярких праздников. Зайчики оставляют для них подарки и сладости и прячут пасхальные яйца, которые нужно теперь искать по всему дому. Взрослые проводят даже пасхальные соревнования по сбору яиц, если детишек в доме много. Ребенок, который найдет больше всех яиц, получит еще один подарок. Пасхальную охоту устраивают не только дома, такие игры проводятся в парках, на детских площадках, в ресторанах. Детям читают стишки, в которых содержатся маленькие подсказки, и охота начинается.  Детский стол взрослые обычно украшают очень нарядно. Кролики-сладости и печенье в форме зайца, шоколадные яйца и гнезда – вся эта красота вызывают восторг у детишек. Даже омлет и яичницу деткам готовят в форме зайчиков, используя специальные формы. Зайцы и яйца на Пасху присутствуют абсолютно везде, создавая легкое праздничное и приподнятое настроение. В этом году католическая Пасха совпала с моим днем рождения и заранее предполагалось что праздноваться будет именно оно и прятать яйца не будет времени. Я естественно знала, что среди гостей будут и малыши, и они ждут какого нибудь сюрприза в этот день. Этим сюрпризом и оказались эти сладкие яйца. Малыши были довольны, да и взрослым такие пирожные-яйца тоже пришлись по вкусу.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
02.04.2013 10:13
Ответить
Аня, :* спасибо
maslova
02.04.2013 10:08
Ответить
Ни чё се =O Действительно яичница! Надо было такие на 1 апреля печь, была бы такая шутка-обманка *ROFL* Беру себе в коллекцию, обязательно сделаю. Выглядят супер и можно др ягоды и фрукты использовать :)
passion1963
02.04.2013 10:12
Ответить
Катя, с другими фруктами-ягодами будет несомненно вкусно, но тогда это будет уже не яичница;)
maslova
02.04.2013 10:18
Ответить
Ну да это точно, я просто имела ввиду саму идею сверху на крем выкладывать фрукты и ягоды; универсальный рецепт@}--}--
passion1963
02.04.2013 10:20
Ответить
А в этом смысле, конечно же да:)
larochka
02.04.2013 10:40
Ответить
Ну просто потрясающее!!!!!1 *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lualexa
02.04.2013 10:45
Ответить
Необыкновенное оформление! Взяла рецепт на заметку.
andreytsibulski
02.04.2013 11:06
Ответить
Прикольно и вкусно!!!*THUMBS UP*@}--}--
tatian-1956
02.04.2013 11:18
Ответить
Очень веселые, немножко даже "хулиганистые" эклерчики!!!
jamiroquai
02.04.2013 11:26
Ответить
Пью сейчас кофе - как же не хватает твоего яичного бутербродика!!!:)*THUMBS UP*
strelec148
02.04.2013 11:27
Ответить
о! я теперь только такой формы делать буду! легче наполнять! идея супер!
mama tasi
02.04.2013 11:30
Ответить
:) Улыбка от уха до уха! Твои обманные яичницы самые аппетитные :) В русскоязычной версии сайта Ессен унд... :) прости, забыла как это по-немецки пишется :[ анонсировали этот рецепт на следующий месяц, спасибо тебе за то, что удовлетворила моё любопытство на 30 дней раньше!
mama tasi
02.04.2013 11:30
Ответить
А у нас сегодня паста с яйцом :)
ogiway
02.04.2013 11:55
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Очень мило! И правда-проще начинять! И очень красиво! @}--}--
zhena
02.04.2013 12:02
Ответить
Боже, какая прелесть! забрала в копилочку!*BRAVO*@}--}--
кыш
02.04.2013 12:49
Ответить
Такие хорошенькие!O<img loading=" />
Svettt
02.04.2013 12:57
Ответить
Какие славные, солнечные эклеры вышли, Викуль. Заберу до лучших времен:):):):)
Кудесница
02.04.2013 13:11
Ответить
Потрясающе!!! *THUMBS UP* Очень оригинально и вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
yvitsa
02.04.2013 13:12
Ответить
Ух ты! Прочитала, что твой ДР совпал с Пасхой и про забавы с яйцами, и подумалось, что как я подсознательно со своим подарком тебе угадала!*YAHOO*
TAN4IK
02.04.2013 13:26
Ответить
Я думала это яишенки из перепелиных яиц. Здорово! Улыбнуло!*YAHOO**ROFL**BRAVO*
Lgrant (Лена)
02.04.2013 14:02
Ответить
Прикольные какие*BRAVO*
chudo
02.04.2013 14:08
Ответить
Вика, я сначала подумала, что это глазунья*ROFL* Идея очень смешная*THUMBS UP*
pinkflamingo1962
02.04.2013 14:50
Ответить
Как всегда-изысканно,просто и вксуно!*BRAVO*
galachkka
02.04.2013 15:44
Ответить
Классно,вкусно,прикольно!
lepardik
02.04.2013 15:55
Ответить
O<img loading=" /> весёленькие эклеры! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Катюша
02.04.2013 18:38
Ответить
Хорошая идея для завтрака. Что то новенькое. :)
манюша
02.04.2013 19:14
Ответить
Отличная идея для пасхальной выпечки!
Ответить
Обалдеть!!!! Красота!!!! Очень и очень!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
antea
02.04.2013 21:36
Ответить
Пирожные оригинальные!
ма-ма
02.04.2013 22:50
Ответить
супер! *BRAVO**KISSED*
Ирина 211978
02.04.2013 23:25
Ответить
Какая прелесть! *BRAVO*
krolya
03.04.2013 20:40
Ответить
я в прошлую Пасху пекла пирожное яичницу;) а в этом может эклерчики испечь:)
ботакоз
09.04.2013 23:08
Ответить
Очень реалистичная "яичница"*ROFL* Отличный рецепт!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели